នំការ៉ុតបុរាណនេះ មានសំណើម ទន់ភ្លន់ និងមានគ្រឿងទេសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានគេលាបជាមួយក្រែមឈីសក្រាស់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងនំប៉័ងដុត។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ និទាឃរដូវ ឬរដូវណាមួយ!🐇🌷
នំគឺមានសំណើម fluffy និងទន់ភ្លន់ណាស់; អាថ៌កំបាំងរបស់យើងគឺដំណើរការការ៉ុត ស្ករ ប្រេង និងស៊ុតក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង ជាជាងកិនវា។ វាត្រូវបានគេលាបដោយក្រែមឈីសក្រែមកក និងនំប៉័ង។
វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជា cupcakes ឬនំផេនខេកទំហំ ១៣ គុណ ១៨ អ៊ីញ។ សម្រាប់រូបមន្តនំការ៉ុតបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលរបស់ខ្ញុំ នំការ៉ុតបុរាណ Cupcakes ឬ នំការ៉ុតប្រេស៊ីល "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" រូបមន្ត។
របៀបធ្វើនំការ៉ុត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ រៀបចំ rack មួយនៅកណ្តាលនៃ oven និងថ្នាំកូតបី នំមូលទំហំ ៩ អ៊ីញ ខ្ទះជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារមិនស្អិត។ តម្រឹមបាតដោយរង្វង់ក្រដាស parchment ហើយស្រោបក្រដាសដោយស្រាល។
Sift the baking soda, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves in a large bowl. Set aside.
Process the carrots, salt, eggs, sugar, and oil for 5 minutes in a food processor fitted with a steel blade or blender. ផ្ទេរល្បាយសើមទៅចានធំមួយ ហើយកូរឱ្យសព្វ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា.
Mix half of the dry and wet ingredients using a hand whisk. Add the raisins, coconut, and pecans to the remaining flour, mix well, and add to the batter. Mix until just combined; don't overmix!
កោសម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំ Carrot Cake រយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត។ ផ្ទេរនំការ៉ុតទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting
នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺតនិងវ៉ានីឡា។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ នាទី ។
បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ 2 ពែងនៃ confectioners លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្ករសរបស់អ្នកលាយចូលគ្នាហើយ បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតទាល់តែរលោង និងរលោងប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
របៀបប្រមូលផ្តុំ
នៅពេលដែលនំការ៉ុតត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់នំការ៉ុតមួយ រួចដាក់ចុះក្រោម នំឈរ. បាច¾ពែងនៃការសាយសត្វឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល។
ដាក់នំការ៉ុតទីពីរ ហើយបាចលើកំពូលជាមួយ ¾ ពែងទៀតនៃការកក។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយស្រទាប់ទីបី។
បាចការកកដែលនៅសេសសល់លើកំពូល និងជ្រុងនៃនំ ហើយរលោងចេញទាំងស្រុង ឬបង្វិលតាមការចង់បាន។ ប្រោះជាមួយ pecans កិនល្អ - រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ រីករាយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំការ៉ុតងាយស្រួលជាមួយ Cream Cheese Frosting
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- 270 g ម្សៅទាំងអស់
- 98 g ¾ ពែង raisins
- 260 g ការ៉ុត ១ ផោន បកសំបក និងកាត់ជាបំណែក ១ អ៊ីញ
- 30 g (¾) ពែងខ្ទិះដូងដែលគ្មានជាតិផ្អែម
- 9.1 g 2 ស្លាបព្រា សូដាដុត ឬម្សៅដុតនំ 1-½ ស្លាបព្រាបាយ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice ដី
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីដី
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី
- 73 g ¾ពែង pecans ឬ Walnut , chopped ល្អ
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 370 g ស្ករ granulated
- 210 ml ប្រេងផ្លែបឺរ
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់ Cream Cheese Frosting:
- 16 oz ឈីសក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ពេញ
- 16 tablespoons butter unsalted
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 16 oz ស្កររបស់ confectioners
- pinch អំបិល
សេចក្តីណែនាំ
ដើម្បីធ្វើនំការ៉ុត៖
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ រៀបចំ rack មួយនៅកណ្តាលនៃ oven និងថ្នាំកូតបី នំមូលទំហំ ៩ អ៊ីញ ខ្ទះជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារមិនស្អិត។ តម្រឹមបាតដោយរង្វង់ក្រដាស parchment ហើយស្រោបក្រដាសដោយស្រាល។
- នៅក្នុងចានធំមួយ ច្របាច់ baking soda, cinnamon, nutmeg, allspice, ខ្ញី និង cloves ចូលគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទី។
- ផ្ទេរល្បាយសើមទៅចានធំមួយ។ ដោយប្រើទឹកខ្ពុរមាត់ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត ½ ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើម។ បន្ថែម raisins, ដូង, និង pecans ទៅម្សៅដែលនៅសល់, លាយល្អនិងបន្ថែមទៅ batter ។ លាយរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នាកុំឲ្យច្រើន!
- កោសម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំ Carrot Cake ពី 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត។ ផ្ទេរនំការ៉ុតទៅដាក់ខ្សែភ្លើងឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting:
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺអំបិលនិងវ៉ានីឡា។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ នាទី ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ 2 ពែងនៃ confectioners លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្ករសរបស់អ្នកលាយចូលគ្នាហើយ បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតទាល់តែរលោង និងរលោងប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំការ៉ុត៖
- នៅពេលដែលនំការ៉ុតត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់នំការ៉ុតមួយចំហៀង ទុកដាក់លើនំខេក។ បាច¾ពែងនៃការសាយសត្វឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល។
- ដាក់នំការ៉ុតទីពីរ ហើយបាចលើកំពូលជាមួយនឹង ¾ ពែងទៀតនៃការកក។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយស្រទាប់ទីបី។
- បាចការកកដែលនៅសេសសល់លើកំពូល និងជ្រុងនៃនំ ហើយរលោងចេញទាំងស្រុង ឬបង្វិលតាមការចង់បាន។ ប្រោះជាមួយ pecans កិនល្អ។ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: Ensure it has completely cooled to room temperature. Then, cover the cake with plastic wrap or aluminum foil and store it in the refrigerator for up to four days. Before serving, let the cake sit at room temperature for 30 minutes to an hour to allow it to return to room temperature.
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ អ្នកអាចដាក់ចំណិតនីមួយៗនៅលើចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយមីក្រូវ៉េវវារយៈពេល 10 ទៅ 15 វិនាទីរហូតដល់ពួកគេក្តៅ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចកំដៅនំទាំងមូលឡើងវិញដោយគ្របវាជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 350 ដឺក្រេ Fahrenheit រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់វាក្តៅ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។