Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Дәм профилін жоғарылату үшін қант ұнтағы, ерітілген сары май, ваниль сығындысы, лимон шырыны және лимон қабығын пайдаланып, дәмді лимон глазурін дайындадық.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
Дәмді тоқаш рецептерін алу үшін біздің дәмді нұсқаларымызды зерттеңіз. Бізде классикалық Қабықтар тәтті және дәмді негіздер үшін теңшеуге болады, біздің ауыз суаратын Көкжидек конустары шырынды жидектермен жарылған және дәмді Шоколад чиптері барлық шоколад әуесқойлары үшін.
Tтропикалық Гуава шелпектері ерекше дәм, тамаша күзгі рахат әкеледі Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, көктегі Ванильді тоқаштар аузыңда ериді, Үйеңкі тұтас бидай шелпектері жаңғақ бұралу үшін, Бүкіл бидай банандары табиғи тәттілікпен тұндырылған және соңғы, бірақ кем дегенде, Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
Қалай жасау үшін Лимон көгілдір тоқаштары
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
For the Lemon Blueberry Scones: Пешті 400°F (200°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бір жаққа қойыңыз. Үлкен араластыратын ыдыста әмбебап ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз.
Кондитерлік блендер көмегімен қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша салқын майды кесіңіз. Немесе, құрғақ ингредиенттерге салқын майды ысқылау үшін саусақтарыңызбен майдың бұршақ көлеміндегі түйіршіктері бар ірі үгінділерге қол жеткізгенше пайдалануға болады.
Біркелкі бөлінгенше көкжидектерді тастаңыз; көкжидектерді абайлап ұстаңыз, өйткені оларды ұсақтау немесе көгерту олардың жарқын түсі қамырға ағып кетуіне әкелуі мүмкін. Бөлек ыдыста салқын қалың кілегейді, ванилинді, қабығын және жұмыртқаны біріктірілгенше араластырыңыз.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Қамырды өте жақсы ұнтақталған бетке шығарыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін үстіне аздап ұн себіңіз. Қолыңызды ұнға салып, ақырын допқа илеңіз.
Қамырды қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын шеңберге басып, жұмыс бетіне жабысып қалмас үшін қажетінше аздап ұн қосыңыз.
Қамырдың шеңберін үстелдік қырғышты немесе ұзын өткір пышақпен үшбұрышты 12 бөлікке кесіңіз.. Бетінен босату үшін, оларды көтеруді жеңілдету үшін тілімдерді абайлап айналдырыңыз.
Орындық қырғышты немесе қолдарыңызды пайдаланып, әрбір кесіндіні ақырын көтеріп, оларды дайындалған пісіру парақтарына салыңыз, әр шелпек арасында біраз бос орын қалдырыңыз. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Лимон глазурін қалай жасауға болады
Орташа өлшемді ыдыста ерітілген сары майды, қант ұнтағын, ваниль сығындысын, лимон қабығын және лимон шырынын біріктіріңіз. Тегіс және жақсы араласқанша араластырыңыз. Егер глазурь тым қалың болып көрінсе, қажетті консистенцияға жеткенше, бір уақытта шамамен ½ шай қасық лимон шырынын қосыңыз.
Немесе, глазурь тым жұқа болса, қоюланғанша, бір уақытта 1 ас қасық қант ұнтағын қосуға болады. Қажетті консистенцияға жеткеннен кейін лимон глазурі пайдалануға дайын. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Қатысты рецепттер:
- Бүкіл бидай лимон көкжидек шелпектері
- Гуава шелпектері
- Ванильді тоқаштар
- Асқабақ шелпек
- Шоколад чиптері
- Үйеңкі шелпектері
Рецепт
Easy Lemon Blueberry Scones
Құралдар
Құрамы
- 500 g (4 кесе) әмбебап ұн, қасықпен құйылған және пышақпен тегістелген
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық пышақпен тегістелген алюминий емес қопсытқыш ұнтақ
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 үлкен лимонның дәмі
- 226 g (2 таяқ) суық тұздалмаған сары май , өте кішкентай кесектерге кесіңіз
- 4 үлкен жұмыртқа , тікелей тоңазытқыштан
- ¾ кесе плюс 2 ас қасық суық қалың крем , плюс щеткаға арналған
- 300 g (шамамен 2 кесе) жаңа піскен көкжидек
- 2 ас қасық таза ваниль сығындысы
- Үстіңгі щеткаға арналған қосымша қалың крем
- Турбинадо қант , себуге арналған
Лимон глазуріне арналған
- 130 g (1 кесе) қант ұнтағы
- 14 g (1 шай қасық) тұзсыз сары май , еріген
- ½ шай қасық таза ваниль сығындысы
- 2 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
- 1 лимонның дәмі
нұсқаулары
For the Lemon Blueberry Scones:
- Пешті 400°F (200°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бір жаққа қойыңыз. Үлкен араластыратын ыдыста әмбебап ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Кондитерлік блендер көмегімен қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша салқын майды кесіңіз. Немесе, құрғақ ингредиенттерге салқын майды ысқылау үшін саусақтарыңызбен майдың бұршақ көлеміндегі түйіршіктері бар ірі үгінділерге қол жеткізгенше пайдалануға болады.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Қамырды өте жақсы ұнтақталған бетке шығарыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін үстіне аздап ұн себіңіз. Қолыңызды ұнға салып, ақырын допқа илеңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын шеңберге басып, жұмыс бетіне жабысып қалмас үшін қажетінше аздап ұн қосыңыз.
- Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Лимон глазурі үшін:
- Орташа өлшемді ыдыста ерітілген сары майды, қант ұнтағын, ваниль сығындысын, лимон қабығын және лимон шырынын біріктіріңіз. Тегіс және жақсы араласқанша араластырыңыз. Егер глазурь тым қалың болып көрінсе, қажетті консистенцияға жеткенше, бір уақытта шамамен ½ шай қасық лимон шырынын қосыңыз.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Ескертулер
- Пеш: Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Торларды пісіру парағына қойып, қызғанша шамамен 5-10 минут пісіріңіз.
- Тостер пеші: Торларды көлденеңінен екіге кесіңіз де, қызғанша тостер пешінде жеңіл қуырыңыз.
- Микротолқынды пеш: Сконды микротолқынды пешке жарамды табаққа салыңыз және жылығанша орташа қуатта шамамен 10 секунд қыздырыңыз. Қатты қызып кетпеу үшін сақ болыңыз, өйткені тоқаштар кеуіп кетуі мүмкін.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.