រូបមន្តនេះសម្រាប់ Cranberry chutney គឺជាគ្រឿងទេសផ្អែម និងជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving និងឱកាសពិសេសផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹង cranberries ស្រស់ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម និងគ្រឿងទេសក្តៅៗ ហើយជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកាត់បន្ថយភាពធាត់នៃអាហារ។
សាកល្បងវាជាម្ហូបចំហៀងនៅ Thanksgiving ជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបសម្បូរបែប រសជាតិឆ្ងាញ់ ឬជាផ្នែកមួយនៃឈីស និងបន្ទះក្តារ។ សម្រាប់រូបមន្តបន្ថែម Cranberry Inspired សូមពិនិត្យមើលវា។ ទឹកជ្រលក់ Cranberry, ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម Cranberry, និង Cranberry Relish ជាមួយ pecans.
វិធីធ្វើ Cranberry Chutney
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅខ្ពស់ លាយទឹក ទឹកខ្មេះ ស្ករត្នោត ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម cranberries ផ្លែប៉ោម ផ្លែ raisins ទឹកក្រូច គ្រឿងទេស cinnamon ខ្ញី jalapeno និងទឹកក្រូច zest ។
ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចក្រហម ហើយយកកំណាត់នេះទៅស្ងោរ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប គ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 45 នាទី។
យកគម្របចេញហើយស្ងោរគល់ឈើប្រហែល ១៥ នាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់ហើយផ្លែមាន បន្ទន់, កូរឱ្យញឹកញាប់ប្រហែល 45 នាទី។
ផ្ទេរ chutney ទៅចានមធ្យមមួយហើយគ្របដណ្តប់ចានជាមួយរុំប្លាស្ទិច។ ទុកឱ្យផ្លែឈូកក្រែនបឺរីធ្វើនៅផ្ទះឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុនពេលបម្រើ ឬដាក់ទូរទឹកកកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំប៉័ងពោតងាយស្រួលជាមួយឈីស និងគ្រាប់អានីស
- ដំឡូងជ្វាជាមួយ Marshmallows
- ស្លាបព្រា
- Mashed ដំឡូង
- សាច់ក្រក ពោតស្ងោរ
- ដំឡូងអាំង Crispy
រូបមន្ត
Cranberry Chutney ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- មួយក្នុងចំណោម (២៤ អោន) cranberries ស្រស់ឬកក (ប្រសិនបើប្រើទឹកកក មិនចាំបាច់ defrost មុនពេលប្រើ)
- ½ ពែង ផ្លែទំពាំងបាយជូ (ប្រភេទណាមួយ)
- 1 tart ឬ tart-sweet apples ដូចជា Granny Smith, Honeycrisp, Fuji, ឬ Gala, បកសំបក និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូចឬខ្ទឹមបារាំង , chopped ល្អ
- 1 ម្រេច jalapeno ឬ serrano ធំ
- 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹមធំ , មីន
- ១-½ tablespoons ខ្ញីស្រស់ដឹងគុណ ពីកូនកាំបិត 2 អ៊ីញ
- ¾ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , កញ្ចប់
- ¼ ពែង ទឹកឃ្មុំ
- Zest ពី 2 ក្រូច
- ⅔ ពែង ទឹកក្រូចស្រស់ ពី 2 ក្រូច
- ½ ពែង ទឹក
- ¼ ពែង ទឹកខ្មេះពណ៌ស ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រឿងទេស ឬ cloves ដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ coriander ដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្រេចក្រហម , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅខ្ពស់ លាយទឹក ទឹកខ្មេះ ស្ករត្នោត ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម cranberries ផ្លែប៉ោម ផ្លែ raisins ទឹកក្រូច គ្រឿងទេស cinnamon ខ្ញី ចាឡាប៉េណូ និងទឹកក្រូច zest ។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចក្រហម ហើយយកកំណាត់នេះទៅស្ងោរ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប គ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 45 នាទី។ យកគម្របចេញហើយយកកំណាត់នេះទៅចំហុយប្រហែល១៥នាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់ហើយផ្លែទន់បន្តិចកូរឱ្យញឹកញាប់ប្រហែល៤៥នាទី។
- ផ្ទេរ chutney cranberry ដែលផលិតនៅផ្ទះទៅចានមធ្យមមួយហើយគ្របចានជាមួយរុំប្លាស្ទិក។ ទុកឲ្យឈូកនីត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុនពេលបម្រើ ឬដាក់ទូរទឹកកកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។