Have you ever wondered if you could whip up those super crunchy tortilla chips and wonton chips right in your very own kitchen? Well, guess what?
You absolutely can! Homemade chips are a delicious treat, and the best part is you can infuse them with your favorite flavors. Ыңғайлы кино кешіне, достарыңызбен көңілді кездесуге немесе жай ғана қытырлақ тағамдарға дайын болсаңыз да, бұл чиптерді жасауды үйрену тамаша идея.
Мұның сыры мынада: сізге сәнді жабдық қажет емес – бар болғаны бірнеше негізгі ингредиенттер.
Тортилла чипсы және вонтон чипсы дегеніміз не?
Tortilla chips are a snack made from thin slices of corn tortillas that are typically fried until crispy. They are commonly enjoyed as a crunchy appetizer or snack and are often served with various dips, such as salsa, guacamole, queso, or sour cream-based dips.
Tortilla chips are a staple in Mexican and Tex-Mex cuisine and have gained popularity worldwide as a versatile and flavorful snack.
On the other hand, Wonton chips are a variation of the traditional Chinese wonton dumplings. Wonton wrappers, which are thin sheets of dough made from flour, water, and sometimes eggs, are typically used to make dumplings.
However, these same wrappers can be cut into various shapes, fried until crisp, and turned into wonton chips. Wonton chips are often seasoned with salt or various spices for added flavor and are served as an appetizer or snack. They can be enjoyed on their own or paired with dips like sweet and sour sauce, duck sauce, or other Asian-inspired dips.
Тортилла чиптері де, вонтон чиптері де қытырлақ және қанағаттанарлық құрылымды ұсынады, бұл оларды суға батыруға немесе жеңіл тамақтандыруға арналған танымал таңдау жасайды. Негізгі айырмашылық чиптерге арналған негізгі ингредиентте (тортилья чипсы үшін жүгері шелпектері және вонтон чипсы үшін вонтон орауыштары) және олардың мәдени шығу тегі мен ілеспе дәмдеуіштеріне байланысты қабылдай алатын әлеуетті дәм профильдерінде жатыр.
Тортилла чиптерін қалай жасауға болады
Line 2 baking sheets with paper towels and set them aside. Heat the oil to 350°F / 177°C in a deep heavy pot over medium heat (if you have a thermometer, drop one of the tortillas into the oil to test it; if it sizzles, the oil is ready).
Working in batches if necessary, fry the tortilla wedges until crisp, stirring to cook evenly. Remove the chips with a spider or slotted spoon and drain on the prepared baking dish—season lightly with salt.
Вонтон чиптерін қалай жасауға болады
1 сызығы пісіру парағы қағаз сүлгімен және оларды бір жағына қойыңыз. Майды 350°F / 177°C дейін қыздырыңыз терең ауыр ыдыс орташа отта (егер сізде бар болса термометр, drop one of the wontons into the oil to test it; if it sizzles, the oil is ready).
Working in batches if necessary, fry the wonton until golden and crisp, stirring to cook evenly. Remove the wonton chips with a spider or slotted spoon and drain on the prepared baking dish—season lightly with salt.
Қосымша рецепттерді қараңыз
- Жаңа гуакамол
- Шпинат пен артишок сорпасы
- Mexican Ranch Dip
- Ақ кезо суы
- Үйде жасалған сальса
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Томатилло сальса
- Пико де галло
Рецепт
Жеңіл тортилья чипсы немесе вонтон чипсы
Құралдар
- Саңылаулы қасық немесе Өрмекші қасық немесе Өрмекші қасық
- пісіру парақтары (пісірілген чипсы үшін)
- Бастион щеткасы (пісірілген чипсы үшін)
- Ауа өткізбейтін контейнерлер (сақтау үшін)
Құрамы
Үйдегі тортилья чипсы үшін:
- 960 ml (1 шт) жержаңғақ немесе өсімдік майы
- 35 g (1-¼) шай қасық тұз
- 20 жүгері Тортиллалар сыналарға кесілген
Вонтон чиптері үшін:
- 24 Вонтон қаптамалары , 6 унциялық пакеттерден жартысын немесе диагональ бойынша кесіңіз
- 960 ml (1 шт) жержаңғақ немесе өсімдік майы
- 35 g (1-¼) шай қасық тұз
нұсқаулары
Тортилла чиптерін қалай жасауға болады
- 2 пісіру парағын қағаз сүлгімен сызып, оларды бір жаққа қойыңыз. Майды 350°F / 177°C температурасына дейін терең, ауыр кәстрөлде орташа отта қыздырыңыз (егер сізде термометр болса, оны сынау үшін майға шелпектердің бірін тастаңыз; егер ол қытырлақ болса, май дайын). Қажет болса, топтамалармен жұмыс істеп, біркелкі пісіру үшін араластыра отырып, шелпектерді қытырлақ болғанша қуырыңыз. Өрмекші немесе ойық қасықпен чиптерді алып тастаңыз және дайындалған пісірме табаққа ағызыңыз. Тұзбен аздап дәмдеңіз.
Вонтон чиптерін қалай жасауға болады
- Қағаз сүлгілерімен 1 пісіру парағын сызыңыз және оларды бір жаққа қойыңыз. Майды 350°F / 177°C температурасына дейін терең, ауыр кәстрөлде орташа отта қыздырыңыз (егер сізде термометр болса, оны сынау үшін вонтондардың бірін майға тастаңыз; егер ол қытырлақ болса, май дайын). Қажет болса, партиялармен жұмыс істей отырып, вонтонды біркелкі пісіру үшін араластыра отырып, алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Вонтон чиптерін өрмекші немесе ойық қасықпен алыңыз да, дайындалған пісірме табаққа ағызыңыз. Тұзбен аздап дәмдеңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.