This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Бұл рецептті жасаудың кілті - жақсы сапалы шоколад чиптерін пайдалану және қамырды шамадан тыс араластырудан сақ болу. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Сконецтерге арналған қосымша рецепттер үшін мыналарды қараңыз Қабықтар, Лимон көгілдір тоқаштары, Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, Ванильді тоқаштар, Үйеңкі тұтас бидай шелпектері, Тұтас бидай банандары, және Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
How to Make Chocolate Chip Scones
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Тағамдық процессорда импульстік ұн, жүгері крахмалы, қопсытқыш, тұз және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз.
а-ға көшіру үлкен араластырғыш ыдыс; дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа қойыңыз. (Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш, екі шанышқы немесе қолыңызбен). Шоколад чиптері мен пекандарды салыңыз.
Орташа араластыратын ыдыста қалың кілегейді, жұмыртқаны, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін араласқанша араластырыңыз.
Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді етіп илеңіз; жабысқақ болса, уайымдамаңыз. Қамыр құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
Оны шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша сипап қойыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз.
Сыналарды тасымалдаңыз шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
Camila Made Кеңес: Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол тоқаштарға арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нан жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде ақырын қағып алыңыз. Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Алтын қоңырға дейін 18-20 минут пісіріңіз. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Қатысты рецепттер:
- Ванильді тоқаштар
- Асқабақ тоқаштары
- Бүкіл бидай банандары
- Бүкіл бидайдан жасалған көкжидек шелпектері
- Лимон көгілдір тоқаштары
Рецепт
Easy Chocolate Chip Scones
Құралдар
Құрамы
- 369 g (3-¾ кесе) әмбебап ұн , қасықпен өлшеуіш стақанға салып, пышақпен тегістеңіз
- 30 g (¼ кесе) жүгері крахмалы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 2 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ½ кесе түйіршіктелген қант
- 226 g (2 таяқ) ½ дюймдік бөліктерге кесілген суық тұздалмаған сары май
- 8 унциялар (1- ½ кесе) Гирарделли сияқты ащы тәтті шоколад чиптері
- 1 кесе қуырылған пекан немесе жаңғақ кесілген
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе ауыр кілегей немесе сары сүт
- ½ ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ ас қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль сығындысы
- 1 ас қасық турбинада қант
нұсқаулары
For the Chocolate Chip Scones:
- Тағамдық процессорда импульстік ұн, жүгері крахмалы, қопсытқыш, тұз және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз. Үлкен араластыратын ыдысқа жіберіңіз; дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа қойыңыз. (Немесе, сары майды ұнға кондитер кескішпен, екі шанышқымен немесе қолыңызбен араластыратын үлкен ыдыста кесіңіз). Шоколад чиптері мен пекандарды салыңыз.
- Орташа араластыратын ыдыста қалың кілегейді, жұмыртқаны, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін араласқанша араластырыңыз. Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді илеңіз; егер ол жабысқақ болса, алаңдамаңыз. Қамыр құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
- Шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша оны сипап қойыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз. Сыналарды тартып, оларды шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына жіберіңіз. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
- Camila Made Кеңес: Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол тоқаштарға арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нандарды жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде ақырын қағып алыңыз.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ескертулер
- Сақтау: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Қайта қыздыру үшін: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.