Фриттата омлеттің анағұрлым жомарт немере ағасы сияқты. Оларды көкөністермен, ірімшіктермен, етпен немесе өзіңізге ұнайтын кез келген нәрсемен дайындауға болады. Олар таңғы ас, таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас болсын, керемет жан-жақты және кез келген тағамға өте ыңғайлы!
Оны жаңа піскенмен жұптаңыз салат, қыртысты нан, немесе бір жағы қуырылған картоп. Және бұл тамаша аяқтау үшін бір қуыршақ қаймақ қосуды немесе жаңа піскен шөптерді себуді ұмытпаңыз!
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Пешті алдын ала қыздыру арқылы бастаңыз.
- Пиязды қуырыңыз.
- Алдын ала пісірілген көкөністерді қосыңыз.
- Жұмыртқа қоспасын араластырыңыз.
- Жинау.
- Пісіру.
- Қызмет етіңіз.
Кеңестер мен кеңестер
- Есіңізде болсын, табаның тұтқасы пештен шығарылғаннан кейін біраз уақыт ыстық болып қалады, сондықтан күйіп қалмас үшін әрқашан пеш қолғаптарын немесе қалың матаны пайдаланыңыз.
Мен қиын жолды үйрендім — табаның әлі ыстық екенін ұмытып, оны тікелей ұстап алу арқылы өзімді бірнеше рет өртеп жібердім.
Мен сіздің де дәл осындай жағдайға тап болғаныңызды қаламаймын, сондықтан әлі де ыстық екенін көрнекі түрде еске салу үшін қолғапты табаның тұтқасына қоюды ұсынамын. - Кілегейлілігін арттыру үшін пісірер алдында жұмыртқаға бір аз кілегей немесе тұтас сүт қосыңыз. Жарты жарым немесе майсыздандырылған сүт сияқты баламаларды да қолдануға болады, бірақ олар аздап қаныққан және сулы фриттатаға әкелуі мүмкін.
- Табаның пешке қауіпсіз, жақсы дәмделген немесе жабыспайтынына көз жеткізіңіз. Бұл фриттатаның жабысып қалуын болдырмауға көмектеседі және оны табадан алуды жеңілдетеді.
- Ылғал фриттата болмас үшін, кәді мен саңырауқұлақ сияқты ылғалды көп бөлетін көкөністерді алдын ала пісіріңіз. Оларды аздап қызарғанша және ылғалдылығын босатқанша қуыру қаттырақ, дәмдірек фриттата береді.
- Пісетін фриттатаңызды мұқият қадағалаңыз. Артық пісірілген фриттата резеңке және құрғақ болуы мүмкін. Ортасы жай ғана нәзік құрылымға орнатылғаннан кейін табаны пештен алыңыз.
Басқа жұмыртқа рецептерін қараңыз:
Рецепт
Жеңіл Фриттата
Құралдар
- Жабысқақ емес таба немесе пешке қауіпсіз таба: Жақсы дәмделген шойын таба немесе пешке жабыспайтын таба өте қолайлы.🔍
- Көпірткіш немесе шанышқы Жұмыртқаны ұрып-соғып, жұмсақ құрылымды алу үшін ауа қосыңыз.
Құрамы
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 кішкентай пияз , майдалап туралған
- 1 кесе пісірілген көкөністер немесе жасыл
- 1 кесе туралған пісірілген ет (бекон, шұжық, ветчина және т.б.) немесе пісірілген көкөністер немесе жасыл
- 8 үлкен жұмыртқа
- ⅓ кесе ауыр кілегей немесе толық сүт
- ½ шай қасық Норр тауық еті немесе косер тұзы , дәміне қарай реттеңіз
- ½ шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1-ден ¼-ге дейін шыныаяқтар ұсақталған немесе үгітілген ірімшік (Мексикандық ірімшік, чеддар, моцарелла, фета және т.б.)
нұсқаулары
- Пешті 325°F дейін алдын ала қыздырыңыз да, тұмшапештің сөресін ортаңғы күйге қойыңыз.
- Майды 10 дюймдік пешке төзімді жабыспайтын табада орташа температурада қыздырыңыз.
- Табаға туралған пиязды қосып, жұмсақ болғанша жиі араластырып, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
- Пісірілген көкөністерді табаға қосып, оларды пиязбен біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста жұмыртқаны, қалың кілегейді, Норр тауық хош иістендірілген бульонды (немесе косер тұзын) және бұрышты біріктіріңіз. Бұл ингредиенттерді жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Араластыратын ыдысқа қуырылған көкөністер мен ірімшікті қосыңыз, біркелкі бөлу үшін мұқият араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен көкөніс қоспасын қайтадан сол табаға құйыңыз.
- Табаны алдын ала қыздырылған пешке абайлап салып, 20-23 минут пісіріңіз немесе фриттата орнатылып, піскенше пісіріңіз.
- Фриттатаны табадан ұсыныңыз немесе оны шпательмен табаққа сырғытыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.