Менің ванильді торт рецептім - ванильді жақсы көретіндер үшін ең керемет десерт.
Ол ванильдің әртүрлі түрлерінің қоспасымен хош иістендірілген, содан кейін әртүрлі ваниль түрлерімен байытылған кілегейлі кілегеймен жомарт мұздатылған - оны туған күннің тамаша торты етеді! 🎂
Осы аптада ұлымыз он бір жасқа толады және өзінің сүйікті туған күніне арналған ванильді торт пен күшік сұрады🐶. Тортты жасау менің тәжірибемдегідей жыл сайын дерлік туған күніне осы ерекше ванильді тортты пісіретін.
Күшік күтуге мәжбүр болады; Мен қазірдің өзінде бос емеспін. 🙃😁 Енді ванильді торт рецепті. Мен айтып өткенімдей, бұл тортты жасау өте қарапайым және үнемі жұмсақ және ылғалды үгінділер береді. Ең бастысы, бұл өте дәмді!
Мен ванильді бұршақ, таза ваниль сығындысы және мөлдір ванильдің жанасуын қосып, сізді балалық шаққа қайтаратын жайлы, ностальгиялық иіс береді.🍦Содан кейін күйеуім қолына алып, оны кілегейлі және тәтті ванильді кілегеймен майлады.
Содан кейін соңғы өңдеулер қосылды. Ол мүлдем керемет! 😍 Торттарымның бәрін безендіретін ол әрқашан.
Мында өту:
Ванильді тортты қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз және табаларды дайындаңыз: Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Үш 9 дюймдік дөңгелек торт табасын майлаңыз және ұнтақтап, артық ұнды сығыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз: Ұнды, пісіру ұнтағын және ас содасын үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Сары май және қант кремі: Қалақшасы бар электр араластырғышта сары майды, майды, тұзды және қантты жоғары жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 5 минут шайқаңыз.
- Жұмыртқа мен ванилин қосыңыз: Миксер төмен күйде болса, жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әрбір қосқаннан кейін ыдысты тырнаңыз. Таза ваниль сығындысын, мөлдір ваниль хош иісін және ванильді бұршақ дәндерін жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді біріктіріңіз: Қамырға құрғақ ингредиенттерді және буланған сүтті құрғақ ингредиенттерден бастап және аяқтай отырып, үш бөлікке қосыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз, артық араластырмаңыз.
- Пісіру: Дайындалған табаларға қамырды біркелкі бөліңіз. 25-30 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- салқын: Торттарды сөредегі кастрюльдерде 15 минут суытыңыз, содан кейін оларды сөрелерге төңкеріңіз, пергамент қағазын алыңыз және толығымен суытыңыз.
Ванильді май кремін қалай жасауға болады
- Қант пен сүтті електен өткізіңіз: Кесектерді кетіру үшін қант ұнтағы мен сүт ұнтағын електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кілегейлі май және кілегейлі ірімшік: Қалақшасы бар тіреуіш миксердің үлкен ыдысында жұмсартылған сары майды, кілегейлі ірімшікті, таза ваниль сығындысын, мөлдір ванильді, ваниль бұршақтарының дәндерін және тұзды тегіс және жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Қант ұнтағы қоспасын қосыңыз: Кондитерлердің қант қоспасын бірте-бірте шайқаңыз. Толығымен қосылғаннан кейін, жылдамдықты орташа-жоғары деңгейге дейін арттырыңыз және аязды жеңіл және кремді болғанша, шамамен 2-3 минуттай шайқаңыз. Қажет болса, қалаған консистенцияға жету үшін ас қасық немесе одан да көп кілегей немесе сүт қосыңыз. Шамадан тыс ұрып-соғудан сақ болыңыз; мұздату жағуға болады, бірақ сұйық емес. Декорация үшін шамамен ⅓ кесе май кремін қалдырыңыз.
- Тортты жинаңыз: Ванильді торттың бір қабатын торт стендіне немесе табаққа салыңыз. Үстіне бір кесе май кремін жағыңыз, содан кейін екінші қабатты қосып, қайталаңыз. Үстіне соңғы торт қабатын салыңыз. Қалған кремді торттың үстіңгі және бүйірлерін жабу үшін пайдаланыңыз. Кемпірқосақ жиммімен безендіріңіз және торттың үстіне қалаған үлгіні жасау үшін Wilton 1M ұшымен жабдықталған құбыр қапшығында сақталған аязды пайдаланыңыз.
Камиланың кеңесі: Ваниль бұршақтарынан тұқым алу үшін, оларды ұзына бойына бөліп, тұқымдарды кескіш пышақтың артқы жағымен сүртіңіз.
Қатысты рецепттер:
- Кокос жаңғағы бар торт
- Кремді ірімшік мұздатылған сәбіз торты
- Ананас төңкерілген торт
- Қызыл барқыт торты кокос кілегейлі ірімшікті мұздату
- Мока мұздатқышы бар шоколадты торт
- Бригадейро қосылған Nesquick шоколадты торты
Рецепт
Жеңіл ванильді торт
Құралдар
Құрамы
Ванильді торт үшін
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн қасықтап, пышақтың артқы жағымен тегістеңіз
- 1 шай қасық ас содасы
- 1 шай қасық алюминий емес пісіру ұнтағы
- 170 g (1 таяқ плюс 4 ас қасық) тұзсыз сары май , бөлме температурасы
- 60 ml (¼ кесе) авокадо майы немесе жүзім майы
- 5 үлкен жұмыртқа бөлме температурасы
- 1 кесе буланған сүт немесе толық сүт , бөлме температурасында
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 400g (2 кесе) түйіршіктелген қант
- 15 ml (1 ас қасық) таза ваниль сығындысы
- 15 ml (1 ас қасық) мөлдір ваниль хош иісі ,
- ½ ванильді бұршақ (тұқымдар қырылған)
Май кремі үшін:
- 750 g (6 кесе) кондитерлік қант
- 1 ас қасық Кептірілген сүт , мысалы, Nido Brand
- 336 g (3 таяқша) тұзсыз сары май , жұмсартылған
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 шай қасық мөлдір ваниль
- 4 унциялар кілегей ірімшігі , жұмсартылған
- ½ ванильді бұршақ (тұқымдар қырылған)
- ⅛ шай қасық Қосер тұзы
- Rainbow jimmies және Wilton 1 M ұшы безендіру үшін.
нұсқаулары
- Пешті алдын ала қыздырыңыз және табаларды дайындаңыз: Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Үш 9 дюймдік дөңгелек торт табасын майлаңыз және ұнтақтап, артық ұнды сығыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз: Ұнды, пісіру ұнтағын және ас содасын үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Сары май мен қант: Қалақшасы бар электр араластырғышта сары майды, майды, тұзды және қантты жоғары жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша, шамамен 5 минут шайқаңыз.
- Жұмыртқа мен ванилин қосыңыз: Миксер төмен күйде болса, жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әрбір қосқаннан кейін ыдысты тырнаңыз. Таза ваниль сығындысын, мөлдір ваниль хош иісін және ванильді бұршақ дәндерін жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді біріктіріңіз: Қамырға құрғақ ингредиенттерді және буланған сүтті құрғақ ингредиенттерден бастап және аяқтай отырып, үш бөлікке қосыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз, артық араластырмаңыз.
- Bake: Дайындалған табаларға қамырды біркелкі бөліңіз. 25-30 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Салқын: Торттарды сөредегі кастрюльдерде 15 минут суытыңыз, содан кейін оларды сөрелерге төңкеріңіз, пергамент қағазын алыңыз және толығымен суытыңыз.
Ванильді май кремін қалай жасауға болады
- Қант пен сүтті електен өткізіңіз: Кесектерді кетіру үшін қант ұнтағы мен сүт ұнтағын електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кілегейлі май және кілегейлі ірімшік: Қалақшасы бар тіреуіш миксердің үлкен ыдысында жұмсартылған сары майды, кілегейлі ірімшікті, таза ваниль сығындысын, мөлдір ванильді, ваниль бұршақтарының дәндерін және тұзды қоспасы тегіс және жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Қант ұнтағы қоспасын қосыңыз: Кондитерлердің қант қоспасын бірте-бірте шайқаңыз. Толығымен қосылғаннан кейін, жылдамдықты орташа-жоғары деңгейге дейін арттырыңыз және аязды жеңіл және кремді болғанша, шамамен 2-3 минуттай шайқаңыз. Қажет болса, қалаған консистенцияға жету үшін ас қасық немесе одан да көп кілегей немесе сүт қосыңыз. Шамадан тыс ұрып-соғудан сақ болыңыз; мұздату жағуға болады, бірақ сұйық емес. Декорация үшін шамамен ⅓ кесе май кремін қалдырыңыз.
- Тортты жинаңыз: Ванильді торттың бір қабатын торт стендіне немесе табаққа салыңыз. Үстіне бір кесе май кремін жағыңыз, содан кейін екінші қабатты қосып, қайталаңыз. Үстіне соңғы торт қабатын салыңыз. Қалған кремді торттың үстіңгі және бүйірлерін жабу үшін пайдаланыңыз. Кемпірқосақ жиммімен безендіріңіз және торттың үстіне қалаған үлгіні жасау үшін Wilton 1M ұшымен жабдықталған құбыр қапшығында сақталған аязды пайдаланыңыз.
- Камиланың кеңесі: Ванильді бұршақтардан тұқым алу үшін, оларды ұзына бойына бөліп, тұқымдарды кескіш пышақтың артқы жағымен сүртіңіз.
Ескертулер
Ескертулер:
- Ұнды құрғақ өлшеуіш шыныаяққа құйып, пышақтың артқы жағымен артығын тегістеңіз. (Тікелей қапшықтан алу ұнды тығыздайды, нәтижесінде құрғақ торт пайда болады.)
- Бұл ванильді торт өзінің дәмін таза ваниль сығындысы мен мөлдір ванильден алады. Ванильді торт қабаттарын бір күн бұрын жасауға болады; салқындатылған қабаттарды пластик және алюминий фольгаға орап, бөлме температурасында түні бойы сақтаңыз.
- Сондай-ақ, ванильді тортты үстелге қоюдан бір күн бұрын жинап, мұздатып, оны торт күмбезімен жауып, түні бойы тоңазытқышта сақтауға болады. Қызмет көрсетер алдында оны бөлме температурасында кем дегенде 1 сағат ұстаңыз.
- Егер сізде сары сүт болмаса, үйдегі қышқыл сүтті алмастырғышты жасауға болады. Сұйық өлшемді стаканға 1 кесе қаймағысыз сүт құйып, 4 шай қасық лимон шырынын немесе сірке суын қосыңыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл сүтті аздап сүзеді.
- Рецепт 9×13-дюймдік торт табада, бундта немесе 24 кекстерде жұмыс істейді. Дегенмен, пісіру уақыты әртүрлі болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.