Біздің корей стиліндегі ащы тауық қанаттары жылудың, умамидің және тәттіліктің күшті қоспасын береді. Бай бал ыстық және дәмді балмен теңестіріледі гочуджанг пастасы, соя соусы және сарымсақ, корейлік шабыттандырылған тауық қанаттарына арналған. Олар бізбен тамаша үйлеседі Оңай лайм сары сүт ранчосы!😋
Корей стиліндегі дәмді тауық қанаттарын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Маринадтар үшін: Тауық қанаттарын шайып, құрғатыңыз. Ұшты алып тастаңыз және тастаңыз; қосылыстағы әр қанатты 2 бөлікке бөліңіз. Қанаттарды қайта жабылатын пластик пакетке салыңыз. Қанаттар үшін барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Сөмкені жабыңыз және маринадқа жағу үшін қанаттарды араластырыңыз. Тоңазытқышқа салып, 1 сағат бойы маринадтаңыз.
Тұздық үшін: Қанаттар пісіріліп жатқанда, кішкене кастрюльде майды орташа отта қыздырыңыз. Гочуджанг пен зімбірді қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз, шамамен 30 секунд. Сірке суын және Шаосин шарабын қосыңыз. Бір минуттай ылғал буланғанша пісіріңіз. Тегіс болғанша шайқаңыз. (Қажетті консистенцияны алу үшін тұздыққа 1-2 ас қасық су қосу қажет болуы мүмкін).
Пісіру: Үлкен құлыпты қапшықта құрғақ сүрткіш ингредиенттерді біріктіріп, маринадталған тауық қанаттарын сөмкеге салыңыз және біркелкі жабу үшін лақтырыңыз. Пешті 425 ºF дейін алдын ала қыздырыңыз және сым тартпаға жабыспайтын пісіруге арналған спрей себіңіз; сөрені парақ табаға салыңыз. Корей стиліндегі ащы тауық қанаттарын пештен алыңыз.
Барлық қанаттарды дайындалған сым сөреге қойып, 40-50 минут немесе олар қытырлақ және алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Соңғы 5 минут ішінде қанатты ыстық соуспен сүртіңіз.
Бройлерді жылу көзінен шамамен 8 дюймге қойыңыз және бройлерді жоғары температурада алдын ала қыздырыңыз. Тұздықты 3 минуттай карамельдеу үшін қанаттарды қайнатыңыз. Корей стиліндегі ащы тауық қанаттарын лайм ранчосы және бүйірінде балдыркөк таяқшаларымен ыстық етіп ұсыныңыз. Біздің дәмді тауық қанаттарынан рахат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Қытай стиліндегі лимон тауық қанаттары
- Буффало бал Шрирача тауық қанаттары
- Қытай стиліндегі тауық қанаттары
- Перу тауық еті
- Каджун тауық Альфредо
- Бурбон тауық еті
Рецепт
Жеңіл корейлік стильдегі дәмді тауық қанаттары
Құралдар
Құрамы
Қанаттар үшін:
- 3 лс тауық қанаттары бөлініп, ұштары тасталды
Маринадтар үшін:
- ¼ кесе Корей чили пастасы ыстық Гочуджанг
- 1 ас қасық ашық қоңыр қант
- 1 ас қасық Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- 1 ас қасық төмендетілген натрий соя соусы
- 1 ас қасық түйіршіктелген сарымсақ ұнтағы
- 1 ас қасық сусыздандырылған туралған пияз
- 1 ас қасық зімбір ұнтағы
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 үлкен әк немесе лимон шырыны мен дәмі
Құрғақ сүрту үшін:
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 1 ас қасық ұнтақталған кайен бұрышы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
Ыстық соус үшін:
- 1 шай қасық мұнай
- 2 ас қасық Корей чили пастасы ыстық Гочуджанг
- 1- Дюйм зімбір , үгітілген
- 2 шай қасық күріш сірке суы
- 1 шай қасық Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- 2 ас қасық бал
- 1 ас қасық қызыл чили бұрышының үлпектері
- 1 жасыл пияз , жіңішке кесілген
нұсқаулары
- Тауық қанаттарын шайып, құрғатыңыз. Ұшты алып тастаңыз және тастаңыз; қосылыстағы әр қанатты 2 бөлікке бөліңіз. Қанаттарды қайта жабылатын пластик пакетке салыңыз. Қанаттар үшін барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Сөмкені жабыңыз және маринадқа жағу үшін қанаттарды араластырыңыз. Тоңазытқышқа салып, 1 сағат бойы маринадтаңыз.
- Қанаттар пісіріліп жатқанда, орташа отта кішкене кастрюльде майды қыздырыңыз. Гочуджанг пен зімбірді қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз, шамамен 30 секунд. Сірке суын және Шаосин шарабын қосыңыз. Бір минуттай ылғал буланғанша пісіріңіз. Тегіс болғанша шайқаңыз. (Қажетті консистенцияны алу үшін тұздыққа 1-2 ас қасық су қосу қажет болуы мүмкін).
- Үлкен құлыпты қапшықта құрғақ сүрткіш ингредиенттерді біріктіріп, маринадталған тауық қанаттарын сөмкеге салыңыз және біркелкі жабу үшін лақтырыңыз. Пешті 425 ºF дейін алдын ала қыздырыңыз және сым тартпаға жабыспайтын пісіруге арналған спрей себіңіз; сөрені парақ табаға салыңыз.
- Корей стиліндегі дәмді тауық қанаттарын пештен алыңыз. Барлық қанаттарды дайындалған сым сөреге қойып, 40-50 минут немесе олар қытырлақ және алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Соңғы 5 минут ішінде қанатты ыстық соуспен сүртіңіз.
- Бройлерді жылу көзінен шамамен 8 дюйм қашықтықта орналастырыңыз және бройлерді жоғары температурада алдын ала қыздырыңыз. Тұздықты 3 минуттай карамельдеу үшін қанаттарды қайнатыңыз. Корей стиліндегі ащы тауық қанаттарын лайм ранчосы және бүйірінде балдыркөк таяқшаларымен ыстық етіп ұсыныңыз. Біздің дәмді тауық қанаттарынан рахат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.