Егер сіз қарапайым және пайдалы нан рецептін іздесеңіз, тұтас бидайдан жасалған ирланд содасы наны сізге қажет нәрсе болуы мүмкін. Бұл рустикалық нан 100% тұтас бидай ұнынан жасалған, ол жаңғақ және жер дәмін қосады.
Қытырлақ қыртысы мен нәзік үгіндісі бар бұл нан аздап сары май мен мармелад қосылған таңғы асқа немесе қанағаттанарлық және жайлы ас үшін дәмді бұқтырылған тағамнан ләззат алуға өте ыңғайлы.
Бұл рецепт тез және оңай дайындалады, тек бірнеше қарапайым ингредиенттерді және аз илеуді қажет етеді. Сонымен, отбасыңыз бен достарыңызды осы дәмді және толық бидайдан жасалған ирланд содасы нанымен таң қалдыруға дайын болыңыз.😉
Бидайдан жасалған ирланд нанын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 375° дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз немесе оны аздап майлаңыз және оны ұн. Ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және косер тұзын үлкен ыдыста біріктіріңіз.
Сары майды кондитерлік блендермен немесе шанышқымен ірі тағам консистенциясына жеткенше кесіңіз. Сары сүтті, сірне, қабығын және жұмыртқаны бөлек шайқаңыз.
Құрғақ қоспаның ортасында шұңқыр жасаңыз және сары сүт қоспасын қосыңыз; ағаш қасықты пайдаланып, қамыр түйіршіктелгенше және түкті болғанша араластырыңыз. Мейізді қосып, қосылғанша араластырыңыз.*(Қамыр сәл жабысқақ болады.) Ұн себілген бетке аударыңыз.
Ұнға жақсы жағылған қолдармен жылдам жұмыс істеп, қамырды 4-5 рет ақырын басып, бүктеңіз *(илемеуге немесе қыспауға тырысыңыз), содан кейін оны дөңгелек нанға айналдырыңыз.
Толық бидайдан жасалған ирланд содасы нанын дайындалған пісірме табаққа салыңыз, үстіне аздап ұн себіңіз және шикі қантты молынан себіңіз. оның үстіне.*(Нанның диаметрі шамамен 8 дюйм және биіктігі 1-½ дюйм болуы керек). Үстінен крест жасау үшін өткір пышақпен кесіңіз.
Бүкіл бидайдан жасалған ирланд содасы нанын 375 °F температурада 45-55 минут немесе нан қызарғанша пісіріңіз.* Нанның іші лезде оқылатын термометрде 180° өлшенуі керек немесе ұзын, жіңішке шашлықты салуға болады. орталық.
Егер ол таза шықса, ол орындалды.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл тұтас бидай ирландиялық сода наны
Құрамы
- 4 шыныаяқтар 100% тұтас бидай ұны , қасық және пышақтың артқы жағымен тегістелген (сонымен қатар қолдарыңыз бен санағыштарыңыз үшін көбірек)
- 1 шай қасық ас содасы
- 3 шай қасық наубайшы ұнтағы
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 4 Ас қасық сары май жоқ , ½ дюймдік бөліктерге кесіңіз
- 1 Жұмыртқа , жеңіл соққы
- 4 ас қасық меласса , бал немесе қоңыр қант
- 1 кесе мейіз немесе 1 кесе қарақат , қосымша
- 1 апельсиннің дәмі , қосымша
- 1 1 ⁄4 - 1 13/4 кесе айран немесе қарапайым йогурт (қажет болған жағдайда).
- 2 ас қасық үстіңгі жағына арналған турбинад шикі қант
нұсқаулары
- Пешті 375° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағына пергамент қағазын жабыңыз немесе пісіру парағын аздап майлаңыз және ұн себіңіз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және косер тұзын үлкен ыдыста біріктіріңіз. Кондитер блендерін немесе шанышқыны пайдаланып, дөрекі тағамның консистенциясына жеткенше сары майды кесіңіз.
- Бөлек ыдыста сары сүт, сірне, қабық пен жұмыртқаны араластырыңыз. Құрғақ қоспаның ортасында шұңқыр жасаңыз және сары май қоспасын қосыңыз; ағаш қасықты пайдаланып, қамыр жинала бастағанша және түкті болғанша араластырыңыз. Мейізді қосып, қосылғанша араластырыңыз.*(Қамыр сәл жабысқақ болады)
- Ұн себілген бетке аударыңыз. Ұнды жақсылап ұнтақталған қолдармен және жылдам жұмыс жасай отырып, қамырды 4-5 рет жайлап басып, бүктеңіз *(қамырды илеуге немесе қыспауға тырысыңыз), содан кейін оны дөңгелек нанға айналдырыңыз.
- Толық бидайдан жасалған ирланд содасы нанын дайындалған пісірме табаққа салыңыз да, үстіне аздап ұн себіңіз, содан кейін оның үстіне шикі қантты молынан себіңіз.* (Батон диаметрі шамамен 8 дюйм және биіктігі 1-½ дюйм болуы керек).
- Үстінен крест жасау үшін өткір пышақпен кесіңіз. Бүкіл бидайдан жасалған ирланд содасы нанын 375 °F температурада 45-55 минут немесе нан қызарғанша пісіріңіз.*Нанның ішкі жағы бірден оқылатын термометрде 180° өлшенуі керек немесе ортасына ұзын жіңішке шашлықты салуға болады. . Егер ол таза шықса, ол орындалды.
Ескертулер
- Егер тұтас бидайдан жасалған ирландтық сода нанының үстіңгі жағы пісіру кезінде тым қараңғы болып кетсе, нанды алюминий фольгамен салыңыз.
- Бұл міндетті емес; пісіру алдында мейізді немесе ағынды толтыруға көмектесу үшін оларды ыдысқа салып, қайнаған суға құйыңыз. 5-10 минутқа қалдырыңыз, ағызыңыз, құрғатыңыз және қолданыңыз.
- Кептірілген шие, туралған құрма немесе жаңғақ, т.б. қосып көріңіз.
- Шамадан тыс илеуге немесе тым көп ұн қосуға болмайды, әйтпесе сіз құрғақ, қатты нан аласыз.
- Міне, керемет трюк, сіз тұтас бидайдан жасалған ирланд содасы нанын түрткенде, ол дайын болғанда қуыс дыбыс шығады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.