ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ-ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 12-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars quickly until smooth and creamy, about 5 minutes.
Scrape down the sides and bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. Add 1 egg at a medium-high speed, beating well after each addition. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.
ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶಾಲವಾದ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 226 g (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 300 ml ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 500 g (4 ಕಪ್) ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು , ಜರಡಿ ಹಿಡಿದೆ
- 60 ml (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 150 g ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 g ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Butter the edges of a 12-cup Bundt pan. Dust with 1 tablespoon of flour to coat, and tap off any excess. Using a stand mixer fitted with a paddle attachment, beat the butter, oil, vanilla extract, and sugars together on high speed until smooth and creamy, about 5 minutes.
- Scrape down the sides and up the bottom of the bowl with a rubber spatula as needed. On medium-high speed, add 1 egg at a time, beating well after each addition.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು:
- ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು:
- ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶಾಲವಾದ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.