ეძებთ სწრაფი და ჯანსაღი დესერტის რეცეპტს? სცადეთ ეს უგემრიელესი და ძალიან მარტივად მოსამზადებელი შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები; 100% მთელი ხორბალი. შეუთავსეთ უშაქრო ვანილის ნაყინს სრულყოფილი სწრაფი მკურნალობისთვის.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქცია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350ºF-მდე. 12 ჩვეულებრივი ზომის მაფინის ჭიქის ფსკერს ოდნავ წაუსვით კარაქი და გადადგით. საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და სოდა. აურიეთ შოკოლადის ნაჭრები და გადადგით.
საშუალო თასში ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, მარილი და შაქარი შერევამდე. ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი ერთიანობამდე. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მაფინის ჭიქებს შორის; თითოეული უნდა იყოს დაახლოებით ½ სავსე.
გამოაცხვეთ მთლიანი ხორბლის შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოდნავ ყავისფერი და შესქელებული. გააგრილეთ ფორმაში 30 წუთიდან 1 საათამდე, სანამ ფუნთუშების ჭიქების ცენტრები არ ჩაიძირება და ნაყინის „ჭიქის“ შექმნა.
ამოიღეთ შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები ფორმიდან, გაფხვიერეთ დანით და გააგრძელეთ გაციება მავთულის თაროზე. სურვილისამებრ მიირთვით შოკოლადის სიროფით გაჟღენთილი ნაყინის კოვზით. ისიამოვნეთ!🍪🥛
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 135 g (⅔ ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 113 g (½ ჭიქა) უმარილო კარაქი (გამოვიყენე Smart Balance Original, გამდნარი და მარილი გამოვტოვე)
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 138 g (1 ჭიქა + 1 სუფრის კოვზი) თეთრი ხორბლის ფქვილი ან მთლიანი ხორბლის ფქვილი *(კოვზით, გასწორებული და გაცრილი)
- ½ კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 104 g (½ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი) ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიფსები * (სასურველია მუქი)
- უშაქრო ვანილის ნაყინი და შოკოლადის სოუსი , თუ სასურველია!
ინსტრუქციები
- შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქებისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 350ºF-მდე. 12 ჩვეულებრივი ზომის მაფინის ჭიქის ფსკერს ოდნავ წაუსვით კარაქი და გადადგით.
- საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და სოდა. აურიეთ შოკოლადის ნაჭრები და გადადგით.
- საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, მარილი და შაქარი ერთმანეთში. ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი ერთიანობამდე. დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება.
- ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მაფინის ჭიქებს შორის; თითოეული უნდა იყოს დაახლოებით ½ სავსე.
- გამოაცხვეთ მთლიანი ხორბლის შოკოლადის ნამცხვრის ჭიქები 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოდნავ ყავისფერი და შესქელებული.
- გააგრილეთ ფორმაში 30 წუთიდან 1 საათამდე, სანამ ფუნთუშების ჭიქების ცენტრები არ ჩაიძირება და ნაყინის „ჭიქის“ შექმნა. ამოიღეთ ნამცხვრების ჭიქები ფორმიდან, გახსენით ისინი დანით და გააგრძელეთ გაციება მავთულის თაროზე.
- მიირთვით შოკოლადის სიროფით გაჟღენთილი ნაყინის კოვზით, სურვილისამებრ. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: გააცივეთ მთლიანად, შემდეგ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე ან მაცივარში 1 კვირამდე. თუ მათი შენახვა უფრო დიდხანს გსურთ, შეგიძლიათ გაყინოთ ჰერმეტულ ჭურჭელში 2 თვემდე.
- გაცხელება: წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C). ფუნთუშების ჭიქები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახურდება. ალტერნატიულად, გამოაცხვეთ ფუნთუშების ჭიქები მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თეფშზე 10-15 წამის განმავლობაში ან სანამ გახურდება. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადახუროთ ისინი, რადგან შეიძლება ძალიან რბილი გახდეს ან შოკოლადის ჩიფსები გადნება.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.