រៀនពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ chimichurri ពីរវិធីក្នុងរយៈពេលតិចជាង 10 នាទីជាមួយនឹងរូបមន្តងាយៗរបស់យើង! ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន និងកាំបិត ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ អ្នកអាចបំពងគ្រឿងក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះបានភ្លាមៗ។
ទឹកជ្រលក់ Chimichurri គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឱសថស្រស់ៗ ទឹកខ្មេះត្រកួន និងខ្ទឹមសដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបជាច្រើនមុខ។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ របស់យើងនឹងណែនាំអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់ដំណើរការ។
នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងទឹកជ្រលក់ chimichurri របស់យើងអ្នកនឹងមិនចង់ទៅដោយគ្មានវា! រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែចង់បាន។
លោតទៅ:
របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ Chimichurri
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
វិធីសាស្រ្តទី 1: កាំបិត
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ paprika ផ្អែម, oregano ស្ងួត, thyme ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល, flakes ម្រេចក្រហម, និងទឹកក្តៅ។
ទុកឱ្យល្បាយមានជាតិទឹកឡើងវិញប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។ នេះនឹងធានាថារសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នា និងកាន់តែខ្លាំង បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ oregano ស្រស់ និង thyme ស្រស់ អ្នកអាចរំលងដំណើរការផ្តល់ជាតិទឹកនេះ។
បន្ទាប់មកហាន់ខ្ទឹមសស្រស់ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមឱសថច្របាច់ និងខ្ទឹមសទៅក្នុងល្បាយឱសថដែលមានជាតិទឹកក្នុងចាន។ លាយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងទឹកខ្មេះ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់លាយល្អ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
វិធីសាស្រ្តទី 2: ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ផ្សំប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ទឹកខ្មេះស្រា ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អ័រហ្កាណូ អំបិល ម្រេច និងម្ទេសក្រហម រួមជាមួយនឹងឱសថស្រស់មួយភាគបី។
ច្របល់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ហាន់ល្អតែមិនស្អាត។ អ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រលក់មានវាយនភាពខ្លះហើយមិនរលោងទាំងស្រុង។
បន្ថែមឱសថស្រស់ដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងការបន្ថែមពីរដាច់ដោយឡែក។ បនា្ទាប់ពីបន្ថមនីមួយៗ សូមបន្តជីពចររហូតទាល់តឱសថបានចិតល្អ ប៉ុន្តមិនូវបានបន្សុទ្ធ។
នេះនឹងធានាថាទឹកជ្រលក់មានវាយនភាពរស់រវើក និងរសជាតិ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ ផ្ទេរទៅចានតូចមួយគ្របហើយត្រជាក់រហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
សូមមើលរូបមន្តបន្ថែម៖
- ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
- ទឹកជ្រលក់ Pesto
- ទឹកជ្រលក់ Arrabiata
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាជាមួយស្រាក្រហម
- ទឹកជ្រលក់ General Tso
រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ Chimichurri
គ្រឿងផ្សំដែល
វិធីសាស្រ្ត 1:
- 1 ពែង ខ្ចប់បន្តិចបន្តួច parsley អ៊ីតាលីស្រស់ , ដើមបានយកចេញ, chopped ការផាកពិន័យ
- 1 ស្លាបព្រា oregano ស្រស់ឬស្ងួត , chopped ល្អ
- 1 ស្លាបព្រា thyme ស្រស់ឬស្ងួត , chopped ល្អ
- 1 ដែលមានទំហំធំ ខ្ទឹមស្រស់ , ដឹងគុណឬកាត់ល្អិតល្អន់
- 100 ml ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម ឬស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស
- 50 ml ទឹក , ក្តៅ
- 50 ml ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes
- សង្កត់ paprika ផ្អែម ស្រេចចិត្ត
វិធីសាស្រ្ត 2:
- ១-½ ពែង ខ្ចប់បន្តិចបន្តួច parsley អ៊ីតាលីស្រស់ , ដើមបានយកចេញ, chopped ការផាកពិន័យ
- ១-½ ពែង cilantro ស្រស់ខ្ចប់ស្រាល , ដើមបានយកចេញ, chopped ការផាកពិន័យ
- 2 តូច cloves ខ្ទឹម , chopped ប្រហែល
- ¾ ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2 tablespoons ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
- 2 tablespoons ទឹក lemon ស្រស់ , ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្រេចក្រហម , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 1 មធ្យម ខ្ទឹមក្រហម ឬខ្ទឹមក្រហម ½ , minced, ស្រេចចិត្ត
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ច្របាច់ paprika ផ្អែម ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
វិធីសាស្រ្តទី 1: កាំបិត
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ paprika ផ្អែម, oregano ស្ងួត, thyme ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល, flakes ម្រេចក្រហម, និងទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យល្បាយមានជាតិទឹកឡើងវិញប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។ នេះនឹងធានាថារសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នា និងកាន់តែខ្លាំង បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ oregano ស្រស់ និង thyme ស្រស់ អ្នកអាចរំលងដំណើរការផ្តល់ជាតិទឹកនេះ។
- បន្ទាប់មកហាន់ខ្ទឹមសស្រស់ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមឱសថច្របាច់ និងខ្ទឹមសទៅក្នុងល្បាយឱសថដែលមានជាតិទឹកក្នុងចាន។ លាយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងទឹកខ្មេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់លាយល្អ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
វិធីសាស្រ្តទី 2: ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ផ្សំប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ទឹកខ្មេះស្រា ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អ័រហ្កាណូ អំបិល ម្រេច និងម្រេចក្រហម រួមជាមួយនឹងឱសថស្រស់មួយភាគបី។ ច្របល់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ហាន់ល្អតែមិនស្អាត។ អ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រលក់មានវាយនភាពខ្លះហើយមិនរលោងទាំងស្រុង។
- បន្ថែមឱសថស្រស់ដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងការបន្ថែមពីរដាច់ដោយឡែក។ បនា្ទាប់ពីបន្ថមនីមួយៗ សូមបន្តជីពចររហូតទាល់តឱសថបានចិតល្អ ប៉ុន្តមិនូវបានបន្សុទ្ធ។ នេះនឹងធានាថាទឹកជ្រលក់មានវាយនភាពរស់រវើក និងរសជាតិ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ ផ្ទេរទៅចានតូចមួយគ្របហើយត្រជាក់រហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។