របៀបធ្វើអង្ករប្រេស៊ីល
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។ កំដៅប្រេងឬប៊ឺក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមចូល រួចឆារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌ ប្រហែល៥នាទី។ បន្ថែមអង្ករកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកប្រេង ឬប៊ឺ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រែពណ៌។ បន្ថែមទឹកហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅ រដូវជាមួយ bouillon មាន់ ឬ អំបិល គ្រប ហើយទុកអោយពុះ រហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូប ហើយរន្ធតូចៗលេចឡើងក្នុងអង្ករប្រហែល 7 នាទី។ បិទភ្លើង ហើយទុកឲ្យអង្ករអង្គុយ ហើយគ្របទុករយៈពេល 3 នាទី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកដែលនៅសេសសល់បន្តចម្អិនអង្ករ ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពរលោង។ ពេលអស់រយៈពេល៣នាទីរួចយកឆ្នាំងដាក់ហើយប្រើសមដើម្បីបំពងអង្ករឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើអង្ករមិនទន់ និងហុយដូចការចង់បានទេ សូមទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែម ឬតាមតម្រូវការមុនពេលបំពង។ ធញ្ញជាតិគួរតែដាច់ដោយឡែកនិងទន់ភ្លន់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
អង្ករប្រេស៊ីលងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ស្លាបព្រា។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ប៊ឺ ឬប្រេងកាណូឡា
- 1 គំនិតមធ្យម , chopped ល្អ
- 3 cloves ខ្ទឹម , minced វិចិត្រ
- 1 ស្លាបព្រា Knorr granulated រសជាតិសាច់មាន់ bouillon , ភ្លក់
- 3 ពែង អង្ករផ្កាម្លិះ (មិនបាច់លាងទឹក)
- 5 ពែង ទឹកក្តៅ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅប្រេងឬប៊ឺក្នុងខ្ទះដែលមានរង្វាស់ធ្ងន់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចូល ហើយឆារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមអង្ករកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកប្រេង ឬប៊ឺ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រែពណ៌។
- បន្ថែមទឹកហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅ រដូវជាមួយប្រហិតមាន់ ឬអំបិល គ្របទុកអោយពុះ រហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់បានជ្រាបចូល ហើយរន្ធតូចៗលេចឡើងក្នុងអង្ករប្រហែល 7 នាទី។
- បិទភ្លើង ហើយទុកឲ្យអង្ករអង្គុយ ហើយបិទបាំងរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកដែលនៅសេសសល់បន្តចម្អិនអង្ករ ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពរលោង។ ពេលអស់រយៈពេល៣នាទីហើយយកឆ្នាំងចេញហើយប្រើសមដើម្បីបំពងអង្ករឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថា អង្ករមិនទន់ និងឆ្អែតដូចការចង់បាន អ្នកអាចទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែម ឬតាមតម្រូវការមុនពេលជ្រលក់។ ធញ្ញជាតិគួរតែដាច់ដោយឡែកនិងទន់ភ្លន់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។