Зімбірді батыру соусы қосылған жаңғақ құймақтары - қытырлақ сыртқы және дәмді дәмі үшін жақсы көретін танымал қытай тағамы. Құймақтың қабыршақты және шайнайтын құрылымы ащы және сәл ащы тұздықпен тамаша үйлеседі, бұл оны дәмді тәбет немесе жеңіл тағам етеді.
Бұл рецептті орындау оңай және бірнеше ингредиенттерді, соның ішінде әмбебап ұнды, жасыл пиязды және әртүрлі дәмдеуіштерді қажет етеді. Сіз қытай асханасының жанкүйері болсаңыз да немесе жаңа бірдеңені көргіңіз келсе де, бұл Scallion құймақ рецептін көруге тұрарлық!
Сарымсақ құймақтарын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Кішкене ыдыста барлық қант ерігенше барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Електен өткізілген ұнды, қопсытқыш ұнтақты, қантты, төрт шай қасық қуырылған күнжіт майын және тұзды қалақшасы бар тұрақты араластырғыштың ыдысына салыңыз.
Миксерді төмен жылдамдықпен қосыңыз және ол жұмыс істеп тұрғанда, қайнаған суды тұрақты ағынмен қосыңыз. Ұн біркелкі ылғалданғанша араластырыңыз; ол шашыраңқы көрінуі мүмкін. Тегіс, серпімді және жабысқақ болмайынша илеуді жалғастырыңыз, 4-6 минут.
Біртіндеп туралған жасыл пиязды себіңіз және қосылғанша илеңіз. Қамырды үлкен, аздап майланған ыдысқа аударыңыз, жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 200˚ F дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды 12 бөлікке бөліңіз, содан кейін әрқайсысын аздап ұн себілген бетке жұқа 7 дюймдік шеңберге (қалыңдығы шамамен ⅛ дюйм) айналдырыңыз. Үлкен табада орташа жоғары температурада екі ас қасық авокадо майын қыздырыңыз.
Бір құймақ қосып, қызарғанша пісіріңіз, әр жағынан 2-3 минут. Пісіру парағына шығарып, пеште жылы ұстаңыз. Қалған құймақтармен қайталаңыз, табаға тағы бір ас қасық май қосыңыз және құймақ тым тез қызарса, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
Сарымсақ құймақтарын сыналарға кесіңіз. Зімбір батыру соусымен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер:
Қалған құймақтарды құлыпталған қапшықта сақтаңыз және оларды үш күнге дейін тоңазытқышқа салыңыз. Қайта қыздыру үшін: Оларды пісіру парағына 400°F температурада қойып, 5-7 минут пісіріңіз. Сонымен қатар, оларды аздап өсімдік майы бар жабыспайтын табада қыздырылғанша орташа жоғары температурада әр жағына шамамен 1 минуттай қыздыруға болады.
Қатысты рецепттер:
- Жеңіл шұжық таңғы ас бурритосы
- Дәмді ірімшік жүгері құймақтары
- Жүгері жармасы қосылған қарапайым шпинат Фриттата
- 25 минут Жеңіл картоп хэші
- Шағын топтама жеңіл ірімшік нан | Chipa Моңғол
Рецепт
Жеңіл жаңғақ құймақтары
Құрамы
Зімбір батыру соусы үшін:
- ¼ кесе төмен соя соя соусы
- ¼ кесе Қытайлық Чинкианг сірке суы
- ¼ кесе кесілген бұршақ
- 1 шай қасық зімбір тартылған
- 1 шай қасық қызыл бұрыш үлпектер
- 1 шай қасық қант
Сарымсақ құймақтары үшін:
- 500 g (4 кесе) електен өткізілген әмбебап ұн (плюс шаңды сүрту үшін)
- 13.6 g (1 ас қасық) Алюминий емес қопсытқыш
- 14 g (1 ас қасық) қант
- 1 ⅔ шыныаяқтар қайнаған су
- 4 шай қасық қуырылған күнжіт майы , авокадо майы немесе бейтарап май.
- 1 кесе жасыл пияз , туралған
- 4.3 g (1 шай қасық) Кошер тұзы
- ½ кесе пісіруге арналған авокадо майы
нұсқаулары
- Зімбір батыру соусы: Кішкене ыдыста барлық қант ерігенше барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Сарымсақ құймақтары үшін: Електен өткізілген ұнды, қопсытқыш ұнтақты, қантты, төрт шай қасық қуырылған күнжіт майын және тұзды қалақшасы бар тұрақты араластырғыштың ыдысына салыңыз. Миксерді төмен жылдамдықпен қосыңыз және ол жұмыс істеп тұрғанда, қайнаған суды тұрақты ағынмен қосыңыз. Ұн біркелкі ылғалданғанша араластырыңыз; ол шашыраңқы көрінуі мүмкін.
- Тегіс, серпімді және жабысқақ болмайынша илеуді жалғастырыңыз, 4-6 минут. Біртіндеп туралған жасыл пиязды себіңіз және қосылғанша илеңіз. Қамырды үлкен, аздап майланған ыдысқа аударыңыз, жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Пешті 200˚ F дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды 12 бөлікке бөліңіз, содан кейін әрқайсысын аздап ұн себілген бетке жұқа 7 дюймдік шеңберге (қалыңдығы шамамен ⅛ дюйм) айналдырыңыз.
- Үлкен табада екі ас қасық авокадо майын орташа температурада қыздырыңыз. Бір құймақ қосып, қызарғанша пісіріңіз, әр жағынан 2-3 минут. Пісіру парағына шығарып, пеште жылы ұстаңыз. Қалған құймақтармен қайталаңыз, табаға әр жолы тағы бір ас қасық май қосыңыз және құймақ тым тез қызарса, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Сарымсақ құймақтарын сыналарға кесіңіз. Зімбір батыру соусымен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.