Тұздалған пияз - әртүрлі тағамдарға ащы, тәтті және аздап қышқылдықты қосатын әмбебап және дәмді дәмдеуіш. Сонымен, сіз сэндвич, салат немесе тако құйып жатсаңыз да, маринадталған пияз дәмді арттырып, тағамды одан да дәмді етеді. Тұздалған пияздың бұл қарапайым рецепті оңай дайындалады және тек бірнеше ингредиенттерді қажет етеді.
Сірке суын, қоңыр қантты, тұзды және жіңішке туралған қызыл пиязды қосып, тоңазытқышта бірнеше аптаға созылатын маринадталған пияз банкасын жасауға болады. Пиязды маринадтау процесі оларға сірке суы мен қант қоспасын құюды қамтиды, бұл дәмді дәм беру кезінде оларды жұмсартуға және сақтауға көмектеседі.
Мында өту:
Нәтижесі қытырлақ және сәл қытырлақ құрылымы бар дәмді және тәтті дәмдеуіш болып табылады. Сондықтан сіз өзіңіздің сүйікті тағамыңызға хош иіс қосқыңыз келсе немесе алғаш рет маринадтаумен тәжірибе алғыңыз келсе, маринадталған пиязға арналған бұл рецепт бастау үшін тамаша орын. Толығырақ қатысты рецепттерді қараңыз Тотығу, Перулық сальса криолла, және Салса Криолла Аргентина.
Тұздалған пиязды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Орташа кастрюльде сірке суын, қантты және тұзды біріктіріңіз. Орташа отта қайнатыңыз, қантты еріту үшін шайқаңыз. Жұқа туралған қызыл пиязды маринадталған сұйықтыққа қосыңыз, отты баяу отқа дейін азайтыңыз және 1-2 минут немесе пияз аздап солып қалғанша, ақырын араластырыңыз.
Пияз солып болғаннан кейін, кастрюльді оттан алыңыз да, пияз бен маринадталған сұйықтықты бөлме температурасына дейін суытыңыз. Тұздалған пиязды және сұйықтықты ыстыққа төзімді ыдысқа немесе тығыз жабылатын қақпағы бар банкаға жіберіңіз. Тостағанды немесе құмыраны мықтап жабыңыз және хош иістер балқитын және дамуы үшін оны кем дегенде 1 сағат немесе түні бойы тоңазытқышта сақтаңыз.
Оны қалай жасау керектігін қараңыз
Ұқсас рецепттер
Рецепт
Оңай маринадталған пияз
Құралдар
- Тығыз жабылатын қақпағы бар банка
Құрамы
- 1 кесе тазартылған ақ сірке суы
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 орта қызыл пияз , жарты айға жіңішке кесілген
нұсқаулары
- Орташа кастрюльде сірке суын, қантты және тұзды біріктіріңіз. Орташа отта қайнатыңыз, қантты еріту үшін шайқаңыз. Жұқа туралған қызыл пиязды маринадталған сұйықтыққа қосыңыз, отты баяу отқа дейін азайтыңыз және 1-2 минут немесе пияз аздап солып қалғанша, ақырын араластырыңыз.
- Пияз солып болғаннан кейін, кастрюльді оттан алыңыз да, пияз бен маринадталған сұйықтықты бөлме температурасына дейін суытыңыз. Тұздалған пиязды және сұйықтықты ыстыққа төзімді ыдысқа немесе тығыз жабылатын қақпағы бар банкаға жіберіңіз. Тостағанды немесе құмыраны мықтап жабыңыз және хош иістендіргіштер еріп, дамып кетуі үшін оны кем дегенде 1 сағат немесе түні бойы тоңазытқышта сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.