ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಚೀಸೀ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಬದಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಸಭೆ ಅಥವಾ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ಪ್ರೌಟ್ಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ!😁 ಪರಿಪೂರ್ಣ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- 450°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9x13-ಇಂಚಿನ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಾಂಕೊ ಟಾಪಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ
ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ಪ್ರೌಟ್ಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಥೈಮ್ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1- ಕಪ್ಗಳು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- ¾ ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗ್ರಾನಾ ಪದನೊ , ಚೂರುಚೂರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- ½ ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು , ತುರಿದ
- 2 ಚಮಚಗಳು ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯ ಬೌಲನ್ , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 450 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 9x13-ಇಂಚಿನ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, 5 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಪಾಂಕೊ ಟಾಪಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪಾಂಕೊ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರತಿ ¼ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ:
- ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯ ಬೌಲನ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ¼ ಕಪ್ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ:
- ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಂಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ¼ ಕಪ್ ಗ್ರಾನಾ ಪದಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.