Бұл бай және кремді лимон сүзбе жаңа лимон дәмімен жарылады. Ол сары май, жұмыртқа, қант, жаңа лимон шырыны және қабығынан жасалған.
Оны жаңа піскен жазғы жидектерге глазурь ретінде, торттарға, торттарға және печеньелерге толтыру және толтыру ретінде пайдалануға болады немесе жемістерге көбікті батыру үшін оны көпіртілген кілегейге бүктеуге болады. Егер ол осы рецептті қамтыса, оның хит болатынына кепілдік беріледі.
Ең жақсы лимон сүзбе қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Сары майды қант пен лимон қабығымен кілегейлендіріңіз. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, содан кейін лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Біріктірілгенше араластырыңыз.
Қоспаны 2 кварттық жабыспайтын кастрюльге құйып, үнемі араластыра отырып, қоюланғанша (шамамен 10 минут) баяу отта пісіріңіз. Лимон сүзбе шамамен 170 градус F немесе төмен қайнатылады.
Таза ваниль сығындысын араластырыңыз, лимон сүзбесін ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз да, аздаптерінің пайда болуына жол бермеу үшін пластик ораманы тікелей бетіне жағыңыз. Толық орнатылғанша, кем дегенде 4 сағат және 5 күнге дейін тоңазытқышта сақтаңыз. Ләззат алыңыз!
Ұқсас рецепттер
Рецепт
Оңай лимон сүзбесі
Құралдар
Құрамы
- 5 үлкен жұмыртқа
- 300 g (1-½ кесе) түйіршіктелген қант
- 3 үлкен лимонның дәмі
- ½ кесе жаңа сығылған лимон шырыны
- 113 g (1 таяқ) тұзсыз сары май, бөлме температурасы
- ⅛ шай қасық Қосер тұзы
- 3 шай қасық таза ваниль сығындысы
нұсқаулары
- Сары майды қант пен лимон қабығымен кілегейлендіріңіз. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, содан кейін лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Біріктірілгенше араластырыңыз.
- Лимон қоспасын 2 кварттық жабыспайтын кастрюльге құйыңыз және үнемі араластыра отырып, қалыңдатылғанша (шамамен 10 минут) баяу отта пісіріңіз. Лимон сүзбе шамамен 170 градус F немесе қайнатудан сәл төмен қалыңдатылады.
- Ваниль сығындысын араластырыңыз, лимон сүзбесін ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз және терінің пайда болуын болдырмау үшін пластик ораманы тікелей бетіне аздап басыңыз. Тоңазытқышта толық орнатылғанша, кем дегенде 4 сағат және 5 күнге дейін. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
- Терінің пайда болуын болдырмау үшін пластик орамдарды тікелей бетіне басыңыз.
- Сүзбе салқындаған сайын қоюлана береді.
- Бұл рецепт ауа өткізбейтін контейнерде салқындатылған кезде 5 күнге дейін сақталады.
- Ең жақсы дәм үшін лимон сүзбесін жаңа сығылған лимон шырынын жасау керек.
- Лимонның қабығын тазартқанда оның ақ қабығын тазаламау маңызды, себебі оның бөлігі ащы. Қабық лимонның ең сыртқы қабаты және эфир майлары орналасқан жерде, сондықтан жемістің осы бөлігін қолданған дұрыс. Лимоннан барынша дәмді алу үшін Microplane қабығын пайдаланыңыз. Бұл құрал түйіршіктердің ешқайсысын ұсақтап алмай-ақ, жемістердің қабығын тазартуға мүмкіндік береді.
- Ауыр негізді, реактивті емес кастрюльді пайдаланыңыз: тот баспайтын болат, анодталған алюминий және эмаль - тамаша таңдау. Кейбір материалдар, мысалы, қапталмаған мыс немесе қарапайым алюминий, лимондардағы қышқылмен әрекеттесіп, сүзбе түсін өзгертеді және металдық дәм береді.
- Тұздықты кремді күйде ұстау және күйіп қалмас үшін жиі араластырыңыз
- Сүзбенің қайнауына жол бермеңіз; қайнату сүзбенің қатып қалуына әкелуі мүмкін.
- Кез келген кесектерді кетіру үшін қоспаны жұқа торлы електен сүзіңіз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.