នំការ៉ុត Bundt ងាយស្រួលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
នំការ៉ុត Bundt បែបប្រេស៊ីលនេះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ត្រូវបានផ្ទុកដោយបន្ទះសូកូឡា និងសូកូឡា glaze ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡាណាមួយ! ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់លឺពី Bolo de Cenora trufado នោះគឺជានំការ៉ុតដែលមានសូកូឡាច្រើន។ វាជានំខេកស្រាល និងទន់ដែលបម្រើជាមួយសូកូឡា Glaze (Cobertura de Brigadeiro)។ ដូច្នេះសូមសាកល្បង។ យើងភ្នាល់ថាអ្នកនឹងស្រឡាញ់វា!
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- 210 g ម្សៅទាំងអស់
- 6 អោន សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 200 g carrots
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 275 g ស្ករ granulated (1-½ ពែង)
- 150 ml (¾ ពែង) ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់សូកូឡា Glaze
- 1 ទឹកដោះគោខាប់ (១៤ អោនស៍)
- 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺ
- 3 ស្លាបព្រា ម្សៅកាកាវដូចជា Hershey's
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើនំខេកការ៉ុតសូកូឡា៖
- លៃតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំដៅឡទៅ 350 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ខ្ទះ Bundt ស្តង់ដារ 12 ពែង ឬបាញ់ជាមួយ Baking Spray ជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ និង baking soda ចូលគ្នា ហើយកូរក្នុងបន្ទះសូកូឡា; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដំណើរការការ៉ុត អំបិល ស៊ុត ស្ករ និងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
- ផ្ទេរល្បាយសើមទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយកូរឱ្យចូលទៅក្នុងចំរាញ់ពី vanilla ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយបត់ឬ whisk រហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា (កុំលាយម្សៅលើសពេក!)។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបានរៀបចំហើយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី ឬរហូតទាល់តែអ្នកសាកល្បងនំខេក ឬស្គីដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាត ហើយគែមចាប់ផ្តើមដកចេញពីចំហៀងនៃខ្ទះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសលើខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Chocolate Glaze៖
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ កាកាវ និងប៊ឺមិនអំបិល ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង និងរលោង។ កូរជានិច្ចរយៈពេល 7 នាទី; ទឹកជ្រលក់សូកូឡាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែអាចចាក់បាន។
- នៅពេលដែលនំត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់វានៅលើកន្លែងដាក់នំ។ ចាក់សូកូឡាសូកូឡាលើនំដោយទុកឱ្យវាស្រក់ចុះទាំងសងខាង។ តុបតែងជាមួយប្រោះសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីដុតនំ។ នៅពេលដែលត្រជាក់ហើយ ទុកនំនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬរុំវាយ៉ាងតឹងជាមួយប្លាស្ទិក។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាឱ្យបានយូរជាងនេះ ចូរដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ទៅ 5 ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថា ទូរទឹកកកអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងសំណើមរបស់នំបន្តិច។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 325 ° F (165 ° C) ។ យកនំចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 20-30 នាទី។ បនា្ទាប់មកគ្របនំនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត។ កំដៅនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់កំដៅ។ ពិនិត្យនំខេកដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬអ្នកសាកល្បង ដើម្បីធានាថាវាក្តៅតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ពេលឡើងកំដៅហើយ អ្នកអាចបម្រើនំដូចដែលនៅមាន ឬបន្ថែមសូកូឡាស្រស់ ឬក្រែមឈីសកក ប្រសិនបើចង់បាន។ រីករាយ!
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
ដើម្បីធ្វើនំការ៉ុត Bundt ជាមុន អ្នកអាចរៀបចំនំមួយថ្ងៃជាមុន ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬទុកវាក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកនំខេក ទុកឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
អ្នកក៏អាចរៀបចំសូកូឡា glaze ជាមុន ហើយទុកវាដោយឡែកពីគ្នាក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ សូមកំដៅ glaze ឡើងវិញដោយថ្នមៗនៅក្នុងខ្ទះ ឬមីក្រូវ៉េវ រហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរ។ ស្រក់ទឹកកកពីលើនំហើយរីករាយ!
របៀបបង្កក
ដើម្បីបង្កកនំការ៉ុត Bundt ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីដុតនំ។ រុំនំខេកយ៉ាងតឹងនៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ដោយធានាថាវាគ្របដណ្ដប់បានល្អដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់មកដាក់នំដែលរុំក្នុងធុងឬថង់ដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក។ ដាក់ស្លាកធុងជាមួយកាលបរិច្ឆេទ និងឈ្មោះនំ។ នំអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមចិត្តរីករាយហើយ សូមយកនំចេញពីកន្លែងបង្កក ហើយទុកវាឱ្យរលាយក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
ពេលរលាយហើយ យកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មុនពេលបម្រើ ឬកំដៅវាឡើងវិញបន្តិចក្នុងឡប្រសិនបើចង់។ នំគួររក្សាវាយនភាព និងរសជាតិរបស់វា នៅពេលដែលរក្សាទុក និងរលាយបានត្រឹមត្រូវ។អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំការ៉ុត Bundt ងាយស្រួលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
385
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
23
g
35
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
3
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
13
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
56
mg
19
%
សូដ្យូម
331
mg
14
%
ប៉ូតាស្យូម
281
mg
8
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
39
g
13
%
ជាតិសរសៃ
3
g
13
%
ជាតិស្ករ
16
g
18
%
ប្រូតេអ៊ីន
6
g
12
%
វីតាមីន A
6423
IU
128
%
វីតាមីន C
2
mg
2
%
ជាតិកាល់ស្យូម
41
mg
4
%
ដែក
3
mg
17
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!