ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಮೀನು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮೀನನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಐದು-ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು.
ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸಭೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿದ ಮೀನು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮರಹಿತ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ , ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಬಾಸ್, ಕಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ವೈನ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಚೈನೀಸ್ ಐದು ಮಸಾಲೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಲೇಪನ:
- ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ½ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಶರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಚೈನೀಸ್ ಐದು ಮಸಾಲೆ
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 1- ಅಂಗುಲ ಶುಂಠಿ , ತುರಿದ
- 4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ⅓ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- ⅓ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
- ¼ ಕಪ್ ನಿಂದ ಡೋಲ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಅಥವಾ ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್
- 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ , 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು ಮಿಶ್ರಣ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಹೋಳು
- 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಹೋಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು: ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಚೈನೀಸ್ ಐದು-ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.