Бұл пайдалы күркетауық еті мен қуырылған Брюссель өскіндерінің рецепті дәмді және қанағаттандырарлық.
Ет тоқаш еркін пішінді және ұнтақталған күркетауық, панко, пияз, сарымсақ, жұмыртқа, кетчуп, Вустершир соусы, дижон қыша, тимьян, кинза, тұз және бұрыштан жасалған. Бұл ингредиенттер біріктіріліп, дымқыл және тәбетті ет нан жасайды.
Брюссель өскіндері таза зәйтүн майымен қапталған және жұмсақ болғанша қуыру алдында тұз бен бұрышпен дәмделеді.
Қуырғаннан кейін Брюссель өскіндері зәйтүн майына, бальзам сірке суына және балдың жанасуына лақтырылады, бұл оларға тәтті және ащы дәм береді.
Мында өту:
Қуырылған Брюссель өскіндерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз және ортасына пеш сөресін орнатыңыз — оңай тазалау үшін пергамент қағазы немесе ауыр алюминий фольгасы бар 1-жол пісіру парағын.
Брюссель өскіндерін үш ас қасық қосымша таза зәйтүн майы мен тұз бен бұрышпен дайындалған пісіру парағына лақтырыңыз. Қуырыңыз, жарты жолда бір рет араластырыңыз, жұмсақ және алтын қоңырға дейін, шамамен 20 минут.
Осы уақытта қалған ас қасық майды, бальзам сірке суын және балды кішкене ыдысқа біріктіріңіз.
Қуырылған Брюссель өскіндерін пештен алыңыз, оларды бальзам сірке суы қоспасымен себіңіз де, олар біркелкі жабылатын етіп лақтырыңыз. Қажет болса, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз.
Түркия еттен жасалған нанды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз және ортасына пеш сөресін орнатыңыз — оңай тазалау үшін пергамент қағазы немесе ауыр алюминий фольгасы бар 1-жол пісіру парағын. Зәйтүн майын орташа табада орташа отта қыздырыңыз.
Пиязды және поблано бұрышын қосып, 10-15 минут жұмсарғанша кейде араластырып пісіріңіз.
Сарымсақ қосып, тағы 1 минут пісіріңіз. Томат пастасын қосып, араластыру үшін 1 минут пісіріңіз. Вустершир соусын, тұзды, бұрышты, дижон қышасын және тимьянды қосып, жақсылап араластырыңыз.
Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Осы уақытта кетчупты, қоңыр қантты, сидр сірке суын және Дижон қышасын кішкене ыдыста біріктіру үшін шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз. Жұмыртқа мен ¼ кесе кетчуп қоспасын үлкен ыдыста жақсы араласқанша шайқаңыз.
Пияз бен бұрыш қоспасын және туралған кинзаны немесе ақжелкенді қосып, араластыру үшін шайқаңыз. Нан үгінділері мен ұнтақталған күркетауықты қосыңыз. Қолдарыңызды пайдаланып, жақсы араласқанша араластырыңыз.
Ет қоспасын екі бірдей үйіндіге бөліңіз. Дайындалған пісіру парағына аударыңыз және әр үйіндіні қолыңызбен 9-дан 5-дюймдік сопақ нанға айналдырыңыз.
Қалған кетчуп қоспасын нандардың үстіне таратыңыз. Шамамен 45 минут немесе ішкі температура 165 градус F болғанша пісіріңіз. Ет нан пісірілген.
Күркетауық етінің үстіңгі жағы жарылып кетпес үшін, ет астындағы сөреге ыстық су құйылған табаны салыңыз, осылайша пеш жұмсақ, дымқыл жылумен толтырылады.
Нандардың бүйірлеріндегі кез келген майды қырып тастаңыз, содан кейін күркетауық етін табаққа салыңыз. Қажет болса, кинза немесе ақжелкенмен кесіңіз және безендіріңіз.
Ұқсас рецепттер
Рецепт
Жеңіл түрік еті
Құралдар
Құрамы
Қуырылған Брюссель өскіндері үшін:
- 2 фунт брюссель қырыққабаты , жартысы, сабақтары мен жыртылған сыртқы жапырақтары жойылады
- 4 ас қасық қосымша таза оливковое майы , бөлінді
- ¾ шай қасық Қосер тұзы
- ½ шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1 ас қасық бальзам сірке суы
- 1 шай қасық бал
Барбекю глазурі:
- ⅔ кесе кетчуп
- 3 ас қасық ашық қоңыр қант , оралған
- 1-½ ас қасық алма сірке суы
- ½ шай қасық Дижон қышасы
Ет нан үшін:
- 3 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 орташа сары пияз , майдалап туралған
- 4 түйіршіктер сарымсақ , майдалап туралған
- 1-½ шай қасық Норр тауық еті хош иістендірілген бульон немесе косер тұзы дәміне қарай реттеңіз
- 1 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1 ас қасық томат пастасы немесе паприка
- 1 ас қасық жаңа піскен тимьян немесе 1 шай қасық кептірілген
- 1-½ ас қасық Worcestershire соусы
- 1-½ ас қасық Дижон қышасы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1.36 kg (3 фунт) ұнтақталған күркетауық (93/7)
- ¾ кесе Қарапайым Панко нан үгіндісі
- ¼ кесе кинза жапырақтары немесе итальяндық ақжелкен , майдалап туралған (міндетті емес)
нұсқаулары
Қуырылған Брюссель өскіндері үшін:
- Тұмшапешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаңғы күйге қойыңыз. Қажет болса, оңай тазалау үшін пергамент қағазы немесе ауыр алюминий фольгасы бар пісіру парағын 1-жол.
- Дайындалған пісіру парағында Брюссель өскіндерін үш ас қасық қосымша таза зәйтүн майы мен тұз бен бұрышпен лақтырыңыз. Қуырыңыз, жарты жолда бір рет араластырыңыз, жұмсақ және алтын қоңырға дейін, шамамен 20 минут.
- Осы уақытта қалған ас қасық майды, бальзам сірке суын және балды кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Қуырылған брюссель өскіндерін пештен алыңыз, оларға бальзам сірке суы қоспасын себіңіз де, біркелкі жағылғандай етіп лақтырыңыз. Қажет болса, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз.
Түркия еті үшін:
- Тұмшапешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаңғы күйге қойыңыз. Қажет болса, оңай тазалау үшін пергамент қағазы немесе ауыр алюминий фольгасы бар пісіру парағын 1-жол.
- Зәйтүн майын орташа табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды және поблано бұрышын қосып, кейде араластыра отырып, жұмсарғанша 10-15 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, тағы 1 минут пісіріңіз. Томат пастасын қосып, араластыру үшін 1 минут пісіріңіз. Вустершир соусын, тауық хош иістендірілген бульонды, бұрышты, дижон қышасын және тимьянды қосып, жақсылап араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Осы уақытта кетчупты, қоңыр қантты, сидр сірке суын және Дижон қышасын кішкене ыдыста біріктіру үшін шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Жұмыртқа мен ¼ кесе кетчуп қоспасын үлкен ыдыста жақсы араласқанша шайқаңыз. Пияз бен бұрыш қоспасын және туралған кинзаны немесе ақжелкенді қосып, араластыру үшін шайқаңыз. Нан үгінділері мен ұнтақталған күркетауықты қосыңыз. Қолдарыңызбен жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Ет қоспасын екі бірдей үйіндіге бөліңіз. Дайындалған пісіру парағына аударыңыз және әр үйіндіні қолыңызбен 9-дан 5-дюймдік сопақ нанға айналдырыңыз. Қалған кепчуп қоспасын нандардың үстіне таратыңыз. Шамамен 45 минут пісіріңіз немесе ішкі температура 165 градус F. және ет нан пісірілгенше.
- Ет бөлкесінің үстіңгі жағы жарылып кетпес үшін, ет бөлкеңіздің астындағы сөреге ыстық су құйылған табаны қойыңыз, осылайша пеш жұмсақ әрі ылғалды жылумен толтырылады. Нандардың бүйірлеріндегі кез келген майды қырып тастаңыз, содан кейін нандарды табаққа салыңыз. Қажет болса, кинза немесе ақжелкенмен кесіңіз және безендіріңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.