ಈ ಲಿಂಜರ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗೋ-ಟು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಅಡಿಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಲಿಂಜರ್ ಕುಕೀಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಟ್ರೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ; ವಿಶೇಷ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀಸ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎdd ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಬಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್.
ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ; ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 1o ನಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ, ಒರಟಾದ crumbs ಹೋಲುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನಾಡಿ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದೆ, ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 15 ಕಾಳುಗಳು; ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಬರಬಾರದು.
ಬದಲಾಗಿ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಆದರೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ.
ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅವರು ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೆರೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 3+ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. Rಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲೋರ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 12-ಇಂಚಿನ ಅಗಲದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಚಿಕ್ಕ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜೋಡಿಸಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಲು ಸಣ್ಣ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆರೆದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್
- ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಡೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್
- ಪೆಕನ್ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಕುಕೀಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಲಿನ್ಜರ್ ಕುಕೀಸ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ , ½ ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1-⅓ ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 2- ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 250 g (2 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ , ನೆಲ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ)
- ⅓ ಕಪ್ ಧೂಳು ಹಾಕಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್.
- ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ; ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 1o ನಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ, ಒರಟಾದ crumbs ಹೋಲುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನಾಡಿ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮುಂದೆ, ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 15 ಕಾಳುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಬರಬಾರದು. ಬದಲಾಗಿ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಆದರೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು (ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬಳಸಿ ಅವು ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 3+ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲೋರ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 12-ಇಂಚಿನ ಅಗಲದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಚಿಕ್ಕ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಜೋಡಿಸಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಣ್ಣ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆರೆದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.