This cornbread and sausage stuffing is a favorite at our Thanksgiving table. We all look forward to it every year—it's an absolute must-have! Our home fills with excitement as the holiday season approaches, especially when we start planning all the special dishes we're going to make.
In our family, cooking becomes a team effort – my husband takes half of our boys, and I take the other half, and together, we cook up a storm. Yes, it gets a bit 🤪chaotic in the kitchen, but I wouldn't trade these moments for anything in the world. I'm so grateful for the wonderful family God has blessed me with.🥰
Among all the dishes we prepare, our various types of stuffing always take center stage—from classic bread stuffing និង សាច់ក្រក stuffing ទៅ ផ្សិតនិងសាច់ក្រក stuffing varieties. While we love them all, this Cornbread with Sausage Stuffing is our standout favorite.
What sets this Cornbread with Sausage Stuffing apart are its extraordinary flavors. It’s reminiscent of our សុផា សូ, though presented in a deconstructed form. The subtle sweetness of the cornbread perfectly balances the rich, savory notes of the sausage.
While this recipe takes a bit more time than traditional stuffing due to the homemade cornbread, the extra effort is truly rewarding. The homemade cornbread adds a unique texture and flavor that you can't get with store-bought cornbread 🍞👌
If you're looking for a delicious dish to try this holiday season, I highly recommend this Cornbread with Sausage Stuffing recipe. It’s a wonderful way to add a homemade touch to your festive meals and might even become a new family tradition, just as it has in ours. 😉
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- Prepare Homemade Cornbread.
- Cut Cornbread into Cubes and Bake.
- Preheat Oven និងរៀបចំចាន។
- ចៀនបន្លែ។
- ចម្អិនសាច់ក្រក។
- Combine Sausage and Cornbread read Mixture.
- រៀបចំល្បាយរាវ។
- ផ្ទេរទៅចានដុតនំ។
- ដុត។
- បម្រើ។
💡គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- Homemade cornbread is the way to go—avoid using store-bought cornbread; it tends to be a bit too sweet.
- ប្រភេទសាច់ក្រកដែលអ្នកប្រើនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃការដាក់របស់អ្នក។ សាច់ក្រកអ៊ីតាលី សាច់ក្រកពេលព្រឹក ឬសូម្បីតែ chorizo ទាំងអស់អាចដំណើរការបានល្អ អាស្រ័យលើទម្រង់រសជាតិដែលអ្នកចង់រក។
- Before mixing it with other ingredients, make sure to toast your cornbread cubes in the oven for a few minutes. This helps to dry it out further and adds a nice texture to the stuffing.
- គ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តរបស់ស្ងួតទេ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមជាតិរាវ (ទំពាំងបាយជូរ) ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីរក្សាវត្ថុរបស់អ្នកឱ្យមានសំណើម និងរសជាតិ។ ប្រយ័ត្នកុំបន្ថែមច្រើនពេក ហើយធ្វើឱ្យវាខាប់ពេក។
- Mix the ingredients gently to avoid breaking down the cornbread too much. Overmixing can result in a mushy texture.
- ទុកឱ្យវត្ថុរបស់អ្នកសម្រាកពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ នេះជួយឱ្យរសជាតិរលាយចូលគ្នា និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ងាយស្រួលដាក់ម្សៅពោត
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ពោត៖
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង buttermilk ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោទាំងមូល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 219 g ម្សៅ 1-¾ ពែង , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និង leveled-off
- 207 g ម្សៅពោតលឿង 1-¼ ពែង Quaker
- 3 tablespoons ស្ករ granulated
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 113 g (1 បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិល , បានរលាយ
សម្រាប់ការដាក់សាច់ក្រក៖
- 796 g (7 តំណភ្ជាប់សាច់ក្រក) សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកហឹរ ឬផ្អែម យកសំបកចេញ បំបែកជាដុំៗល្មម
- 2 មធ្យម ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬលឿង , ជ្រលក់
- 3 ឆ្អឹងជំនីរ celery , ជ្រលក់
- 113 g (1 បន្ទះ) butter unsalted , ចែកចេញ
- 5 cloves ខ្ទឹម , កាត់
- ¼ ពែង cilantro ឬ parsley អ៊ីតាលី , កាត់
- 10 ស្លឹក sage ស្រស់ , កាត់
- 3 ដើម។ ផ្កាកុលាបស្រស់ , កាត់
- 6 ដើម។ thyme ស្រស់។ , កាត់
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង ទឹកដោះគោហួតឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- 2 ពែង ទឹក
- 1 ស្លាបព្រា Knorr Granulated រសជាតិសាច់មាន់ bouillon
- អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ពោត៖
- កំដៅនិងរៀបចំ: កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) និងខាញ់ខ្ទះដុតនំទំហំ 9x13 អ៊ីញ។ ជូតវាជាមួយម្សៅពោតបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យស្អិត។
- លាយគ្រឿងផ្សំសើម៖ នៅក្នុងចានមួយ លាយស៊ុត និងទឹកដោះគោខាប់ (ឬជំនួសដូចជាទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោទាំងមូល) រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ដាក់មួយឡែក។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅម្សៅ ម្សៅពោតលឿង Quaker ស្ករគ្រាប់ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល kosher ចូលគ្នា។
- លាយសើមនិងស្ងួត៖ ចាក់ស៊ុតសើម និងទឹកដោះគោលាយជាមួយប៊ឺដែលមិនរលាយចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូររហូតទាល់តែអ្នកមានម្សៅរលោង។
- ដុតនំពោត៖ ចាក់ម្សៅពោតចូលក្នុងខ្ទះដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់វាមានពណ៌មាសស្រាលនៅជុំវិញគែមហើយកំណត់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះ រួចកាត់វាជាការ៉េទំហំ១អ៊ីញ។
- នំប៉័ងពោត៖ បាចការ៉េមនំប៉័ងពោតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីទៀតឬរហូតដល់ពួកគេស្ងួតនិងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រហែល 15 នាទី។
សម្រាប់ការដាក់សាច់ក្រក៖
- កំដៅចង្ក្រាន៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) និងខាញ់ខ្ទះដុតនំទំហំ 9x13 អ៊ីញ។
- ចម្អិនសាច់ក្រក៖ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយចំអិនសាច់ក្រកលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 8-10 នាទីឬរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតនិងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រើ spatula ដែកដើម្បីបំបែកសាច់ក្រកទៅជាបំណែកមិនធំជាង¼អ៊ីញ; ដាក់មួយឡែក។
- បន្លែឆ្អិន៖ នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នារលាយ 5 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឆ្អឹងជំនីរ celery និងខ្ទឹមស។ ចំអិន, កូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់បន្លែប្រែជាទន់ប្រហែល 6-8 នាទី។
- បន្ថែមឱសថ៖ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយលាយចូលជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ រ៉ូស្មែរី និង thyme ។ ផ្សំល្បាយឱសថនេះជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន - រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រៀបចំល្បាយស៊ុត៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយស៊ុត ទឹកដោះគោហួត (ឬទឹកដោះគោទាំងមូល) ទឹក និង bouillon រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Granulated រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាល្អ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ៖ ផ្សំការ៉េមនំបុ័ងអាំងជាមួយសាច់ក្រក និងល្បាយបន្លែ។ ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយនេះបន្តិចម្តងៗ ដោយកូរឱ្យថ្នមៗ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នាដោយមិនបែកម្សៅពោតច្រើនពេក។
- ដុតនំដាក់វត្ថុ៖ ផ្ទេរល្បាយម្សៅពោតសើមទៅខ្ទះដុតនំដែលបានរៀបចំ ធានាបាននូវការចែកចាយសាច់ក្រក និងបន្លែ។ រៀបចំនំប៉័ងពោតធំៗមួយចំនួននៅពីលើ ហើយគូសជាមួយប៊ឺ ២ ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់។ ដុតនំសាច់ក្រកពោតដែលដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់វាក្លាយជាពណ៌មាស និងស្រួយ ដែលជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2-35 នាទី។
- បម្រើ៖ បម្រើវត្ថុឱ្យក្តៅ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។