Бұл оңай қуырылған қызанақ насыбайгүл сорпасы рецепті - жаңа піскен және консервіленген қызанақ, сарымсақ, пияз, насыбайгүл және басқа қарапайым ингредиенттерден жасалған дәмді және жайлы тағам. Қуырылған қызанақ сорпаға терең және қанық дәм береді, ал жаңа піскен насыбайгүл жарқын және балғын дәм қосады.
Бұл классикалық сорпаға грильде пісірілген ірімшік сэндвичімен немесе қосымша консистенция мен дәм үшін крутондармен, жаңа насыбайгүлмен және Пармиджиано-Реджианомен толтыруға болады. Апталық кешкі ас немесе кешкі асқа әсерлі бастау іздесеңіз де, бұл рецепт сіздің қалауыңызды қанағаттандырады.
Қалай жасау үшін Қуырылған қызанақ насыбайгүл сорпасы
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызанақтарды, ¼ кесе зәйтүн майын, тұзды және бұрышты бірге лақтырыңыз. Пісіру парағына қызанақтарды 1 қабатқа жайып, 45 минут қуырыңыз.
Орташа отта 8 квартты ыдыста пиязды және сарымсақты 2 ас қасық зәйтүн майы, сары май және қызыл бұрыш түйіршіктерімен пияз қызарғанша 10 минут қуырыңыз.
Консервіленген қызанақты, насыбайгүлді, тимьянды, тауық етінің хош иісін, қантты және суды қосыңыз. Пеште қуырылған қызанақты, оның ішінде сұйықтықты пісіру парағына қосыңыз. Қайнатыңыз және қақпақсыз 40 минут қайнатыңыз.
Қолмен ұстайтын батыру блендерін пайдаланып, сорпаны біркелкі немесе қалаған консистенцияға дейін пюреден өткізіңіз.*(Немесе, сорпаны сәл суытып, партиялармен пюре жасаңыз. Бу шығуы үшін қақпақты жарып алуды немесе орталық қақпақты алуды ұмытпаңыз.) Дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Қажет болса, қызанақ сорпасын тостағандарға құйып, жаңа піскен насыбайгүл мен крутондармен безендіріңіз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Вори Вори де Полло
- Карриленген түсті қырыққабат сорпасы
- Сәбіз және тәтті картоп сорпасы
- Асқабақ сорпасы
- Жасымық сорпасы
- Тауық кеспесінен жасалған сорпа
Рецепт
Оңай қуырылған қызанақ насыбайгүл сорпасы
Құрамы
- 3 фунт піскен рома қызанақтары , жуылады, ұзындығы бойынша екіге бөлінеді
- 1 (28 унция) шырындары немесе ұсақталған қызанақ қосылған алхоры қызанақ консервілері
- 2 тәтті немесе сары пияз , туралған
- Қосер тұзы , дәміне қарай
- 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- ¼ кесе плюс 2 ас қасық қосымша таза зәйтүн майы
- 2 Ас қасық май
- 6 түйіршіктер сарымсақ , майдалап туралған
- ½ шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктері , қосымша
- 1-½ шай қасық қара қара бұрыш
- 1 ас қасық Норр тауық етінің хош иістендіргіші бульоны немесе косер тұзы
- 4 шыныаяқтар қайнаған су
- 4 шыныаяқтар жаңа насыбайгүл жапырақтары , оралған, туралған
- 1 шай қасық жаңа тасшөп жапырақтары
нұсқаулары
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызанақтарды, ¼ кесе зәйтүн майын, тұзды және бұрышты бірге лақтырыңыз. Пісіру парағына қызанақтарды 1 қабатқа жайып, 45 минут қуырыңыз.
- Орташа отта 8 квартты ыдыста пиязды және сарымсақты 2 ас қасық зәйтүн майы, сары май және қызыл бұрыш түйіршіктерімен пияз қызарғанша 10 минут қуырыңыз.
- Консервіленген қызанақты, насыбайгүлді, тимьянды, тауық етінің хош иісін, қантты және суды қосыңыз. Пеште қуырылған қызанақты, оның ішінде сұйықтықты пісіру парағына қосыңыз. Қайнатыңыз және қақпақсыз 40 минут қайнатыңыз.
- Қолмен ұстайтын батыру блендерін пайдаланып, сорпаны біркелкі немесе қалаған консистенцияға дейін пюре жасаңыз.*(Немесе, сорпаны сәл суытып, блендерде партиялармен пюре жасаңыз.
- Бу шығуы үшін қақпақты жарып алуды немесе орталық қақпақты алуды ұмытпаңыз.) Дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Томат сорпасын тостағандарға құйып, қажет болса, жаңа насыбайгүл мен крутондармен безендіріңіз. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.