Егер сіз дәм бүршігіңізді қанағаттандыратын дәмді және пайдалы тағам іздесеңіз, бұл шағын ет рецепті сіздің аллеяңызда болуы мүмкін! Онда ұнтақталған патрон мен шошқа етінің қоспасы және көкөністер мен дәмдеуіштердің дәмді қоспасы бар.
Кілегейлі шпинат пен ветчина қосылған тәтті бұршақпен жұптастырылған бұл тағам отбасы мен достарды таң қалдырады. Сонымен қатар, қарапайым кетчуп соусы арқылы сізде өте теңдестірілген және қанағаттанарлық кешкі ас аз уақытта болады.
Мында өту:
Шағын ет нанды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 350 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазының бір бөлігін а табақша және оны бір жаққа қойыңыз. Қосымшаны қыздырыңыз таза зәйтүн майы орташа қуырылған табада.
Пиязды, поблано бұрышын, сәбізді, балдыркөкті, Норр сиыр етінің сорпасын және бұрышты қосып, көкөністер жұмсақ болғанша 8-10 минут бойы кейде араластыра отырып, орташа төмен температурада пісіріңіз. Томат пастасын қосып, екі минуттай араластыра отырып, пісіріңіз.
Шарапты, қантты, Вустершир соусын және суды қосыңыз. Кез келген қызарған биттерді қырқып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Косер тұзы және/немесе бұрыш қосып дәм татып, маусымды реттеңіз.
Ыстықтан шығарып, сәл суығанша күтіңіз. Үлкен ыдыста еттің екі түрін де, пияз қоспасын, нан үгіндісін және жұмыртқаны біріктіріп, шанышқымен аздап араластырыңыз, езбеңіз, әйтпесе ет тығыз болады.
Қоспаны 6 (10-11 унция) бөлікке бөліп, әрқайсысын дайындалған табаға кішкене ет нанға айналдырыңыз. Кішкене ыдыста кетчупты, ашық қоңыр қантты және сірке суын біріктіріңіз.
Әрбір шағын ет бөлігінің үстіне бір ас қасық кетчуп қоспасын жағыңыз. Ішкі температура 40-тен 45 градусқа дейін F-ге дейін және шағын ет нан пісірілгенше 155-160 минут бойы шағын ет пісіріңіз.
Кремді шпинатты қалай жасауға болады
Сары майды үлкен табада орташа төмен температурада ерітіңіз. Қызыл пиязды қосып, жұмсақ және ашық алтын қоңыр түске дейін жиі араластыра отырып, шамамен 4 минут пісіріңіз.
Сарымсақ қосып, үнемі араластыра отырып, тағы 1 минут пісіріңіз. Қалың кремді қосыңыз, Қосер тұзы, бұрыш және жер мускат жаңғағы, және жұмсақ қайнатыңыз.
Ағаш қасықты жабатын крем жеткілікті қалың болғанша, бетін ашпай, кейде араластырып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Ірімшік қосып, ерігенше араластырыңыз. Шпинатты қосып, кілегей соусымен біркелкі араласқанша араластырыңыз.
Қажет болса дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз. (Кілегейленген шпинат аздап сулы болып көрінсе, артық сұйықтық буланып кеткенше оны орташа-баяу отта пісіріңіз.) Жылы ұсыныңыз.
Ветчина қосылған тәтті бұршақты қалай жасауға болады
Қыздырыңыз қосымша таза оливковое майы орташа (10 дюймдік) қуыруға арналған табада ветчина мен қызыл пиязды қосып, ветчина қызып, пияз жұмсақ болғанша, кейде араластыра отырып, орташа отта 5-7 минут пісіріңіз.
Мұздатылған бұршақты, ¼ шай қасық косер тұзын және ¼ шай қасық бұрышты қосып, бұршақ ыстық болғанша 4-5 минут орташа төмен температурада пісіріңіз. Цилантро араластырыңыз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және шағын ет пен кілегейлі шпинатпен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Қатысты рецепттер:
- Түркия еті және қуырылған Брюссель қырыққабаты
- Ньокки
- Фатайер
- Котлеттер
- Үйде жасалған фрикаделькалар
- Бос
Рецепт
Жеңіл шағын ет нан
Құралдар
Құрамы
- 2 фунт жер патроны
- ½ Фунт шошқа еті
- 3 ас қасық жақсы зәйтүн майы
- 1 үлкен сары пияз кесілген
- 1 поблано бұрышы кесілген
- 1 сәбіз үгітілген
- 1 балдыркөк жинаңыз ұсақ кесілген
- 6 сарымсақ ұсақ туралған
- 1 ас қасық Норр сиыр етінің булоны немесе 2 шай қасық косер тұзы дәміне қарай
- 1 шай қасық қара қара бұрыш
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 2 ас қасық Мальбек шарабы
- ⅓ кесе су
- 1 ас қасық қызанақ пастасы
- 2 шай қасық қант
- ¼ кесе кинза немесе жалпақ жапырақты ақжелкен кесілген
- ¾ кесе қарапайым Панко нанының үгіндісі
- 2 үлкен жұмыртқа ұрланған
Кремделген шпинатқа арналған
- ½ кесе майдалап туралған Пармиджиано
- 2 (10 унция) қораптағы мұздатылған жапырақты шпинат, ерітілген, құрғатылған, сығылған құрғақ және ұсақ туралған, немесе 2 (10 унция) жаңа піскен шпинат (қатты сабақтар алынып тасталды), бумен пісіріңіз, ағызыңыз және ұсақтап тураңыз.
- ⅛ шай қасық жаңа үгітілген мускат жаңғағы немесе ұнтақталған мускат жаңғағы
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 2 шыныаяқтар майлы кілегей
- 4 сарымсақ қалампыры, майдалап туралған
- 1 1 орташа қызыл пияз, майдалап туралған
Ветчина қосылған тәтті бұршақ үшін
- 1 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 100g ветчина қалдықтары ¼ дюймдік текшелерге кесілген 1 үлкен қызыл пияз, жартысы және кесілген
- 1 12-унция тәтті мұздатылған бұршақ
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- ¼ шай қасық ұнтақталған үнді қызыл чили немесе ұнтақталған қара бұрыш
- ¼ кесе cilantro кесілген
Кетчуп соусы
- ½ кесе кетчуп
- 1 ас қасық Күріш сірке суы немесе ақ сірке суы
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант
нұсқаулары
- Пешті 350 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазының бір бөлігін парақ табаға салыңыз және оны бір жаққа қойыңыз. Орташа қуырылған табада зәйтүн майын қыздырыңыз.
- Пиязды, поблано бұрышын, сәбізді, балдыркөкті, Норр сиыр етінің сорпасын және бұрышты қосып, көкөністер жұмсақ болғанша 8-10 минут бойы кейде араластыра отырып, орташа төмен температурада пісіріңіз.
- Томат пастасын қосып, екі минуттай араластыра отырып, пісіріңіз. Шарапты, қантты, Вустершир соусын және суды қосыңыз. кез келген қызарған биттерді тастаңыз және тағы 2-3 минут пісіріңіз.
- Косер тұзы және/немесе бұрыш қосып дәм татып, маусымды реттеңіз. Ыстықтан шығарып, сәл суығанша күтіңіз. Үлкен ыдыста еттің екі түрін де, пияз қоспасын, нан үгіндісін және жұмыртқаны біріктіріп, шанышқымен аздап араластырыңыз, езбеңіз, әйтпесе ет тоқаш тығыз болады.
- Қоспаны 6 (10-11 унция) бөлікке бөліп, әр бөлікті дайындалған табада кішкене ет бөлкесіне айналдырыңыз. Әрбір шағын ет бөлігінің үстіне бір ас қасық кетчупты жағыңыз.
- Ішкі температура 40-тен 45 градусқа дейін F-ге дейін және шағын ет нан пісірілгенше 155-160 минут ішінде шағын ет пісіріңіз.
Кремді шпинатты қалай жасауға болады
- Сары майды үлкен табада орташа төмен температурада ерітіңіз. Қызыл пиязды қосып, жұмсақ және ашық алтын қоңыр түске дейін жиі араластыра отырып, шамамен 4 минут пісіріңіз.
- Сарымсақ қосып, үнемі араластыра отырып, тағы 1 минут пісіріңіз. Ауыр кремді, Кошер тұзын, бұрышты және ұнтақталған мускат жаңғағын қосып, жұмсақ қайнатыңыз.
- Крем ағаш қасықпен жабуға жеткілікті қалың болғанша, бетін ашпай, мезгіл-мезгіл араластырып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Ірімшік қосып, ерігенше араластырыңыз. Шпинатты қосып, кілегей соусымен біркелкі араласқанша араластырыңыз.
- Қажет болса, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз. (Кремделген шпинат сәл сулы болып көрінсе, кілегейленген шпинатты орташа температурада артық сұйықтық буланып кеткенше пісіріңіз.) Жылы түрде ұсыныңыз.
Ветчина қосылған тәтті бұршақты қалай жасауға болады
- Қосымша таза зәйтүн майын орташа (10 дюймдік) қуыруға арналған табада қыздырыңыз, ветчина мен қызыл пиязды қосыңыз және ветчина қызып, пияз жұмсақ болғанша, кейде араластыра отырып, орташа отта 5-7 минут пісіріңіз.
- Мұздатылған бұршақты, ¼ шай қасық косер тұзын және ¼ шай қасық бұрышты қосып, бұршақ ыстық болғанша 4-5 минут орташа төмен температурада пісіріңіз. Цилантро араластырыңыз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және ыстықтай беріңіз. Ләззат алыңыз!
Кетчуп соусын қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста кетчупты, ашық қоңыр қантты және сірке суын біріктіріңіз.
Ескертулер
- Сақтау: Бөлек ауа өткізбейтін контейнерлерге қалдырылған шағын ет бөтелкесін, кілегейлі шпинатты және ветчина қосылған тәтті бұршақты салыңыз және 3-4 күн бойы тоңазытқышқа салыңыз.
- Қайта қыздыру үшін: Шағын ет тоқаштарын алюминий фольгамен қапталған пісірме табаққа салып, 350°F пеште 10-15 минут немесе қызғанша пісіріңіз. Немесе, шағын ет тоқаштарын 1-2 минут немесе қызғанша микротолқынды пеште пісіріңіз. Кілегейлі шпинат пен ветчина қосылған тәтті бұршақ үшін оларды микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салып, микротолқынды пеште 1-2 минут немесе қызғанша қыздырыңыз.
- Егер сіз жаңа шпинатты қолдансаңыз: үлкен кастрюльде 1 дюйм суды қайнатыңыз. Шпинатты қосып, қақпағын жауып, 3-5 минутқа дейін бумен пісіріңіз. дуршлагқа ағызып, салқын сумен шайып, мүмкіндігінше суды сығып алыңыз. Кесу тақтасына жіберіп, кесіңіз. Шпинат сулы болып көрінсе, бір уыс жинап, артық суды кетіру үшін сығыңыз.
- Шпинатты жақсылап кептіру үшін, еріген шпинатты таза ас сүлгімен ыдысқа немесе раковинаға салып, барлық ылғалды сығып алу үшін бұраңыз.
- Біріктірілгенше араластырыңыз, құрғақ және тығыз ет бөлкесін береді.
- Дәмді шырындарды құлыптауға көмектесу үшін кесу алдында кем дегенде 10 минут демалуға рұқсат етіңіз
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.