Егер сіз дәмді және оңай дайындалатын тауық етінің дәміне толы тағамды іздесеңіз, Филиппиндік тауық еті Адобо рецепті - міндетті түрде көріңіз.
Бұл классикалық филиппиндік тағам нәзік және шырынды тауық етін тамаша толықтыратын тәтті, тұзды және қышқыл дәмдердің бірегей қоспасы арқасында бүкіл әлемде сүйікті болды.
Филиппиндік Chicken Adobo негізі қарапайымдылық пен дәмдердің үйлесімді тепе-теңдігін жасау үшін дұрыс ингредиенттерді пайдалану болып табылады.
Тағам әдетте тауықтың жамбастарын сірке суы, соя соусы, сарымсақ және басқа хош иісті заттар қоспасында маринадтауды қамтиды, содан кейін тауық жұмсақ болғанша және соустың бай және ащы дәмімен тұндырылғанша оларды бір маринадта баяу қайнатыңыз.
Filipino Chicken Adobo туралы ең керемет нәрселердің бірі - оның әмбебаптығы; оны әртүрлі тәсілдермен ұсынуға болады. Сонымен, сіз оны қалайсыз ба ақ күріш, кеспе, or нан, бұл тағамды сіздің қалауыңыз бен талғамыңызға қарай реттеуге болады.
Сонымен қатар, бұл тамақ дайындауға өте ыңғайлы және оны апта бойы тез және дәмді түскі немесе кешкі ас үшін оңай қыздыруға болады. Ендеше, жалғастырыңыз және көріңіз! Сіз бұл дәмді тағамның дәмін татқаннан кейін, сізді қызықтырып, тағы да көп нәрсеге оралатыныңызға сенімдіміз..
Қалай жасау үшін Филиппиндік тауық Адобо
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Орташа ыдыста тұздықты жасау үшін сірке суын және соя соусын біріктіріңіз. Тауық барабандарын бір қабатта 9х13х2-дюймдік шыны пісірме табаққа салыңыз.
Тауықтың үстіне маринадты құйып, 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз, тауықты жарты жолда айналдырыңыз. Үлкен, биік табада немесе голландиялық пеште 1 ас қасық майды орташа жоғары температурада қыздырыңыз.
Тауық етін маринадтан алып тастаңыз, артық тағам пісіру табаққа тамшылатады.
Артық маринадпен пісіру табағын бір жаққа қойыңыз; оны тастамаңыз; ол сізге кейінірек рецептте қажет болады. Тауықты, терісін төмен қаратып, табаға немесе голландиялық пешке жіберіңіз.
Тері қытырлақ және қою алтын түске дейін тауықты пісіріңіз. Тауықты толығымен пісірмеңіз. Тауық етін табаққа салып, табадағы майды тастаңыз.
Табаны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Кокос сүтін, қантты және қара бұрышты резервтелген маринадқа (соя соусы мен сірке суы қоспасы) шайқаңыз. Қалған 1 ас қасық майды сол табада қыздырыңыз.
Ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісті болғанша пісіріңіз. Соя соусының қоспасын табаға құйыңыз; лавр жапырағы мен тауық етін қосыңыз. Сұйықтықты орташа температурада қайнатыңыз.
Отты баяу отқа дейін азайтып, кейде араластыра отырып, тауық еті піскенше және соус қалыңдатылғанша 35-45 минут пісіріңіз. Қажет болса, дәмдеуіштерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және реттеңіз.
Туралған кинза немесе қызылша себіңіз, қаласаңыз, әк сыналарымен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында лавр жапырағы мен сарымсақ түйірін тастаңыз.
Қосымша тауық еті рецептерін қараңыз:
Рецепт
Оңай филиппиндік тауық adobo
Құралдар
Құрамы
- 12 тауық барабандары
- ½ кесе соя тұздығы (қажет болса глютенсіз пайдаланыңыз)
- 1 (13.5 унция) қантсыз кокос сүтіне болады
- ½ кесе күріш , сидр немесе ақ сірке суы
- 2 ас қасық қант
- 1? шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 10 сарымсақ түйіршіктері , қабығы аршылған және ұсақталған
- 3 лавр жапырағы
- 2 ас қасық таза зәйтүн майы немесе жержаңғақ, рапс немесе жүзім тұқымы сияқты кез келген бейтарап май
- ¼ кесе туралған кинза немесе 3 бас пияз , тек жасыл бөліктер, жұқа кесілген Ақ күріш ұсынуға арналған
нұсқаулары
- Орташа ыдыста маринад жасау үшін сірке суын және соя соусын біріктіріңіз. Тауық барабандарын бір қабатта 9-13-2-дюймдік шыны пісірме табаққа салыңыз. Маринадты тауықтың үстіне құйып, 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз, тауықты жарты жолға айналдырыңыз.
- Үлкен, биік табада немесе голландиялық пеште 1 ас қасық майды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Тауық етін маринадтан алып тастаңыз, артық тағам пісіру табаққа тамшылатады. Артық маринадпен пісіруге арналған табақты бір жаққа қойыңыз; оны тастамаңыз; ол сізге кейінірек рецептте қажет болады.
- Тауықты, терісін төмен қаратып, табаға немесе голландиялық пешке жіберіңіз. Тері қытырлақ және қою алтын түске дейін тауықты пісіріңіз. Тауықты толығымен пісірмеңіз. Тауық етін табаққа салып, табадағы майды тастаңыз.
- Табаны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Кокос сүтін, қантты және қара бұрышты резервтелген маринадқа (соя соусы мен сірке суы қоспасы) шайқаңыз. Қалған 1 ас қасық майды сол табада қыздырыңыз. Ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісті болғанша пісіріңіз.
- Соя соусының қоспасын табаға құйыңыз; лавр жапырағы мен тауық етін қосыңыз. Сұйықтықты орташа температурада қайнатыңыз. Отты баяу отқа дейін азайтып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тауық еті піскенше және соус қалыңдатылғанша 35-45 минут пісіріңіз.
- Қажет болса, дәмдеуіштерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және реттеңіз. Туралған кинза немесе қызылша себіңіз, қаласаңыз, әк сыналарымен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында лавр жапырағы мен сарымсақ түйірін тастаңыз.
Ескертулер
- Ыдысты бөлме температурасына дейін толығымен суытыңыз.
- Тауық етін және соусты мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге жіберіп, кеңейту үшін жоғарғы жағында біраз бос орын қалдырыңыз.
- Контейнерді күні мен мазмұнымен белгілеңіз.
- Контейнерді мұздатқышқа салып, оны 3 айға дейін сақтаңыз.
- Контейнерді мұздатқыштан шығарып, оны түнде тоңазытқышта ерітіңіз.
- Тауық етін және соусты кәстрөлге жіберіп, орташа температурада қыздырыңыз, кейде араластырыңыз, қыздырылғанша.
- Сонымен қатар, сіз микротолқынды пеште тауық етін мезгіл-мезгіл араластырып, қыздырылғанша қыздыруға болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.