Easy 30-minute Chinese Beef Chow Mein recipe. This is another one of our all-time favorite Chinese beef dishes! Well,🤔 along with shrimp chow mein and chicken chow mein. All right!!!🤯
We love noodles in general. 🤫😁Honestly, we could eat this every day! 😋
While Chinese Beef Chow Mein is an easy dish made with obviously very few humble ingredients, there is something special and unique about the way the flavors harmonized, so simple yet so flavorful.
One of the things my husband and I love the most about Beef Chow Mein is that it's very versatile, and you can switch the ingredients to fit your taste or pantry.
Here's our easy, under-30-minute home-cooked version recipe that has become a much-loved family favorite in our house over the years...Give it a try!😉
Сиыр етін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Boil noodles according to package instructions until al dente. Rinse with tap water, drain, and set aside.
(I recommend cooking the noodles 1 minute less than the package recommends, they’ll be a bit underdone but will be perfectly cooked once stir-fried in the sauce).
Орташа ыдыста барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қалған ингредиенттерді дайындаған кезде оны бөлме температурасында 10-15 минут маринадтауға рұқсат етіңіз. In a small bowl, whisk all the sauce ingredients.
Біріктіру үшін араластырыңыз. Хош иісті заттар мен көкөністерді кесіңіз. In a large nonstick skillet, set the heat to medium-high heat; add 2 tablespoons of oil to the skillet and wait for the oil to become hot.
Swirl oil, tilting to coat sides. Quickly add the beef and spread the pieces to a single layer, allowing them to sear and brown for about 1 to 1.5 minutes.
Екінші жағын 1-1.5 минут пісіру үшін аударыңыз, кейде араластыра отырып, сиыр еті аздап күйіп кеткенше, бірақ іші сәл қызғылт түсті. Пластинаға аударыңыз.
Сол табаны қайтадан пешке қосып, орташа температураға қосыңыз. Қалған 2 ас қасық майды қыздырып, пиязды, сәбізді және бұрышты қосыңыз.
Шамамен 2-3 минут немесе нәзік қытырлақ болғанша қуырыңыз. Зімбір, сарымсақ, Na қосыңызқырыққабат, жасыл пияз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз.
Add the beef and noodles into the pan; stir the reserved sauce quickly and pour over the noodles. Use tongs to toss noodles to coat with sauce. Keep tossing until the sauce starts to thicken and starts to bubble.
Taste and season with more soy, if needed. (You will know your Chinese Beef Chow Mein is done when the sauce becomes darker, translucent, and thick).
Тұздықпен мұқият араласқанша бәрін араластырыңыз және оны шамамен 1 минут қуырыңыз. Сиыр Шоу Мейнді қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Ыстық ұсыныңыз! Чили майымен рахаттаныңыз!😋🍻
Қатысты рецепттер:
- Асшаяндар
- Кремделген шпинат қосылған пісірілген макарон
- Көкөніс Lo mein
- Тауық еті
- Лимон пастасы
- Май және сарымсақ қосылған макарон
Рецепт
Жеңіл сиыр еті
Құралдар
Құрамы
- 300 g тұтас бидайдан жасалған спагетти немесе қуырылған кеспе * (сонымен қатар сіз lo mein кеспесін немесе удон кеспесін пайдалана аласыз)
Маринадтарға арналған:
- 1 Фунт тегіс темір стейк , қалыңдығы ¼ дюймдік жолақтарға кесіңіз
- 2 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 1 ас қасық жүгері
- ¼ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
Тал үшін:
- ½ кесе Норр түйіршіктелген тауық хош иістендірілген бульон немесе Норр сиыр етінің хош иісі бар бульонмен біріктірілген ыстық су
- 2 ас қасық устрица соусы
- 2 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 2 ас қасық төмен соя соя соусы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусы немесе қою соя соусы
- 1 ас қасық қант
- ¼ шай қасық кайендік бұрыш , ұнтақталған қара бұрыш немесе дәміне қарай қызыл бұрыш түйіршіктері
- 2 шай қасық жүгері
Қуыруға арналған қуыру үшін:
- 4 ас қасық қосымша таза оливковое майы , рапс, жержаңғақ немесе өсімдік майы
- 1 кішкентай пияз , кесілген
- 1 поблано бұрышы немесе кез келген болгар бұрышы , жұқа жолақтарға кесіңіз
- 1 ас қасық зімбір тартылған
- 2 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 3 Scallions , 2 ½ дюймдік бөліктерге кесіңіз
- ½ кесе ұсақталған Напа қырыққабаты
- ⅓ кесе кәдімгі сәбіз
- Кошер тұзы және қызыл бұрыш түйіршіктері , дәміне қарай
нұсқаулары
- Кеспелерді пакеттік нұсқауларға сәйкес аль дентеге дейін қайнатыңыз. Ағын сумен шайыңыз, ағызыңыз және бір жаққа қойыңыз. (Мен кеспелерді пакетте көрсетілгеннен 1 минутқа аз пісіруді ұсынамын, олар аздап дайындалады, бірақ тұздықта қуырылғаннан кейін тамаша пісіріледі).
- Орташа ыдыста барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қалған ингредиенттерді дайындаған кезде оны бөлме температурасында 10-15 минут маринадтауға рұқсат етіңіз.
- Кішкене ыдыста барлық тұздық ингредиенттерін шайқаңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Хош иісті заттар мен көкөністерді бір жаққа кесіңіз. Үлкен жабыспайтын табада қызуды орташа жоғары температураға қойыңыз; табаға 2 ас қасық май қосып, майдың қызғанын күтіңіз. Майды жағып, жағына қарай еңкейтіңіз.
- Сиыр етін тез қосып, кесектерді бір қабатқа таратып, оларды шамамен 1-1.5 минут қуыруға және қызартуға мүмкіндік береді.
- Екінші жағын 1-1.5 минут пісіру үшін аударыңыз, кейде араластыра отырып, сиыр еті аздап күйіп кеткенше, бірақ іші сәл қызғылт түсті. Пластинаға аударыңыз.
- Сол табаны қайтадан пешке қосып, орташа температураға қосыңыз. Қалған 2 ас қасық майды қыздырып, пиязды, сәбізді және бұрышты қосыңыз. 2-3 минут немесе жұмсақ қытырлақ болғанша қуырыңыз.
- Зімбір, сарымсақ, Напа қырыққабатын және жасыл пиязды қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз.
- Табаға сиыр еті мен кеспе қосыңыз; сақталған тұздықты тез араластырып, кеспенің үстіне құйыңыз. Тұздықпен қаптау үшін кеспелерді лақтыру үшін қысқыштарды пайдаланыңыз. Тұздық қалыңдай бастағанша және көпіршіктене бастағанша лақтыра беріңіз. Қажет болса, көбірек соямен дәмдеңіз және дәмдеңіз. (Сіз қытайлық сиыр етін Chow Mein соусы күңгірт түске, мөлдір және қалыңдыққа айналғанда дайындалғанын білесіз). Тұздықпен мұқият араласқанша бәрін араластырыңыз және оны шамамен 1 минут қуырыңыз. Сиыр Шоу Мейнді қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Ыстық ұсыныңыз! Чили майымен рахаттаныңыз!😋🍻
Ескертулер
- Сақтау: Сақтау алдында сиыр еті майын бөлме температурасына дейін суытыңыз. Содан кейін ауа өткізбейтін контейнерге ауыстырыңыз: қалған сиыр етінің майын ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Тығыз жабылатын қақпағы бар шыны немесе пластик контейнерлер жақсы жұмыс істейді. Тоңазытқышта сақтау: сиыр еті майын тоңазытқышта 3-4 күн сақтаңыз.
- Қайта қыздыру үшін: Сиыр еті майын микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа ауыстырыңыз және оны кейде араластыра отырып, қыздырылғанша қыздырыңыз. Сондай-ақ, сіз оны пеште табада немесе орташа отта қыздырып, кейде қыздырылғанша араластыра аласыз. Сиыр еті майы тоңазытқышта 4 күннен артық болса немесе оның жағымсыз иісі немесе сыртқы түрі болса, оны тастаңыз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.