ជំរាបសួរអ្នកគាំទ្រនំការ៉ុតទាំងអស់! នំការ៉ុតប្រេស៊ីលនេះជិតក្លាយជាចំណូលចិត្តថ្មីរបស់អ្នក។ បំភ្លេចបំណែកតូចៗ - នំនេះនិយាយអំពីវាយនភាពរលោងដ៏អស្ចារ្យដោយសារអាវុធសម្ងាត់របស់វា៖ ការ៉ុតលាយ!
មិនបាច់និយាយទេ វាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការធ្វើដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។
មិនដូចកំណែនំការ៉ុតរបស់អាមេរិកដែលមានការ៉ុតកិន គ្រាប់ គ្រឿងទេស និងក្រែមឈីសទេ បំរែបំរួលរបស់ប្រេស៊ីលនេះគឺសាមញ្ញជាង វិធីសាស្រ្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃការ៉ុតស្រស់ឈានដល់ដំណាក់កាលកណ្តាល បំពេញដោយការកកដ៏ឆ្ងាញ់របស់ Brigadeiro ។ សាកល្បងរូបមន្តនំប្រពៃណីប្រេស៊ីលនេះ; អ្នកនឹងមិនខកចិត្តទេ! 😋
របៀបធ្វើនំការ៉ុតប្រេស៊ីល
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅឡ៖ កំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 350°F (176.67°C) ហើយដាក់រនុកនៅកណ្តាលសម្រាប់ការដុតនំសូម្បីតែ។
- រៀបចំនំខេក៖ ខាញ់ទំហំ 11 អ៊ីង x 7 នៅក្នុងខ្ទះដុតនំជាមួយប៊ឺ និងម្សៅស្រាលៗដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ ដាក់មួយឡែក។
- ច្របាច់គ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របល់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកចេញ ហើយធានាថា សូម្បីតែការចែកចាយ។
- លាយគ្រឿងផ្សំសើម៖ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់មានពពុះ។ បន្ថែមការ៉ុត ស្ករ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ប្រេងបន្លែ និងអំបិល។ លាយរហូតដល់រលោងប្រហែល 5 នាទី។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសើម និងស្ងួត៖ ចាក់ល្បាយការ៉ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលច្រោះបន្តិចម្តងៗ បត់វាចូលគ្នាថ្នមៗជាមួយ ស្ប៉ាកៅស៊ូ ឬវីស្គីដៃ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ជៀសវាងការលាយច្រើនពេក។
- ដុតនំនំខេក៖ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះនំដែលបានរៀបចំ រួចរាលដាលវាឱ្យស្មើ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated for 40 ទៅ 45 នាទី ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។
- ត្រជាក់និងបម្រើ: ទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្ទេរវាទៅខ្សែលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
💡 គន្លឹះរបស់ Camila៖ ជ្រើសរើសការ៉ុតស្រស់សម្រាប់រសជាតិការ៉ុតល្អបំផុត។
របៀបធ្វើ Brigadeiro
សម្រាប់កំពូល Brigadeiro៖
- ផ្សំក្រែម និងម្សៅសូកូឡា៖ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយចាក់ក្រែមហើយបន្ថែមម្សៅសូកូឡា។ លាយក្រែម និងម្សៅសូកូឡាចូលគ្នាលើកំដៅមធ្យមទាប។ ត្រូវប្រាកដថាម្សៅសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺ៖ នៅពេលដែលម្សៅសូកូឡារលាយ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម និងប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្តកូរល្បាយលើភ្លើងមធ្យមទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ ហើយចាប់ផ្តើមចេញពីបាតខ្ទះប្រហែល៥នាទី។
- ពិនិត្យភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ Brigadeiro គួរតែក្រាស់ ប៉ុន្តែនៅតែអាចចាក់បាន។
- ចាក់លើនំខេក៖ នៅពេលដែលក្រាស់ហើយចាក់ Brigadeiro លើនំការ៉ុតប្រេស៊ីលឱ្យស្មើគ្នា។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយ៖ ទុកនំឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យ Brigadeiro កំណត់បន្តិច។
ទឹកជ្រលក់សូកូឡាជំនួស៖
- ផ្សំក្រែម និងម្សៅសូកូឡា៖ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយចាក់ក្រែមហើយបន្ថែមម្សៅសូកូឡា។ លាយល្បាយនេះចូលគ្នាលើកំដៅមធ្យមទាបរហូតដល់ម្សៅសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺ៖ នៅពេលដែលម្សៅសូកូឡារលាយ បន្ថែមស្ករ និងប៊ឺទៅខ្ទះ។
- ចំអិននិងកូរ៖ បន្តកូរល្បាយលើភ្លើងមធ្យមទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ ហើយចាប់ផ្តើមចេញពីបាតខ្ទះប្រហែល៥នាទី។ Chocolate Glaze គួរតែក្រាស់ ប៉ុន្តែនៅតែអាចចាក់បាន។
- ចាក់លើនំខេក៖ ពេលដែលក្រាស់ហើយ ចាក់ Chocolate Glaze លើនំការ៉ុតប្រេស៊ីល ឱ្យស្មើគ្នា។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយ៖ ទុកនំឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យ Glaze កំណត់បន្តិច។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំការ៉ុតប្រេស៊ីលងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- បន្ទះនំសន្លឹកមិនស្កុក 9 "x 13"
គ្រឿងផ្សំដែល
- 270 g ម្សៅគ្រប់មុខ, sifted
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំ
- 370 g ស្ករ granulated
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 260 g carrots, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 210 ml ប្រេង avocado ឬប្រេងដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់ Brigadeiro:
- 1 (៦.៥oz) ទឹកដោះគោខាប់ (ខ្លាញ់ពេញ)
- 225 ml Nestlé Table Cream ''Media Crema'' ក្រែមស្រាល ឬក្រែមធ្ងន់
- 3 tablespoons ម្សៅកាកាវ 100% គ្មានជាតិផ្អែម
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់នំការ៉ុតប្រេស៊ីល៖
- Preheat Oven: កំដៅឡរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (176.67 ° C) ហើយដាក់ rack នៅកណ្តាលសម្រាប់ការដុតនំសូម្បីតែ។
- រៀបចំខ្ទះនំខេកៈ ដាក់បន្ទះនំទំហំ ៩ គុណ ១៣ អ៊ីង ជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់វាជាមួយប៊ឺ និងម្សៅស្រាល ដើម្បីកុំឱ្យស្អិត។ ដាក់មួយឡែក។
- រែងគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកចេញ ហើយធានាបាននូវការចែកចាយ។
- លាយគ្រឿងផ្សំសើម៖ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់មានពពុះ។ បន្ថែមការ៉ុត ស្ករ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ប្រេងបន្លែ និងអំបិល។ លាយរហូតដល់រលោងប្រហែល 5 នាទី។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសើម និងស្ងួត៖ ចាក់ល្បាយការ៉ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលច្រោះបន្តិចម្តងៗ បត់វាចូលគ្នាថ្នមៗជាមួយ ស្ប៉ាកៅស៊ូ ឬវីស្គីដៃ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ជៀសវាងការលាយច្រើនពេក។
- ដុតនំនំ: ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះនំដែលបានរៀបចំរួចរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នា។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated for 40 ទៅ 45 នាទី ឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។
- ត្រជាក់ និងការបម្រើ៖ ទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្ទេរវាទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
របៀបធ្វើ Brigadeiro
- សម្រាប់កំពូល Brigadeiro៖
- ផ្សំក្រែម និងម្សៅសូកូឡា៖ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ចាក់ក្រែម និងបន្ថែមម្សៅសូកូឡា។ លាយក្រែម និងម្សៅសូកូឡាចូលគ្នាលើកំដៅមធ្យមទាប។ ត្រូវប្រាកដថាម្សៅសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺ៖ នៅពេលដែលម្សៅសូកូឡារលាយអស់ហើយ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម និងប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្តកូរល្បាយលើភ្លើងមធ្យមទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ ហើយចាប់ផ្តើមចេញពីបាតខ្ទះប្រហែល៥នាទី។
- ពិនិត្យមើលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ Brigadeiro គួរតែក្រាស់ ប៉ុន្តែនៅតែអាចចាក់បាន។
- ចាក់ពីលើនំខេកៈ ពេលឡើងក្រាស់ ចាក់ Brigadeiro ពេញលើនំការ៉ុតប្រេស៊ីលឱ្យស្មើៗគ្នា។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយ៖ ទុកនំឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យ Brigadeiro កំណត់បន្តិច។
- ទឹកជ្រលក់សូកូឡាជំនួស៖
- ផ្សំក្រែម និងម្សៅសូកូឡា៖ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ចាក់ក្រែម និងបន្ថែមម្សៅសូកូឡា។ លាយល្បាយនេះចូលគ្នាលើកំដៅមធ្យមទាបរហូតដល់ម្សៅសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ថែមស្ករ និងប៊ឺ៖ នៅពេលដែលម្សៅសូកូឡារលាយ បន្ថែមស្ករ និងប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះ។
- ចម្អិន និងកូរ៖ បន្តកូរល្បាយលើកំដៅមធ្យម រហូតវាឡើងក្រាស់ ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញពីបាតខ្ទះ ប្រហែល ៥នាទី។ Chocolate Glaze គួរតែក្រាស់ ប៉ុន្តែនៅតែអាចចាក់បាន។
- ចាក់ពីលើនំខេក៖ ពេលក្រាស់ហើយ ចាក់សូកូឡាការ៉ុត ពេញនំការ៉ុតប្រេស៊ីលឱ្យស្មើៗគ្នា។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយ៖ ទុកនំឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យ Glaze កំណត់បន្តិច។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។