Біздің Парагвайдан шабыттанған «Қазан қуыру». Бұл дәмді және дәмді азиялық қуырылған сиыр етінің рецепті - дәстүрлі «Асадо а ла Олладағы» азиялық айналдыру және оны дайындау өте оңай және олар да жақсы! Ол сүйексіз қуырылған қуырылған және бай, тәтті, дәмді азиялық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қоспасында пісірілген.😋
Азиялық қуырылған сиыр етін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Етті жуып, 1-½ дюймдік кесектерге кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Майды түбі қалың кастрюльде орташа температурада қыздырыңыз. 2 топтамада етті қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз, әр партияға 3-4 минут.
Сиыр етін табаққа шығарып, оны бір жаққа қойыңыз. Кәстрөлге зімбір, сарымсақ, жұлдызды анис, қызылша ақ және даршын таяқшасын қосыңыз. 2 минут қуырыңыз.
Ағаш шпательмен кәстрөлдің түбінен кез келген биттерді алып тастап, Шаосин шарабымен деглазурь. Жоғарыда қалған барлық ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Кептірілген сиыр етінің кесектерін қосып, араластырыңыз. Қайнағанша орташа отқа әкеліңіз.
Азиялық қуырылған сиыр етін шамамен 1-½-ден 2 сағатқа дейін немесе ет жұмсақ және бөлшектелгенін байқамайынша жабыңыз және пісіріңіз. Егер сұйықтықтың тым кепкенін көрсеңіз, аздап су қосыңыз.
Ет жұмсақ болғаннан кейін қазанды ашып, отты өшіріңіз. Азиялық қуырылған сиыр етіне қызмет етіңіз «Қазан қуыру» ақ күріштің үстіне немесе біздің дәмді тағамды қолданып көріңіз Ливан күріші, резеңке жасыл жасылмен безендірілген. Біздің азиялық қуырылған сиыр етінен дәм татыңыз!!!😋
Қатысты рецепттер:
- Сәбіз және тәтті картоп қосылған сиыр еті
- Ең жақсы сиыр еті миландық «Миланеса де Карне»
- Сәбіз және тәтті картоп қосылған сиыр еті
- Классикалық үйдегі котлеттер
Рецепт
Жеңіл азиялық қуырылған сиыр еті
Құралдар
Құрамы
- 4 лс бонуссыз 1-½ дюймдік кесектерге кесілген (жақсы мәрмәр) патрон қуырылған
- ¼ кесе жержаңғақ майы немесе авокадо майы
- 3 Имбирь , ұсақталған
- 6 үлкен сарымсақ түйіршіктері , ұсақталған
- 2- жұлдызды анис бүршіктері
- 1 даршын таяқшасы
- ¼ кесе Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
- ¼ кесе төмендетілген натрий соя соусы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусы немесе қою соя соусы
- 1 ас қасық қызыл бұрыш үлпектер
- 1 шай қасық Сычуань бұрышы
- 2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық ашық қоңыр қант
- 1 шай қасық Норр түйіршіктелген сиыр етінің бульоны
- 2 шыныаяқтар су
- 1 байламы , кесілген, ақ және жасыл бөлінген
нұсқаулары
- Етті жуып, 1-½ дюймдік кесектерге кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Майды түбі қалың кастрюльде орташа температурада қыздырыңыз. 2 топтамада жұмыс істей отырып, етті барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз, әр партияға 3-4 минут. Сиыр етін табаққа шығарып, оны бір жаққа қойыңыз.
- Кәстрөлге зімбір, сарымсақ, жұлдызды анис, ақ пияз және даршын таяқшасын қосыңыз. 2 минут қуырыңыз. Ағаш шпательді пайдаланып кастрөлдің түбінен кез келген биттерді алып тастап, Shaoxing шарапымен деглазурь.
- Жоғарыда қалған барлық ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Кептірілген сиыр кесектерін қосып, араластырыңыз. Қайнағанша орташа отқа әкеліңіз. Азиялық қуырылған сиыр етін шамамен 1-½-ден 2 сағатқа дейін немесе ет жұмсақ және бөлшектелгенін байқамайынша жабыңыз және пісіріңіз. Егер сұйықтықтың тым кепкенін көрсеңіз, аздап су қосыңыз.
- Ет жұмсақ болғаннан кейін, қазанды ашып, отты өшіріңіз. «Асадо а ла Олла» азиялық қуырылған сиыр етін ақ күріштің үстіне ұсыныңыз немесе резервуардағы жасыл жасылмен безендірілген дәмді ливан күрішін қолданып көріңіз. Біздің азиялық қуырылған сиыр етінен рахат алыңыз!!!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.