This Sweet Polenta "Kamby He'é," also known as Mbaipy he'é, is a humble but beloved Paraguayan dessert enjoyed throughout the country and beyond.
Made from simple ingredients like cornmeal, water, sugar or molasses, and spices, it is a dish that is easy to prepare yet full of flavor.
Дәстүрлі түрде Камби Хе жеңіл тамақ немесе кешкі астан кейін десерт ретінде беріледі, оған көбінесе Парагвайдағы танымал шөп шайы иерба матының ыстық кесеі қосылады. Бұл адамдарды біріктіруге арналған дәмді және қанағаттанарлық тағамдарымен танымал Парагвай асханасының жүрегіне сөйлейтін тағам.
One of the key ingredients in Kamby He'é is cornmeal, a staple food in Paraguay and other parts of South America. The cornmeal is boiled in water until it thickens and then sweetened with sugar or molasses to give it a delicious, caramel-like flavor.
Adding cinnamon, nutmeg, or vanilla adds warmth and depth to the dish, making it a delight for the senses.
Кішіпейіл шыққанына қарамастан, Kamby He'é жақында танымал болды және оны қазір бүкіл әлемде ұнатады. Оның қарапайым, бірақ жұбаныш беретін хош иісі оны кез келген жағдайға тамаша десертке айналдырады, мейлі сіз тамақтан кейін тәтті дәм немесе достарыңызбен және отбасыңызбен бөлісу үшін жеңіл тамақ іздесеңіз де. Неліктен осы дәмді парагвайлық десертті қолданып, жаңа сүйікті тағамды ашпасқа?
Тәтті полентаны қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Сүтті қайнатыңыз: қант, даршын таяқшасы және лайм қабығы қосылған сүтті орташа жоғары температурада қайнатыңыз. Жүгері ұнын ыстық сүтке құйыңыз. Содан кейін, ақырын шайқау кезінде, жүгері ұнын тұрақты ағынмен қайнаған сүтке құйыңыз. Тәтті полента қоюланғанша шайқауды жалғастырыңыз. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және полента 10-15 минут бойы жұмсақ ботқа тәрізді полента болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл тәтті полента
Құрамы
- 250 g Квакер сары жүгері ұны
- 950 ml толық сүт , плюс консистенцияны реттеу үшін қосымша
- 125 g дәміне қарай түйіршіктелген қант немесе меласса
- 1 лайм немесе апельсин қабығы жолағы
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 даршын таяқшасы
- Даршын ұнтағы , дәміне қарай
нұсқаулары
- Ауыр үлкен кастрюльде сүтті, қантты, даршын таяқшасын және лайм дәмін біріктіру үшін араластырыңыз. Қайнатыңыз. Жүгері ұнын бірте-бірте шайқаңыз.
- Орташа отта кәстрөлде сүтті қайнатыңыз. Жүгері ұнын баяу шайқаңыз. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, пісіруді жалғастырыңыз, кейде полента қоспасы тегіс және шамамен 15 минут пісірілгенше араластырыңыз.
- Тәтті полентаны оттан алып тастаңыз, жүгері қоспасын десерттік ыдыстарға салып, даршын ұнтағын себіңіз. Полентаны бөлме температурасына дейін суытыңыз, содан кейін бетіне полиэтилен орамасын басып, салқындағанша, кем дегенде 2 сағат немесе 3 күнге дейін тоңазытқышқа салыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.