កំពុងរកមើលរូបមន្តរហ័ស និងងាយស្រួល ដែលទាំងឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តមែនទេ? រកមើលមិនឆ្ងាយជាង Fideo a la Manteca ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Buttered Noodles!
អាហារបែបបុរាណនេះ ត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន និងពេលវេលារៀបចំតិចតួច ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររហ័ស និងឆ្ងាញ់។
ប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយប៊ឺររលាយដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដែលល្អឥតខ្ចោះជាអាហារចំហៀង ឬមុខម្ហូបសំខាន់។
មិនថាអ្នកចូលចិត្តវាជាមួយស៊ុតចៀន ឬទឹកប៉េងប៉ោះនោះទេ Fideo a la Manteca ប្រាកដជាក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារ។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីបានជាមិនសាកល្បងម្ហូបបែបបុរាណនេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយទទួលទានរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន?
សម្រាប់រូបមន្ត Pasta បន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ប៉ាស្តាជាមួយប្រេងនិងខ្ទឹមស, ប៉ាស្តាក្រូចឆ្មា, បន្លែ អេសpaghetti ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង Basil, ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់, និង ប៉ាស្តា Creamy ជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង caramelized.🍝
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Fideo a la Manteca
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ យកទឹក៤ភាគ៤ទៅស្ងោរឱ្យលឿនលើភ្លើង។ បន្ថែមអំបិល kosher 4 ស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរឱ្យរលាយ។
បន្ថែមប៉ាស្តាទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះ ហើយចម្អិនវាតាមការណែនាំកញ្ចប់ ដោយកូរម្តងម្កាល រហូតដល់វាប្រែជា al dente។ បង្ហូរ pasta នៅក្នុង colander មួយ; ដាក់មួយឡែក។
ត្រឡប់ឆ្នាំងទៅកំដៅទាប ហើយបន្ថែមប៊ឺ។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយហើយ បន្ថែមប៉ាស្តា ហើយបោះវាទៅស្រោបជាមួយប៊ឺ។
យកឆ្នាំងចេញពីកំដៅ ហើយតុបតែងជាមួយ Parmesan និង/ឬ parsley chopped (ប្រសិនបើប្រើ) លើ pasta ។
ចែកគុយទាវចូលក្នុងចានបម្រើឱ្យក្តៅ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
គុយទាវងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ផោន linguine ឬ pasta ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត
- 6 tablespoons butter unsalted ឬអំបិល , បន្ទន់
- អំបិលកុស័រ , តាមតម្រូវការ
- Parmesan ថ្មីៗ ស្រេចចិត្ត
- 2 tablespoons parsley អ៊ីតាលី , chopped (ស្រេចចិត្ត)
សេចក្តីណែនាំ
- ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ យកទឹក៤ភាគ៤ទៅស្ងោរឱ្យលឿនលើភ្លើង។ បន្ថែមអំបិល kosher 4 ស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរឱ្យរលាយ។ បន្ថែមប៉ាស្តាទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះ ហើយចម្អិនវាតាមការណែនាំកញ្ចប់ ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាប្រែជា al dente ។ បង្ហូរ pasta នៅក្នុង colander មួយ; ដាក់មួយឡែក។
- ត្រឡប់ឆ្នាំងទៅកំដៅទាប ហើយបន្ថែមប៊ឺ។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយហើយ បន្ថែមប៉ាស្តា ហើយបោះវាទៅស្រោបជាមួយប៊ឺ។
- យកឆ្នាំងចេញពីកំដៅ ហើយតុបតែងជាមួយ Parmesan និង/ឬ parsley chopped (ប្រសិនបើប្រើ) លើ pasta ។
- ចែកគុយទាវចូលក្នុងចានបម្រើឱ្យក្តៅ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ទុកគុយទាវឲ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុននឹងរក្សាទុក។
- ទុកវត្ថុដែលនៅសេសសល់ក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
- ដើម្បីកំដៅគុយទាវឡើងវិញ អ្នកអាចមីក្រូវ៉េវ ឬកំដៅនៅលើចង្ក្រាន។
- ប្រសិនបើប្រើមីក្រូវ៉េវ ផ្ទេរបរិមាណដែលចង់បាននៃគុយទាវទៅចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របវាដោយកន្សែងក្រដាសសើម។ មីក្រូវ៉េវនៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 1-2 នាទីដោយកូរឱ្យពាក់កណ្តាលរហូតដល់កំដៅឡើង។
- ប្រសិនបើប្រើចង្ក្រាន កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម ហើយបន្ថែមគុយទាវដែលចង់បាន។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់កំដៅឡើងប្រហែល 5-7 នាទី។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។