ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾ, ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ಡೊನಟ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕರಿದ ಡೋನಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. "ಬೋಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಮಳೆಹನಿಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭಾರವಾದ, ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ; ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಾಗ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಶೀಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮಳೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ
- ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 6 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಶಾರ್ಟ್ನಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಭಾರೀ ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ 2-ಇಂಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ; ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸದಂತೆ ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಾಗ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಶೀಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೊಲಿನ್ಹೋ ಡಿ ಚುವಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.