Boqueron, ឬ Torta Hu និង Torta de Miel Negra, គឺជានំ Molasses ម៉ូដចាស់ពីប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនំម៉ាឡាស អ្នកនឹងចូលចិត្តនំប៉ារ៉ាហ្គាយដ៏ពិតប្រាកដនេះ។
Boqueron គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តនៅប៉ារ៉ាហ្គាយ ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនប្រភេទ។ រសជាតិលេចធ្លោរួមមាន ទឹកក្រូចស្រស់ និងសេស និងគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon, cloves, allspice, ខ្ញី និង nutmeg ។
ដែលផ្តល់នូវការបង្កើនរសជាតិបន្ថែម។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នំនេះប្រាកដជាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ! 😋
របៀបធ្វើនំ Molasses
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅចង្ក្រានដល់ 350 ដឺក្រេ F. ចាក់ខ្ទះ Bundt ជាមួយប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយអ្រងួនហើយប៉ះដើម្បីស្រោបខាងក្នុងខ្ទះ។ ដាក់មួយឡែក។
ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅ baking soda លាយបញ្ចូលគ្នា nutmeg ដី, ដីក្រហមខ្ញី និងម្ទេសដាក់ក្នុងចានមធ្យមមួយ រួចទុកមួយឡែក។
ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ស្លាបព្រា វាយប្រេងផ្លែបឺរ ស្ករត្នោតស្រាល ស៊ុត វ៉ានីឡា និង molasses រហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ នៅក្នុងពែងវាស់រាវដ៏ធំមួយ ផ្សំទឹកក្រូច និងទឹកក្រូច។
បន្ថែមម្សៅ និងទឹកក្រូចលាយចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្លែបឺរ ឆ្លាស់គ្នារវាងគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងសើមជាបីផ្នែក ដោយចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយស្ងួត។ បំពេញខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយ batter ។
ដុតនំ ម៉ូលេគុល។ នំ "Boqueron" រយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់អ្នកសាកល្បងដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកទៅដាក់ក្នុងធុងហើយត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទី។ បង្វែរនំដាក់លើខ្ទះដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
របៀបធ្វើពណ៌ទឹកក្រូច
ផ្សំស្ករ និងទឹកក្រូចរបស់ confectioners ចូលទៅក្នុងចានមួយ លាយជាមួយខ្សែភ្លើងរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទឹកពីរបីដំណក់ទៀត បើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាចាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រើស្លាបព្រាធំមួយដើម្បីស្រក់ស្ករសឱ្យសព្វពេញនំហើយទុកឱ្យកញ្ចក់ស្ងួត។
ចំណិត ម៉ូលេគុល។ នំនិងបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំ Vanilla Bundt
- នំថ្មម៉ាប Bundt
- នំកញ្ចប់គ្រាប់អាភៀនក្រូចឆ្មា
- នំប៉ាវល្ពៅ
- នំក្រូចឆ្មា
- Bundt នំកើនឡើងដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្ត
នំ Molasses ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 500 ml (2 ពែង) Molasses
- 250 ml (1 ពែង) ប្រេង avocado ឬប្រេង canola
- 57 g (4 ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោតស្រាល ឬស្ករត្នោតងងឹត
- zest ពី 1 ពណ៌ទឹកក្រូច (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាបាយ)
- 3 ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 250 ml (1 ពែង) ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
- 500 g ម្សៅទាំងអស់ , sifted
- 4 g (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) សូដាដុតនំ
- 15 g (1 ស្លាបព្រាបាយ) ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់កញ្ចក់ពណ៌ទឹកក្រូច៖
- 120 g (1 ពែង) ស្ករ confectioners, sifted
- កន្លះកន្លះ tablespoons ច្របាច់ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅឆ្នាំងដល់ 350 ដឺក្រេ F. ចាក់ខ្ទះ Bundt ជាមួយប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយអ្រងួនហើយប៉ះដើម្បីស្រោបផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទះ។ ដាក់មួយឡែក។
- ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅដុតនំ ម្សៅ Baking Soda និង គ្រាប់ជីអង្កាម ខ្ញី ខ្ញី និងខ្ទឹមស ដាក់ចូលចានមធ្យមមួយ រួចទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប្រេង avocado, ស្ករត្នោតស្រាល, ស៊ុត, vanilla និង molasses រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាល្អ។
- នៅក្នុងពែងវាស់រាវដ៏ធំមួយ ផ្សំទឹកក្រូច និងទឹកក្រូច។ បន្ថែមល្បាយម្សៅ និងទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងផ្លែបឺរ ជំនួសរវាងគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងសើមជាបីផ្នែក ដោយចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយស្ងួត។ បំពេញខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយ batter ។ ដុតនំ Molasses Cake "Boqueron" រយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកទៅដាក់ក្នុងឡហើយត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទី។ បង្វែរនំដាក់លើខ្ទះដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
របៀបធ្វើពណ៌ទឹកក្រូច
- ផ្សំស្ករ និងទឹកក្រូចរបស់ confectioners ចូលទៅក្នុងចានមួយ លាយជាមួយខ្សែភ្លើងរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទឹកពីរបីដំណក់ទៀត បើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាចាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រើស្លាបព្រាធំមួយដើម្បីស្រក់ស្ករសឱ្យសព្វពេញនំហើយទុកឱ្យកញ្ចក់ស្ងួត។ កាត់នំ Molasses "Boqueron" ហើយបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។