Бұл Sopa Paraguaya рецепті жүгері ұны, шошқа майы, пияз, жұмыртқа, жаңа сүт және парагвай ірімшігі (queso fresco) сияқты дәстүрлі ингредиенттерді пайдаланады. Осы ингредиенттердің үйлесімі ерекше дәмі, хош иісі және түсі бар тағамды жасайды.
Мерекелер отбасылық кешкі ас кезінде тәбет немесе гарнир ретінде қызмет ету үшін парагвайлық ірімшік жүгері нанының үлкен партиясын жасауға өте ыңғайлы.
Сопа Парагвайды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті алдын ала қыздырыңыз: Тұмшапешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және пеш сөресін ортаға қойыңыз.
Пісіруге арналған табақты дайындаңыз: (2) 13'' x 9'' пісірме табаққа сары май жағып, барлық жақтары мен бұрыштары жақсы жағылғанын қадағалаңыз. Майланған пісірме табаққа жүгері ұнын біркелкі етіп себіңіз, түбі мен бүйірлерін жабыңыз. Ыдыстағы артық жүгері ұнын ақырын шайқаңыз. Дайындалған пісірме табақты бір жаққа қойыңыз.
Пиязды пісіріңіз: Үлкен табада орташа жоғары отта сары майды ерітіңіз. Табаға туралған пиязды және тұзды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша пісіріңіз; олардың шамамен 5-10 минут қызаруына жол бермеңіз. Табаны оттан шығарып, сары майдың жартысын араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
Қамырды дайындаңыз: Үлкен араластыратын ыдыста жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Салқындатылған пияз қоспасын, жүгері ұнын, анис тұқымын (дәмді босату үшін сүртілген) және қалған сары сүтті қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, содан кейін ірімшікті ақырын араластырыңыз.
📌(Қосымша жүгері ұнын қосу ниетіне қарсы тұрыңыз. Қамырдың консистенциясы ақшыл болады, бірақ бұл Sopa Paraguaya жеңілдігін сақтау және оның тым тығыз болуына жол бермеу үшін жасалған).
Пісіру: Жүгері ұнының қоспасын дайындалған пісірме табаққа ауыстырып, оны тегістеу үшін ақырын түртіңіз. Оны пеште қызарғанша және ортасы орнатылғанша, шамамен 50-60 минут немесе ортасына салынған торт сынағы немесе тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
Қызмет көрсетіңіз: Sopa Paraguaya табада 10-15 минут суытыңыз, содан кейін оны төртбұрыштап кесіңіз де, жылы етіп беріңіз.
Camila Made Жылдам Кеңес: Жүгері нандарын төртбұрыштап, шамамен 2-2 дюймдік тілімдерге кесіңіз және сары май жағылған табада алтын қоңырға дейін әр жағынан қызартыңыз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Пісірілген сиыр еті эмпанадасы
- Сиыр еті
- Жүгері суфелі кекстер
- Қасық нан
- Ірімшік және анис тұқымдары қосылған дәмді жүгері наны
- Сопа Соо «сиыр еті жүгері наны кәстрөлі»
Рецепт
Жеңіл ірімшік жүгері наны
Құралдар
Құрамы
- 5 орта пияз , туралған
- 226 gr (1 кесе) ерітілген және салқын сары май, шошқа майы, май немесе рапс майы
- 1 кг. Queso Panela немесе Queso Blanco Кішкене кесектерге ұсақталған.
- 4 шыныаяқтар толық сүт бөлме температурасы
- 10 үлкен жұмыртқа бөлме температурасы
- 2 шай қасық Қосер тұзы
- 2 ас қасық алюминий емес қопсытқыш ұнтақ* (Жеңіл Sopa Paraguaya үшін біздің құпия ингредиент)
- 800 г. Квакер сары жүгері ұны
- 1-½ ас қасық анис тұқымдары , қосымша, бірақ өте ұсынылады
нұсқаулары
- Пешті алдын ала қыздыру: Тұмшапешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаға қойыңыз.
- Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз: (2) 13'' x 9'' пісіруге арналған табақты сары маймен майлаңыз, барлық жақтары мен бұрыштары жақсы жағылғанына көз жеткізіңіз. Майланған пісірме табаққа жүгері ұнын біркелкі етіп себіңіз, түбі мен бүйірлерін жабыңыз. Ыдыстағы артық жүгері ұнын ақырын шайқаңыз. Дайындалған пісірме табақты бір жаққа қойыңыз.
- Пиязды пісіріңіз: Орташа отта үлкен табада сары майды ерітіңіз. Табаға туралған пиязды және тұзды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша пісіріңіз; олардың шамамен 5-10 минут қызаруына жол бермеңіз. Табаны оттан шығарып, сары майдың жартысын араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
- Қамырды дайындаңыз: Үлкен араластыратын ыдыста жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Салқындатылған пияз қоспасын, жүгері ұнын, анис тұқымын (дәмді босату үшін сүртілген) және қалған сары сүтті қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, содан кейін ірімшікті ақырын араластырыңыз.
- 📌(Қосымша жүгері ұнын қосу ниетіне қарсы тұрыңыз. Қамырдың консистенциясы ақшыл болады, бірақ бұл Sopa Paraguaya жеңілдігін сақтау және оның тым тығыз болуына жол бермеу үшін жасалған).
- Bake: Жүгері ұнының қоспасын дайындалған пісірме табаққа ауыстырып, оны тегістеу үшін ақырын түртіңіз. Оны пеште қызарғанша және ортасы орнатылғанша, шамамен 50-60 минут немесе ортасына салынған торт сынағы немесе тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Қызмет ету: Сопа Парагвайды табада 10-15 минут салқындатыңыз, содан кейін оны төртбұрыштап кесіңіз де, жылы етіп беріңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.