ನೀವು ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗೂಯ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ಅದರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಜಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಗದ ಸಾರಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರಿಫಲ್, ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಘನೀಕೃತ VS ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕೋಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅಂತಿಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬದಲಾಗಿ, ರಸಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಅಗ್ರ ಬೇಕ್ಸ್ನಂತೆ. ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಎ 9"x 9'' ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ; ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಡಾಟ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೊಂಬೆಯ ಚಮಚಗಳು; ಟರ್ಬಿನಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಮ್ಮಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕೋಬ್ಲರ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನ ಸಮತೋಲಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಾಪ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಮುಶ್ಗೆ ತಿರುಗದೆ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:
- ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಬ್ಲರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್
ಪರಿಕರಗಳು
- 9 "ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1.1 ಪೌಂಡ್ಗಳು (510g / 18oz) ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- ½ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು
ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ
- 1- ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¾-1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ತುಂಡುಗಳು (½ ಕಪ್) ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¾ ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ½ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ ಟರ್ಬಿನಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ , ಸೇವೆಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 9"x 9'' ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ 2-ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಘನೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ; ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಡಾಟ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೊಂಬೆಯ ಚಮಚಗಳು; ಟರ್ಬಿನಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಮ್ಮಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.