Сіз дәмді және қиындықсыз тауық етін іздеп жүрсіз бе? Терияки тауығын қолданып көріңіз! Бұл сүйікті жапондық сүйікті тауық етінің шырынды дәмін жақсартатын тәтті және дәмді хош иістердің ғажайып қоспасы үшін танымал.
Бұл рецептте біз сізге жақын адамдарыңызды жеңуге кепілдік беретін ауыз суаратын Терияки тауық етін жасау арқылы таныстырамыз. Бірнеше негізгі ингредиенттер мен қадамдар арқылы сіз өзіңіздің ас үйіңіздің жайлылығында мейрамханаға лайық тағамды дайындай аласыз.
Мында өту:
Терияки тауығын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Маринадталған ингредиенттерді қайта жабылатын үлкен пластик пакетке қосыңыз. Тауықтың төс еттерін қосып, ауаны сығып, тығыз жабыңыз және тауықты маринадпен жабу үшін ақырын уқалаңыз.
Rтоңазытқышта кем дегенде 15 минут немесе 2 сағатқа дейін сақтаңыз. 3 ас қасық жержаңғақ майын орташа температурада үлкен жабыспайтын таяз қуырғыш табада қыздырыңыз.
Тауық етін маринадтан алыңыз. (Қайта жабылатын қапшықта қалған қолданылған маринадтарды тастаңыз.) Тауық етін пісіріп болғанша, бір жағына 2-3 минуттай бұраңыз немесе жылдам оқылатын термометр 165 градус F болғанша пісіріңіз. Кесу тақтасына шығарып, жолақтарға кесіңіз немесе оларды жылы ұстау үшін алюминий фольгамен жабылған ыдысқа салыңыз.
Терияки тауық соусын қалай жасауға болады
Саке, соя соусы, бұрыш, жүгері крахмалы, ашық қоңыр қант және ½ кесе суды араластырыңыз, орташа өлшемді ыдыста Норр түйіршіктелген тауық етінің хош иісі бар бульонмен біріктіріп, бір жағына қойыңыз - қыздырыңыз. Орташа отта кішкене кастрюльде 1 ас қасық май. Зімбірді, сарымсақты және жасыл пияздың ақ бөлігін қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз. Содан кейін терияки соусының қоспасын кастрюльге араластырыңыз (жүгері крахмалын толығымен еріту үшін табаға қоспас бұрын қайтадан араластырыңыз). Баяу отта қайнатыңыз және аздап қоюланғанша азайтыңыз.
Тұздықты тауық еті бар ыдысқа құйып, оларды тұздықпен жабу үшін лақтырыңыз. Қызмет көрсету табағына жіберіп, ақ күрішпен, буға пісірілген брокколимен үстелге қызмет етіңіз және қажет болса, туралған жасыл пияз немесе күнжіт тұқымымен безендіріңіз. Ыстық ұсыныңыз. Тамашалаңыз!
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл терияки тауық еті
Құралдар
Құрамы
- 4 сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті немесе 8 сүйексіз терісі жоқ жамбас (шамамен 1 ½ фунт)
Маринадтар үшін:
- ¼ кесе Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- ¼ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш немесе ұнтақталған каенн бұрышы
Терияки тауық соусы үшін:
- ¼ кесе Саке , Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- 2 ас қасық төмендетілген натрий соя соусы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусы немесе қою соя соусы
- 3 ас қасық ашық қоңыр қант немесе түйіршіктелген қант
- ½ кесе жылы су және ½ шай қасық Норр тауық етінің хош иісі бар бульон
- 2 шай қасық жүгері , суспензия жасау үшін 2 ас қасық сумен араластырыңыз
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш , қызыл бұрыш түйіршіктері немесе ұнтақталған каенн бұрышы
Пісіру
- 3 үшін 4 ас қасық жержаңғақ майы , авокадо майы, рапс майы немесе өсімдік майы немесе қажетінше
- 1 ас қасық зімбір тартылған
- 3 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 2 жасыл пияз , ақ және жасыл бөліктермен туралған, бөлінген
Қызмет көрсету опциялары:
- Ақ күріш
- Буға пісірілген немесе ағартылған ассорти көкөністер
нұсқаулары
- Маринадталған ингредиенттерді қайта жабылатын үлкен пластик пакетке қосыңыз. Тауықтың төс еттерін қосып, ауаны сығып, мықтап жабыңыз және тауықты маринадпен жабу үшін ақырын уқалаңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 15 минут немесе 2 сағатқа дейін қойыңыз.
- 3 ас қасық жержаңғақ майын орташа температурада үлкен жабыспайтын таяз қуырғыш табада қыздырыңыз. Тауық етін маринадтан алыңыз. (Қайта жабылатын қапшықта қалған пайдаланылған маринадтарды тастаңыз.) Тауық етін 2-3 минут пісіріп болғанша бұраңыз немесе жылдам оқылатын термометр 165 градус F болғанша пісіріңіз. Кесетін тақтаға алып, жолақтарға немесе кесіңіз. оларды жылы ұстау үшін алюминий фольгамен жабылған ыдысқа салыңыз.
Терияки тауық еті соусы үшін:
- Саке, соя соусы, бұрыш, жүгері крахмалы, ашық қоңыр қант және ½ кесе суды араластырыңыз, орташа өлшемді ыдыста Норр түйіршіктелген тауық етінің хош иісі бар бульонмен біріктіріп, бір жаққа қойыңыз.
- Кішкене кастрюльде 1 ас қасық майды орташа отта қыздырыңыз. Зімбірді, сарымсақты және жасыл пияздың ақ бөлігін қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз. Содан кейін терияки соусының қоспасын кастрюльге араластырыңыз (жүгері крахмалын толығымен еріту үшін табаға қоспас бұрын қайтадан араластырыңыз).
- Баяу отта қайнатыңыз және аздап қоюланғанша азайтыңыз. Тауықпен бірге ыдысқа тұздықты құйып, оларды соуспен жабу үшін лақтырыңыз. Қызмет көрсету табағына жіберіп, ақ күрішпен және бумен пісірілген брокколимен қызмет етіңіз және қажет болса, туралған жасыл пияз немесе күнжіт тұқымымен безендіріңіз. Ыстық ұсыныңыз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.