ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಇವರು ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ರಜಾದಿನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಆಗಬಹುದು!
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 400 ° F (200 ° C) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ: ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- 6. ಸೇವೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್
- ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ , ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಅಪರಾಧಗಳು , ಬೇಬಿ ಬೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟಬೆಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 12 oz (1-½ ಕಪ್) ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ½ ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 6 oz (170 ಗ್ರಾಂ) ಕಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 400 ° F (200 ° C) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ: ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಸೇವೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.