សូកូឡា biscotti គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ដែលអាចរីករាយបានគ្រប់ពេលវេលា និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវកាលវិស្សមកាល។ នេះជារូបមន្តសូកូឡា biscotti ដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាម និងផ្តល់នូវការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ និងមិនចង់បាន។
ច្រើនទៀត, yអ្នកអាចប្ដូរវាតាមបំណងជាមួយកម្មវិធីបន្ថែមដែលអ្នកចូលចិត្ត ដូចជាប្រភេទសូកូឡា គ្រាប់ ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងៗ។ សូកូឡា biscotti នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំ ជ្រលក់ និងដាក់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេ ឬតែរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រលាញ់សូកូឡា រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក!😉
របៀបធ្វើសូកូឡា Biscotti
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេនិងបន្ទាត់ a សន្លឹកដុតនំ 13 "x 18" ជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរឬចានលាយធំមួយនិងឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីដោយដៃ ប៊ឺ Cream អំបិលនិងស្ករនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 2 នាទី; កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានជាមួយ spatula កៅស៊ូ។
បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ច្របល់ចំហៀងចាន បន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla និងលាយរហូតដល់បញ្ចូល។ លាយម្សៅ baking soda និងម្សៅកាកាវក្នុងចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំសើម ហើយកូរចូលគ្នារហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
លាយក្នុងបន្ទះសូកូឡាប្រសិនបើប្រើ។ ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ងាយស្រួលកាន់។ ចែកនិងរៀបចំ dough ជាពីរកំណត់ហេតុ; បន្ទាប់មកបង្រួបបង្រួមនីមួយៗឱ្យមានប្រវែង 12 អ៊ីញ ទទឹង 2 អ៊ីញ និងកម្ពស់ 1 អ៊ីញ។ ដាក់កំណត់ហេតុនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
ដុតនំរហូតដល់គល់ឈើរឹងមាំដល់ការប៉ះហើយមានសំឡេងប្រហោងនៅពេលប៉ះរយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទី។ យកចេញពីឡ ប៉ុន្តែទុកឡ។ ទុកឈើឱ្យត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល ២០ នាទី រួចយកវាទៅកាត់កាត់ជាបន្ទះកាត់ដោយកាំបិតកាត់ទទឹង ¾ អ៊ីញ។ អ្នកគួរតែមាននំប៊ីសស្ទីនប្រហែល 20 ។
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
បន្ទាប់មកត្រឡប់ និងដុតនំរយៈពេល XNUMX នាទីទៀត រហូតទាល់តែផ្នែកខាងក្រោមប្រែជាស្រួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរសូកូឡា Biscotti ទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំសូកូឡាល្អបំផុត
- នំសូកូឡាទ្វេ
- នំសូកូឡាជាមួយ Mocha Frosting
- នំបុ័ងចេកសូកូឡា
- Muffins សូកូឡា
- ខូគីកាត់ស្ករសូកូឡា
រូបមន្ត
Biscotti សូកូឡាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- ¾-1 ពែង បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់។ , ស្លាបព្រានិងកម្រិត - បិទ
- ¼ ពែង បូកម្សៅកាកាវធម្មជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 113 g (1 បន្ទះ / 8 ស្លាបព្រា) ប៊ឺគ្មានអំបិល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ¾ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , ខ្ចប់និងកម្រិតបិទ
- 2 tablespoons ស្ករ granulated
- 2 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ពែង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្អែមដូចជា Ghiradelli
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេនិងបន្ទាត់ 13 "x 18" សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរឬចានលាយធំមួយនិងឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីដោយដៃ ប៊ឺ Cream អំបិលនិងស្ករនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 2 នាទី; កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានជាមួយ spatula កៅស៊ូ។
- បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ច្របល់ចំហៀងចាន បន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla និងលាយរហូតដល់បញ្ចូល។ លាយម្សៅ baking soda និងម្សៅកាកាវក្នុងចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំសើម ហើយកូរចូលគ្នារហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ លាយនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាប្រសិនបើប្រើ។
- ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ងាយស្រួលកាន់។ ចែកនិងរៀបចំ dough ជាពីរកំណត់ហេតុ; បន្ទាប់មកបង្រួបបង្រួមនីមួយៗឱ្យមានប្រវែង 12 អ៊ីញ ទទឹង 2 អ៊ីញ និងកម្ពស់ 1 អ៊ីញ។ ដាក់កំណត់ហេតុនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំរហូតដល់គល់ឈើរឹងមាំដល់ការប៉ះហើយមានសំឡេងប្រហោងនៅពេលប៉ះ 35 ទៅ 40 នាទី។ យកចេញពីឡ ប៉ុន្តែទុកឡ។ ទុកឈើឱ្យត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល ២០ នាទី រួចយកវាទៅកាត់កាត់ជាបន្ទះកាត់ដោយកាំបិតកាត់ទទឹង ¾ អ៊ីញ។ អ្នកគួរតែមាននំប៊ីសស្ទីនប្រហែល 20 ។
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- បន្ទាប់មកត្រឡប់ និងដុតនំរយៈពេល XNUMX នាទីទៀត រហូតទាល់តែផ្នែកខាងក្រោមប្រែជាស្រួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរសូកូឡា Biscotti ទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។