ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಅಗಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಆನಂದಿಸಿದರೂ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೇ ಎ ಜಂಬೋ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮಫಿನ್ ಸ್ಕೂಪರ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ¾ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
- ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರಿಂಕಲ್ ಕುಕೀಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ಗಾಗಿ:
- 33 g (¼ ಕಪ್) ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ
- 65 g (¾ ಕಪ್) ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 250 g (2 ಕಪ್) ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 6 g (1 ಟೀಚಮಚ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ
- ¾ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ , ಎಕ್ಸ್ಪೆಲ್ಲರ್-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ 1-½ ತುಂಡುಗಳು (¾ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 242 g (1-½ ಕಪ್) ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- ¼ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು
- 1 (15-ಔನ್ಸ್) 100% ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾನ್ (ನಾನು ಲಿಬ್ಬಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಜಂಬೋ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮಫಿನ್ ಸ್ಕೂಪರ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ¾ ತುಂಬಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ 4 ಟೀ ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಒಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.