មេផ្ទះនេះ ️រូបមន្ត Super Spicy Mango Habanero Sauce មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានចៀន ឬដាក់លើសាច់មាន់ដុត។ ទឹកជ្រលក់ Mango Habanero អាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើប ប៉ុន្តែវាក៏មិនចាំបាច់ធ្វើនៅផ្ទះដែរ។
វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយម្ទេសហាបាណេរ៉ូស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ។ ស្ករត្នោតខ្ចីទឹកខ្មេះ និងទឹកកំបោរ ហើយចូលជាមួយសាច់មាន់ដុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើន, ពីរដងនៃរូបមន្ត; ទឹកជ្រលក់នឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 សប្តាហ៍។
របៀបធ្វើ ស្វាយហាបាណឺរ៉ូ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
បកផ្លែស្វាយយកសាច់ចេញពីរណ្ដៅដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចហាន់ជាដុំៗ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 2 នាទី។
បន្ថែមផ្លែស្វាយ និងហាន់ណេរ៉ូ ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកកំបោរ ស្ករត្នោតស្រាល ទឹក និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ។ យកទៅដាំឱ្យពុះ រួចកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ស្វាយទន់ប្រហែល១០នាទី ។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើក្រាស់ខ្លាំង ស្គមជាមួយទឹកពីរបីស្លាបព្រាបាយ ទឹកកំបោរ ឬទឹកខ្មេះ។ ច្របាច់តាម Sieve ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ទុកឱ្យទឹកស្វាយហាបាណេរ៉ូត្រជាក់ទាំងស្រុង ផ្ទេរចូលក្នុងធុងបិទជិត ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់៣សប្តាហ៍។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Mango Habanero ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ផ្លែស្វាយទុំ ចិតសំបកចេញ ហាន់ជាដុំៗ
- 113 g / ៤.០៦ អោន (ប្រហែល 6 habaneros), កាត់ (គ្រាប់ពូជនិង devein សម្រាប់កំដៅតិច, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច , chopped ឬ 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- 3 cloves ខ្ទឹម , chopped ល្អ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីស្រស់
- 6 ស្លាបព្រា។ ទឹកខ្មះពណ៌ស
- 6 ស្លាបព្រា។ ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ
- ½ ពែង ទឹក
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោតខ្ចី , ភ្លក់
- 1 -¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេងកាល់ឡូរី
សេចក្តីណែនាំ
- បកផ្លែស្វាយយកសាច់ចេញដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមផ្លែស្វាយ និងហាន់ណេរ៉ូ ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកកំបោរ ស្ករត្នោតស្រាល ទឹក និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ។ យកទៅដាំឱ្យពុះ រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្វាយទន់ប្រហែល១០នាទី ។
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើក្រាស់ខ្លាំង ស្គមជាមួយទឹកពីរបីស្លាបព្រាបាយ ទឹកកំបោរ ឬទឹកខ្មេះ។ ច្របាច់តាម Sieve ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- ទុកឱ្យទឹកស្វាយហាបាណេរ៉ូត្រជាក់ទាំងស្រុង ផ្ទេរចូលក្នុងធុងបិទជិត ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់៣សប្តាហ៍។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។