Салыстырғанда дәстүрлі шоколадты печенье, бұл тұтас дәнді шоколадты печеньелер тұтас бидай ұнын пайдаланады. Сонымен қатар, біз қантты кесіп, сары майды кокос майымен ауыстырдық, бірақ сіздің отбасыңыз бен достарыңыз тіпті айырмашылықты білмейтініне сенімдіміз!
Сіз оларды ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында 3 күнге дейін сақтай аласыз, бірақ біз оған дейін жеп қоятынына сенімді едік!
Толығырақ бидайдан жасалған десерттер үшін мына рецепттерді қараңыз: Салауатты шоколадты печенье, ақ тұтас бидай шоколад чипсы печенье торты, тұтас бидайдан жасалған шоколад чипті печенье кеселері, Maple White Whole wheat Oat Scones жәнеҮйеңкі кілегейлі ірімшікті мұздату қосылған тұтас бидай даршын орамдары
Толық бидайдан жасалған шоколадты печеньелерді қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулық төмендегі рецепт картасында берілген.
Кокос майын немесе сары майды микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз, оны жабыңыз және ерігенше орташа қуатта микротолқынды пешке салыңыз. (Немесе, кішкене кастрюльде ерітіңіз.) Аздап суытыңыз.
Ашық қоңыр қантты, жұмыртқаны, сары майды, тұзды және ванильдің екі түрін үлкен ыдыста тегіс болғанша шайқаңыз. Басқа ыдыста ұн мен ас содасын шайқаңыз.
Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттерге ағаш қасықпен араластырыңыз; шамадан тыс араластырмаңыз. Соңында, қолдансаңыз, ащы шоколад чипсы мен грек жаңғағын араластырыңыз; оны мықтап жауып, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз.
3+ сағат салқындататын болсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 1o-дан 15 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
Печеньелерді қалыптастырыңыз және пісіріңіз: Пешті 350 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Екінші жол пісіру парақтары пергамент қағазымен; жағына қойыңыз.
IЕгер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз. Дайындалған табаларға екі ас қасық қамырды салыңыз. Әр үйіндіні қолдарыңызбен айналдырып, доп жасаңыз.
Дайындалған пісіру парағына шамамен 2-3 дюйм қашықтықта қойыңыз. Шеттері қызарғанша бір уақытта бір парақты пісіріңіз, бірақ ортасында әлі де ашық, шамамен 10-11 минут.
Пештен шығарып, пісіру парағында сәл суытыңыз, содан кейін печеньелерді толығымен салқындату үшін сым торға жіберіңіз. Қалған қамырды шарларға айналдыруды қайталаңыз. Печеньелерді тығыз жабылған контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз.
Рецепт
Жеңіл тұтас бидайдан жасалған шоколад чипті печенье
Құралдар
Құрамы
- 190 g (1 ½ кесе) тұтас бидай ұны қасық және пышақтың артқы жағымен өлшеу үшін деңгей
- 105 g (½ кесе ашық қоңыр қант) оралған, пышақтың артқы жағымен тегістеңіз
- ½ кесе кокос майы немесе тұзсыз сары май , балқытылған (қысқа салқындатыңыз)
- 138 g (½ кесе+ ¼ кесе) қара шоколад чипсы, дәміне қарай
- ½ ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ ас қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль сығындысы
- 2 бөлме температурасында үлкен жұмыртқалар
- ½ шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
нұсқаулары
- Кокос майын немесе сары майды микротолқынды пешке жарамды ыдысқа салыңыз, жабыңыз және ерігенше орташа қуатта микротолқынды пешке салыңыз. (Немесе, кішкене кастрюльде ерітіңіз.) Аздап суытыңыз. Ашық қоңыр қантты, жұмыртқаны, сары майды, тұзды және ванильдің екі түрін үлкен ыдыста тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ұнды және ас содасын басқа ыдыста шайқаңыз. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттерге ағаш қасықпен араластырыңыз; шамадан тыс араластырмауға тырысыңыз. Соңында, қолдансаңыз, ащы шоколад чипсы мен грек жаңғағын араластырыңыз; оны мықтап жауып, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз.
- 3+ сағат салқындататын болсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 1o-дан 15 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
- Печеньелерді пішіндеңіз және пісіріңіз: Пешті 350 °F дейін қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз. Егер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз.
- Дайындалған табаларға екі ас қасық қамырды салыңыз. Әр үйіндіні қолдарыңызбен айналдырып, доп жасаңыз.
- Дайындалған пісіру парағына шамамен 2-3 дюйм қашықтықта қойыңыз. Шеттері қызарғанша бір уақытта бір парақты пісіріңіз, бірақ ортасында әлі де ашық, шамамен 10-11 минут. Пештен шығарып, пісіру парағында сәл суытыңыз, содан кейін печеньелерді толығымен салқындату үшін сым торға жіберіңіз. Қалған қамырды шарларға айналдыруды қайталаңыз. Печеньелерді тығыз жабылған контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.