អរព្រះគុណគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ ហើយជាការពិតណាស់ អាហារឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលជារឿយៗធ្វើឱ្យតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ ដំឡូងជ្វាដ៏រាបទាប។
បន្លែដ៏ច្រើនប្រភេទនេះ គឺជាអាហារចំបងនៃពិធីបុណ្យ Thanksgiving ហើយមិនមានវិធីប្រសើរជាងក្នុងការរីករាយជាមួយវាជាងនៅក្នុង casserole ដំឡូងផ្អែមបុរាណនោះទេ។ រូបមន្តនេះបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ
ភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃដំឡូងជ្វា ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស្ករត្នោត និងប៊ឺ បំពេញដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសក្តៅៗ និងលាបជាមួយ streusel ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបន្ថែមវាយនភាព និងរសជាតិដល់រាល់ការខាំ។
សម្រាប់រូបមន្តបំផុសគំនិតដំឡូងផ្អែមដែលចូលចិត្តច្រើនទៀត សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តបុរាណទាំងនេះ៖ ដំឡូងជ្វាជាមួយ Marshmallows, ដំឡូងផ្អែមអាំងជាមួយទឹកឃ្មុំ, Sweet potato biscuits, និង នំដំឡូងផ្អែម។
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- រៀបចំ Pecan Streusel ។
- កំដៅចង្ក្រាន។
- ធ្វើល្បាយដំឡូងផ្អែម។
- ប្រមូលផ្តុំ។
- ដុត។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- នេះជាវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំដំឡូងផ្អែម៖ សម្រាប់ការដុតនំ៖ កំដៅមុនដល់ 375°F ចាក់ដំឡូងផ្អែមជាមួយសម ហើយដុតនំនៅលើខ្ទះដែលមានក្រដាស់សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ ត្រជាក់រួចយកសំបកចេញ។
សម្រាប់ការរំពុះ: ទំអន្ទង់កាត់ជាកំណាត់ប្រវែង ១អ៊ីញ ស្ងោរក្នុងទឹក (គ្មានអំបិល) រហូតដល់ទន់ប្រហែល ២០-២៥ នាទី។ បង្ហូរហើយទុកឱ្យត្រជាក់។- រកមើលដំឡូងផ្អែមដែលមានស្បែករលោង - ទាំងនេះនឹងមានរសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុត។
- មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីកែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
- ពិសោធជាមួយនឹងការលាបដូចជាខ្ទិះដូង ឬម្សៅអូត ដើម្បីបន្ថែមវាយនភាព។
រូបមន្តដែលទាក់ទង
- ការ៉ុត និងស៊ុបដំឡូងផ្អែម
- Stew សាច់គោជាមួយការ៉ុត និងដំឡូងផ្អែម
- ដំឡូងផ្អែម Hash
- ដំឡូងផ្អែម Cajun ដុតនំ
រូបមន្ត
ដំឡូងបំពងងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ដំឡូងបំពង៖
- 3 ផោន ដំឡូងផ្អែម (ប្រហែល 3 ឬ 4 ធំ) មើមសំបកហើយកាត់ជាកំណាត់ប្រវែង១អ៊ីញ
- 4 tablespoons (½ដំបង) ប៊ឺមិនអំបិល , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ buttering ម្ហូបដុតនំ
- ½ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , កញ្ចប់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី ស្រេចចិត្ត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ស្រេចចិត្ត
- 2 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , វាយដំស្រាល
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធឬ rum ងងឹត
- ½ ពែង ទឹកដោះគោហួត ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
សម្រាប់ Pecan Streusel៖
- ⅓ ពែង ម្សៅទាំងអស់
- 1 ពែង ស្ករត្នោតខ្ចប់ខ្ចប់
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- 4 tablespoons butter unsalted , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ១-½ ពែង pecans , chopped coarsely
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ Pecan Streusel៖
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយម្សៅ ស្ករត្នោតស្រាល និង cinnamon ។ កាត់ប៊ឺរហូតដល់ល្បាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។
- កូរនៅក្នុង pecans toasted chopped ។ ការដុតនំ pecans ជាមុនបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេ។ បង្កកល្បាយរហូតទាល់តែរួចរាល់ក្នុងការប្រើ ដើម្បីរក្សាវាយនភាពរបស់ streusel កំឡុងពេលដុតនំ។
រៀបចំដំឡូងផ្អែម៖
- កំណត់ឡរបស់អ្នកទៅ 350 ° F ហើយដាក់ rack នៅកណ្តាលសម្រាប់ការដុតនំសូម្បីតែ។
- ចាក់ដំឡូងផ្អែមដោយប្រើសម ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកចេញក្នុងអំឡុងពេលមីក្រូវ៉េវ ការពារស្ថានភាពផ្ទុះណាមួយ។ ដាក់ដំឡូងផ្អែមដាក់លើចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងមីក្រូវ៉េវនៅលើកំដៅខ្ពស់ (ថាមពល 100%) រហូតដល់វាទន់ខ្លាំងនៅពេលច្របាច់ប្រហែល 12 ទៅ 14 នាទី។
- បង្វិលចានមួយភាគបួនបង្វិលរៀងរាល់ 3 នាទីម្តង។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈររយៈពេលប្រាំនាទី។ កាត់ដំឡូងជ្វាឱ្យវែង ហើយយកសំបកចេញពីស្បែក ឬបកវាចេញ។
- វាយដំឡូងជ្វារហូតដល់រលោងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់វាយនភាពក្រែម។ បញ្ចូលប៊ឺ ស្ករត្នោតស្រាល គ្រាប់ផ្លែឈើ cinnamon និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ដើម្បីបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងសម្បូរបែប។
- លៃតម្រូវភាពផ្អែមតាមរសជាតិ។ វាយពងមាន់រហូតទាល់តែរលោង ដើម្បីឱ្យល្បាយស្អិត។ ផ្ទេរល្បាយដំឡូងជ្វាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ ហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នាដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋាន។ ប្រោះ pecan streusel រាបស្មើលើស្រទាប់ដំឡូងផ្អែម។
- ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់ការ topping មានពណ៌ត្នោត, ជាលទ្ធផល crust caramelized ស្រស់ស្អាត។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។