Жеңіл сиыр еті
Жеңіл 30 минуттық қытай сиыр еті Chow Mein рецепті. Бұл қытайлық сиыр етінен жасалған сүйікті тағамдарымыздың бірі! Жарайды,🤔 асшаяндар мен тауық еті майымен бірге. Жарайсыңдар!!!🤯 Біз жалпы кеспені жақсы көреміз. 🤫😁Шынымды айтсам, біз мұны күнде жеуге болатын едік! 😋
Құралдар
Құрамы
- 300 g тұтас бидайдан жасалған спагетти немесе қуырылған кеспе * (сонымен қатар сіз lo mein кеспесін немесе удон кеспесін пайдалана аласыз)
Маринадтарға арналған:
- 1 Фунт тегіс темір стейк , қалыңдығы ¼ дюймдік жолақтарға кесіңіз
- 2 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 1 ас қасық жүгері
- ¼ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
Тал үшін:
- ½ кесе Норр түйіршіктелген тауық хош иістендірілген бульон немесе Норр сиыр етінің хош иісі бар бульонмен біріктірілген ыстық су
- 2 ас қасық устрица соусы
- 2 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 2 ас қасық төмен соя соя соусы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусы немесе қою соя соусы
- 1 ас қасық қант
- ¼ шай қасық кайендік бұрыш , ұнтақталған қара бұрыш немесе дәміне қарай қызыл бұрыш түйіршіктері
- 2 шай қасық жүгері
Қуыруға арналған қуыру үшін:
- 4 ас қасық қосымша таза оливковое майы , рапс, жержаңғақ немесе өсімдік майы
- 1 кішкентай пияз , кесілген
- 1 поблано бұрышы немесе кез келген болгар бұрышы , жұқа жолақтарға кесіңіз
- 1 ас қасық зімбір тартылған
- 2 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 3 Scallions , 2 ½ дюймдік бөліктерге кесіңіз
- ½ кесе ұсақталған Напа қырыққабаты
- ⅓ кесе кәдімгі сәбіз
- Кошер тұзы және қызыл бұрыш түйіршіктері , дәміне қарай
нұсқаулары
- Кеспелерді пакеттік нұсқауларға сәйкес аль дентеге дейін қайнатыңыз. Ағын сумен шайыңыз, ағызыңыз және бір жаққа қойыңыз. (Мен кеспелерді пакетте көрсетілгеннен 1 минутқа аз пісіруді ұсынамын, олар аздап дайындалады, бірақ тұздықта қуырылғаннан кейін тамаша пісіріледі).
- Орташа ыдыста барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қалған ингредиенттерді дайындаған кезде оны бөлме температурасында 10-15 минут маринадтауға рұқсат етіңіз.
- Кішкене ыдыста барлық тұздық ингредиенттерін шайқаңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Хош иісті заттар мен көкөністерді бір жаққа кесіңіз. Үлкен жабыспайтын табада қызуды орташа жоғары температураға қойыңыз; табаға 2 ас қасық май қосып, майдың қызғанын күтіңіз. Майды жағып, жағына қарай еңкейтіңіз.
- Сиыр етін тез қосып, кесектерді бір қабатқа таратып, оларды шамамен 1-1.5 минут қуыруға және қызартуға мүмкіндік береді.
- Екінші жағын 1-1.5 минут пісіру үшін аударыңыз, кейде араластыра отырып, сиыр еті аздап күйіп кеткенше, бірақ іші сәл қызғылт түсті. Пластинаға аударыңыз.
- Сол табаны қайтадан пешке қосып, орташа температураға қосыңыз. Қалған 2 ас қасық майды қыздырып, пиязды, сәбізді және бұрышты қосыңыз. 2-3 минут немесе жұмсақ қытырлақ болғанша қуырыңыз.
- Зімбір, сарымсақ, Напа қырыққабатын және жасыл пиязды қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз.
- Табаға сиыр еті мен кеспе қосыңыз; сақталған тұздықты тез араластырып, кеспенің үстіне құйыңыз. Тұздықпен қаптау үшін кеспелерді лақтыру үшін қысқыштарды пайдаланыңыз. Тұздық қалыңдай бастағанша және көпіршіктене бастағанша лақтыра беріңіз. Қажет болса, көбірек соямен дәмдеңіз және дәмдеңіз. (Сіз қытайлық сиыр етін Chow Mein соусы күңгірт түске, мөлдір және қалыңдыққа айналғанда дайындалғанын білесіз). Тұздықпен мұқият араласқанша бәрін араластырыңыз және оны шамамен 1 минут қуырыңыз. Сиыр Шоу Мейнді қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Ыстық ұсыныңыз! Чили майымен рахаттаныңыз!😋🍻
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
- Сақтау: Сақтау алдында сиыр еті майын бөлме температурасына дейін суытыңыз. Содан кейін ауа өткізбейтін контейнерге ауыстырыңыз: қалған сиыр етінің майын ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Тығыз жабылатын қақпағы бар шыны немесе пластик контейнерлер жақсы жұмыс істейді. Тоңазытқышта сақтау: сиыр еті майын тоңазытқышта 3-4 күн сақтаңыз.
- Қайта қыздыру үшін: Сиыр еті майын микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа ауыстырыңыз және оны кейде араластыра отырып, қыздырылғанша қыздырыңыз. Сондай-ақ, сіз оны пеште табада немесе орташа отта қыздырып, кейде қыздырылғанша араластыра аласыз. Сиыр еті майы тоңазытқышта 4 күннен артық болса немесе оның жағымсыз иісі немесе сыртқы түрі болса, оны тастаңыз.
Тамақтану фактілері
Жеңіл сиыр еті
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
275
% Күнделікті құн *
май
11
g
17
%
Қаныққан май
3
g
19
%
Транс май
0.2
g
Полиқанықпаған май
1
g
Біртекті майлар
6
g
Холестерин
30
mg
10
%
Натрий
355
mg
15
%
Калий
303
mg
9
%
көмірсулар
28
g
9
%
талшықты
2
g
8
%
қант
3
g
3
%
Протеин
14
g
28
%
А дәрумені
826
IU
17
%
С дәрумені
13
mg
16
%
кальций
24
mg
2
%
темір
2
mg
11
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!