I've recently started making my own Buttermilk Ranch dressing at home, and it's a game-changer! The process is surprisingly simple, and the flavor is so much fresher and more vibrant than store-bought varieties. Plus, you can easily customize it to your taste.
This recipe begins with a creamy base of mayonnaise and sour cream, enriched with tangy buttermilk for the classic ranch flavor. A splash of red wine vinegar and freshly squeezed lemon juice adds a refreshing brightness.
For a burst of herbaceous flavor, I mix in minced shallots, chives, parsley, and garlic paste, along with a hint of celery seeds. Worcestershire sauce and Dijon mustard add depth and a subtle tang, while a pinch of kosher salt and black pepper brings all the flavors together.
This homemade dressing is so versatile—it's perfect for салаттар, dipping, or drizzling over just about anything. Once you try it, you won't go back to store-bought!
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Combine ingredients in a bowl.
- Мұқият араластырыңыз.
- Taste and season to preference.
- Бірден қызмет етіңіз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
- Cover and refrigerate for storage.
💡Кеңестер мен кеңестер
- For making garlic paste, peel and finely chop garlic, then sprinkle it with kosher salt. Use the flat side of a knife to press and drag across the mixture until it forms a paste.
You can repeat this process for a smoother consistency. Also, feel free to adjust the thickness of your dressing by adding more buttermilk or milk as needed.
Қосымша рецепттерді қараңыз:
Рецепт
Жеңіл сары сүт ранчосы
Құралдар
- Өлшеу шыныаяқтары мен қасықтар
Құрамы
- 180 ml майонез , мысалы, Хеллман
- 180 ml шикі қаймақ немесе грек йогурты
- 120 ml іркіт
- 30 ml қызыл шарап сірке суы
- 1.5 ас қасық worcestershire соусы
- 1 ас қасық жаңа лимон шырыны
- ½ ас қасық дижон қыша
- ½ ас қасық ақ пияз , ұсақталған
- ½ ас қасық скорода пиязы , ұсақталған
- ½ ас қасық жаңа піскен итальяндық ақжелкен
- 1 шай қасық сарымсақ пастасы
- ½ шай қасық балдыркөк тұқымдары
- Қосер тұзы , қажетінше
- қара қара бұрыш , қажетінше
нұсқаулары
- Орташа өлшемді ыдыста 1 кесе майонезді (Хеллман сияқты) және ½ кесе қаймақ немесе грек йогуртын біріктіріңіз. Олар жақсы араласқанша араластырыңыз.
- ½ кесе айран мен 1 ас қасық таза зәйтүн майын құйыңыз. Қоспа тегіс және кремді болғанша бәрін бірге шайқаңыз.
- Жаңа піскен пиязды, аскөк пен итальяндық ақжелкенді 1 ас қасықтан ұсақтап тураңыз. Егер сізде жаңа піскен шөптер болмаса, 1 шай қасық кептірілген аскөк, пияз және ақжелкенді қолдануға болады. 1 кішкентай сарымсақты пастаға езіп, ыдысқа қосыңыз.
- Түйіршіктелген сарымсақ пен түйіршіктелген пияздың әрқайсысына ½ шай қасық қосыңыз. Содан кейін аздап қыздыру үшін ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш пен ¼ шай қасық кайеннді араластырыңыз. Қаласаңыз, дәмдерді теңестіру үшін ¼ шай қасық қант қосуға болады, бірақ бұл міндетті емес.
- 1 шай қасық косер тұзын араластырыңыз. Содан кейін 1 ас қасық жаңа лимон шырынын, ақ шарап сірке суын немесе тазартылған сірке суын қосыңыз. Сірке суын немесе лимон шырынын көп немесе аз қосу арқылы қышқылдықты дәміне қарай реттеңіз.
- Киімге дәм беріңіз және қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз. Қалауыңызға сәйкес көбірек тұз, шөптер немесе қышқыл қосқыңыз келуі мүмкін.
- Ең жақсы дәм үшін, қызмет ету алдында таңғышты жабыңыз және кем дегенде бір сағат бойы тоңазытқышқа қойыңыз. Бұл дәмдердің бір-бірімен араласуына мүмкіндік береді.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.