This Brazilian-style Bundt Carrot Cake with Chocolate Chips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) is loaded with chocolate chips and a chocolate glaze, perfect for any chocolate lover!
If you have never heard of Bolo de Cenora trufado, it's a carrot cake with lots of chocolate. It's a light and tender cake served with homemade Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro). So give it a try; we bet you'll love it!
របៀបធ្វើនំការ៉ុត Bundt
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ម្សៅនិង baking soda មួយឡែក រួចកូរចូលក្នុងបន្ទះសូកូឡា។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
ផ្ទេរល្បាយសើមទៅចានធំមួយហើយកូរ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា. បន្ថែមល្បាយម្សៅពាក់កណ្តាលហើយបត់ឬកូររហូតដល់វាបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា (កុំលាយម្សៅពេក!)។
របៀបធ្វើសូកូឡា Glaze
បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ កាកាវ និងប៊័រគ្មានអំបិលក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ ចំអិនជានិច្ច, កូរឱ្យ 7 នាទី; ទឹកជ្រលក់សូកូឡាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
ដាក់នំការ៉ុតជាដុំនៅលើកន្លែងដាក់នំពេលត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ចាក់ស្ករសូកូឡាលើនំការ៉ុត ទុកវាឱ្យស្រក់ចុះទាំងសងខាង។ តុបតែងជាមួយប្រោះសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំ Vanilla Bundt
- ថ្មម៉ាប Bundt Cake
- នំកញ្ចប់គ្រាប់អាភៀនក្រូចឆ្មា
- នំប៉ាវល្ពៅ
- នំក្រូចឆ្មា
- Bundt នំកើនឡើងដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្ត
នំការ៉ុត Bundt ងាយស្រួលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- 210 g ម្សៅទាំងអស់
- 6 អោន សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 200 g carrots
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 275 g ស្ករ granulated (1-½ ពែង)
- 150 ml (¾ ពែង) ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់សូកូឡា Glaze
- 1 ទឹកដោះគោខាប់ (១៤ អោនស៍)
- 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺ
- 3 ស្លាបព្រា ម្សៅកាកាវដូចជា Hershey's
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើនំខេកការ៉ុតសូកូឡា៖
- លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ និង baking soda ចូលគ្នា ហើយកូរក្នុងបន្ទះសូកូឡា; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
- ផ្ទេរល្បាយសើមទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយកូរឱ្យចូលទៅក្នុងចំរាញ់ពី vanilla ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយបត់ឬ whisk រហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា (កុំលាយម្សៅលើសពេក!)។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបានរៀបចំហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី ឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងនំខេក ឬស្គីដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាត ហើយគែមចាប់ផ្តើមដកចេញពីចំហៀងនៃខ្ទះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសលើខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Chocolate Glaze៖
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ កាកាវ និងប៊ឺមិនអំបិល ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង និងរលោង។ កូរជានិច្ចរយៈពេល 7 នាទី; ទឹកជ្រលក់សូកូឡាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
- នៅពេលដែលនំត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់វានៅលើកន្លែងដាក់នំ។ ចាក់សូកូឡាសូកូឡាលើនំដោយទុកឱ្យវាស្រក់ចុះទាំងសងខាង។ តុបតែងជាមួយប្រោះសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។