Mazamorra is a traditional Latin American dessert that has been enjoyed for centuries. It is a sweet dish with corn, milk, sugar, and cinnamon. The desert has a long history shaped by the diverse cultures that have contributed to its development.
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Mazamorra
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ត្រាំ wបុកពោត hominy ក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ The next day, drain and rinse the white corn, then place it in a large, heavy saucepan. Add water, baking soda, and a cinnamon stick.
Bring to a boil. Reduce to medium heat and simmer uncovered, constantly stirring, until corn is soft.* (If the liquid evaporates rapidly, add boiling water.) When the corn is half cooked, pour in half of the milk and continue cooking រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
*(កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុរឹងជាប់បាត និងឆេះ)។ យកចេញពីកំដៅកូរចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ផ្ទេរវាទៅធុងបិទជិត បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Mazamorra ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 125 g Goya នៃពោត hominy ពណ៌សត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Locro ឬ Maiz Trillado Blanco / Morocho Partido
- 500 ml ទឹក
- 500 ml ទឹកដោះទាំងមូល បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ដំបងស៊ីណុន
- ¼ ពែង ស្ករ granulated , លៃតម្រូវបរិមាណស្ករតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សេចក្តីណែនាំ
- ត្រាំពោតពណ៌សក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់លាងជម្រះពោតពណ៌ស រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ។ បន្ថែមទឹក ម្សៅ baking soda និង cinnamon stick។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថយភ្លើងដល់មធ្យម ហើយដាក់ចំហុយដោយមិនបិទបាំង កូររហូតដល់ពោតទន់។ *(ប្រសិនបើរាវហួតលឿន បន្ថែមទឹករំពុះ)។
- នៅពេលដែលពោតឆ្អិនពាក់កណ្តាល ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល បន្តចម្អិនពោតរហូតដល់ទន់។ *(កូរវាជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុរឹងជាប់បាត និងឆេះ)។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរចូលទៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ផ្ទេរវាទៅធុងបិទជិត បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទូទឹកកក។
- សូមរីករាយជាមួយ Mazamorra របស់យើង!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។