ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಾಗ್ವೆಯನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪನಿಯಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎನ್ಸಲಾಡಾ ಡಿ ಪೊರೊಟೊ ಕಾನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್) ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯೊ.
ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಫ್ರಿಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ಈ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!
ಪನಿಯಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ-ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 350 F ಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಸಾಸ್ ಲೋಟವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 3" ರಿಂದ 4" ವ್ಯಾಸ. * ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ 4.
ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶವರ್ ಮಾಡಿ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಜಾರು ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಮಿಲನೀಸ್ "ಮಿಲನೇಸಾ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ" ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ರೆಸಿಪಿ
ಪನಿಯಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೀಸ್ ನ (ಯಾವುದೇ ಅರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆ
- 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ( ರುಚಿ ನೋಡಲು)
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 5 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (15.25 ಔನ್ಸ್) ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ * ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ*
- 5 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ , ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 5 ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು / ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ
- ½ ಕಪ್ ಮೇಯೊ; ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ⅓ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಪನಿಯಾಣಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 350 F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಲೋಟವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 3" ರಿಂದ 4" ವ್ಯಾಸ. * ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ 4.
- ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್: ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶವರ್ ಮಾಡಿ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಜಾರು ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಪನಿಯಾಣಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.