Бұл 30 минуттық Delicious Chicken Lo Mein жаңа піскен көкөніс рецептімен толтырылған. Біздің блогтарымызды оқитын кез келген адам біздің азиялық тағамдарға қатты әуес екенімізді біледі! Бұл, бәлкім, біздің осал тұстарымыздың бірі шығар.
Міне, біздің ең жақсы көретін қытайлық тағамдардан шабыттандырылған «Chicken Lo Mein» рецептерінің бірі, оны сіз үйде қолданып көруге болады; ол әлдеқайда дәмді, жылдам және бюджетке қолайлы. Бұл сіздің бүкіл отбасыңызды қуантады! 😉
Тауық етін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Кеспелерді пакеттік нұсқауларға сәйкес аль дентеге дейін қайнатыңыз. Ағын сумен шайыңыз, ағызыңыз және бір жаққа қойыңыз. (Мен кеспелерді пакетте көрсетілгеннен 1 минутқа аз пісіруді ұсынамын; олар аздап дайындалады, бірақ тұздыққа қуырылғаннан кейін тамаша пісіріледі).
Орташа ыдыста барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қалған ингредиенттерді дайындағанда, оны бөлме температурасында 10 минут бойы маринадтаңыз. Тұздықтың барлық ингредиенттерін бір ыдыста араластырыңыз; жағына қойыңыз. Хош иісті заттар мен көкөністерді кесіңіз; жағына қойыңыз.
Үлкен 14 дюймдік жабыспайтын табада немесе вокта қызуды орташа жоғары температураға қойыңыз; табаға 1-2 ас қасық май қосып, май қызғанша күтіңіз. Майды жағып, жағына қарай еңкейтіңіз. Тауық етін жылдам қосып, кесектерді бір қабатқа жайып, оларды шамамен 3 минут қуыруға және қызаруға мүмкіндік беріңіз.
Екінші жағын шамамен 3 минут пісіру үшін аударыңыз, кейде араластырыңыз, тауық аздап қызарғанша және пісірілгенше. Пластинаға аударыңыз. Сол табаны қайтадан пешке қосыңыз, ½ ас қасық май қосыңыз және оны қыздырыңыз; содан кейін пиязды, сәбізді, бұрышты, бамбук өсінділерін және сәбізді қосыңыз. 2 - 3 минут немесе нәзік қытырлақ болғанша қуырыңыз.
Барлық көкөністерді табаққа салыңыз. Қалған 1 және ½ ас қасық майды және зімбірді, сарымсақты (қолданылатын болса, Наппа қырыққабаты) және жасыл пиязды қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз.
Табаға тауық еті мен кеспе қосыңыз; сақталған тұздықты тез араластырыңыз* (жүгері крахмалы түбіне түскенді ұнатады), содан кейін кеспенің үстіне құйыңыз. Тұздықпен қаптау үшін кеспелерді лақтыру үшін қысқыштарды пайдаланыңыз.
Қажет болса, тауықтың дәмін татыңыз және дәмдеңіз. Тұздық жеткілікті жылуды алғаннан кейін ол қалыңдай бастайды; қоюланып, көпіршіктер пайда болғанша қалақшамен араластыра беріңіз.
Тұздық қараңғы, мөлдір және қалың болған кезде дайын екенін білесіз. Тұздықпен мұқият араласқанша бәрін араластырыңыз және оны шамамен 1 минут қуырыңыз. Тауық етін қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Ыстық ұсыныңыз! Чили майы қосылған тауық етінен рахат алыңыз! 😉
Қатысты рецепттер:
- Асшаяндар
- Көкөніс Lo mein
- Азиялық тартылған шошқа еті
- Сычуань мала тауығы
- Кешью тауық еті
- Тауық Lo Mein
Рецепт
Жеңіл тауық Ло Мейн
Құрамы
Құрамы:
- 300 g тұтас бидайдан жасалған лингвинді кеспе немесе қуырылған кеспе
Маринадтар үшін:
- 1 Фунт ¼ дюймдік жолақпен кесілген сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті 1 фунт (453.59 г)
- 1 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 2 шай қасық Жүгері
- ¼ шай қасық Сарымсақ ұнтағы
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
Тал үшін:
- ½ кесе ½ шай қасық Норр түйіршіктелген тауық етінің хош иісі бар бульон қосылған жылы су
- 2 ас қасық устрица соусы
- 2 ас қасық Шаоксинг шарабы
- 1 ас қасық төмендетілген натрий соя соусы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар соя соусы немесе қара соя соусы
- 1 шай қасық күнжіт майы
- 1 ас қасық жүгері
- 1 ас қасық ашық қоңыр қант немесе түйіршіктелген қант
- ½ шай қасық ұнтақталған кайен бұрышы немесе қызыл бұрыш түйіршіктері
Қуыруға арналған қуыру үшін:
- ¾ ас қасық қосымша таза оливковое майы немесе рапс, өсімдік майы, жержаңғақ майы
- 1 пияз, туралған
- 1 сәбіз, шелпек
- 1 кішігірім поблано бұрышы, юленленген немесе кез келген болгар бұрышы
- 1 ұсақ қызыл бұрыш, жуан немесе кез келген болгар бұрышы
- 1 (8 унция.) бамбук өсінділері міндетті емес
- 1 ас қасық зімбір тартылған
- 2 түйіршіктер сарымсақ, кесілген
- 3 жасыл пияз, туралған
- ½ кесе ұсақталған Наппа қырыққабаты, бок чай немесе жіпсіз бұршақ, міндетті емес немесе бок чай немесе жіпсіз бұршақ, міндетті емес
нұсқаулары
- Кеспелерді пакеттік нұсқауларға сәйкес аль дентеге дейін қайнатыңыз. Ағын сумен шайыңыз, ағызыңыз және бір жаққа қойыңыз. (Мен кеспелерді пакетте көрсетілгеннен 1 минутқа аз пісіруді ұсынамын, олар аздап дайындалады, бірақ тұздықта қуырылғаннан кейін тамаша пісіріледі).
- Орташа ыдыста барлық маринадталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қалған ингредиенттерді дайындағанда, оны бөлме температурасында 10 минут бойы маринадтаңыз. Тұздықтың барлық ингредиенттерін бір ыдыста араластырыңыз; жағына қойыңыз. Хош иісті заттар мен көкөністерді кесіңіз; жағына қойыңыз.
- Үлкен 14 дюймдік жабыспайтын табада немесе вокта қызуды орташа жоғары температураға қойыңыз; табаға 1-2 ас қасық май қосып, май қызғанша күтіңіз. Майды жағып, жағына қарай еңкейтіңіз. Тауық етін жылдам қосып, кесектерді бір қабатқа таратыңыз, оларды шамамен 3 минут қуырып, қызартыңыз.
- Екінші жағын шамамен 3 минут пісіру үшін аударыңыз, кейде араластырыңыз, тауық аздап қызарып, піскенше. Пластинаға аударыңыз. Сол табаны қайтадан пешке салып, ½ ас қасық май құйып, оны қыздырыңыз; содан кейін қайтадан пияз, сәбіз, бұрыш, бамбук өсінділері мен сәбіз қосыңыз. 2-3 минут немесе жұмсақ қытырлақ болғанша қуырыңыз. Барлық көкөністерді табаққа салыңыз.
- Қалған 1 және ½ ас қасық майды және зімбірді, сарымсақты (қолданылатын болса, Наппа қырыққабаты) және жасыл пиязды қосыңыз. Хош иісті шығару үшін бірнеше рет араластырыңыз.
- Табаға тауық еті мен кеспе қосыңыз; сақталған тұздықты тез араластырыңыз* (жүгері крахмалы түбіне шөгуді ұнатады), содан кейін кеспенің үстіне құйыңыз. Тұздықпен қаптау үшін кеспелерді лақтыру үшін қысқыштарды пайдаланыңыз. Қажет болса, тауықтың дәмін татыңыз және дәмдеңіз. Тұздық жеткілікті жылуды алғаннан кейін ол қалыңдай бастайды; қоюланып, көпіршіктене бастағанша шпательмен араластыра беріңіз.
- Тұздық күңгірт түсті, мөлдір және қалың болған кезде дайын екенін білесіз. Тұздықпен мұқият араласқанша бәрін араластырыңыз және оны шамамен 1 минут қуырыңыз. Тауық етін қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Ыстық ұсыныңыз! Чили майы қосылған тауық етінен рахат алыңыз! 😉
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.