ეს კლასიკური სპაგეტი ტომატის სოუსით უგემრიელესი კერძია თქვენი ოჯახისთვის. ეს არის სწრაფი და ჯანსაღი კვება, რომელიც ყველას დატოვებს სავსე და კმაყოფილების გრძნობას.
ეს რეცეპტი იდეალურია იმ ღამეებისთვის, როდესაც გსურთ რაიმე არომატული, მაგრამ არ გაქვთ ბევრი დრო მის მოსამზადებლად. მომზადებას 20 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება, ინგრედიენტები კი იაფია.
იმისათვის, რომ ეს სპაგეტი ტომატის სოუსით კიდევ უფრო საინტერესო გახდეს, დაამატეთ დამატებითი სოუსი, როგორიცაა მოხარშული ბეკონი, კრევეტები ან თუნდაც რამდენიმე მუჭა ბავშვის ისპანახი.
ეს სპაგეტის რეცეპტი პომიდვრის სოუსით შესანიშნავია კვირის ღამის სწრაფი სადილისთვის და შესანიშნავად უხდება ნივრის ყველის პურს და ცეზარ სალადი or Სალათი. ემსახურება დაახლოებით 6-8 ადამიანს.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი ტომატის სოუსით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქცია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მოიყვანეთ ა დიდი ქოთანი წყალი (დაახლოებით 4 ლიტრი) სრულ ადუღებამდე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი და ლინგვინი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
შეინახეთ 1-½ ჭიქა მაკარონის წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი. სანამ მაკარონი იხარშება, გააცხელეთ ზეთი და კარაქი 14 დიუმიანი არაწებოვანი ტაფა ან იმუშავეთ საშუალო ცეცხლზე.
როცა ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ, ურიეთ სანამ შეღებვას არ დაიწყებს დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ დაქუცმაცებული პომიდორი, ჩამოიბანეთ ქილა დაახლოებით 1 ჭიქა მაკარონის წყლით და დაამატეთ წყალი ტაფაში - შეაზავეთ კოშერის მარილით, წითელი წიწაკის ფანტელებით და შაქრით.
მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება და არ გახდება არომატული, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მაშების გამოყენებით ამოიღეთ მაკარონი ქილიდან და დაუმატეთ ტომატის სოუსში დარჩენილ ½ ჭიქა მაკარონის წყალთან და ბაზილიკთან ერთად; ხარშეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი მეტი კოშერის მარილით და წითელი წიწაკის ფანტელებით. სპაგეტი ტომატის სოუსით გადაიტანეთ დიდ ჯამში და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის ყველის პური
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შეუთავსეთ კარაქი, ზეთი, ოხრახუში, გრანულირებული ნიორი ან დაფქული ახალი ნიორი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში ან პატარა ქვაბში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში ან პატარა ქვაბში ზომიერ და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გადნება.
პურის ნაჭრები დავალაგოთ ერთ ფენად ა საცხობი ფურცელი და მათ უხვად ნივრის ზეთის ნარევით - მოაყარეთ ყველი, თუ იყენებთ, და ტოსტი ბროილერის ქვეშ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ან წინასწარ გახურებულ 375 გრადუს ტემპერატურაზე. აცხვეთ ისინი ძალიან მსუბუქად ოქროსფრად, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
თუ მოცარელას ყველი დაუმატეთ, დააბრუნეთ ბროილერში და გამოაცხვეთ ოქროსფერ და ბუშტუკებამდე 30 წამის განმავლობაში.
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ლიბერალურად ზეთისა და კარაქის ნარევით - თუ იყენებთ, მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხალული 8-დან 15 წუთის განმავლობაში.
თუ დაამატეთ მოცარელას ყველი, ტოსტი ბროილერის ქვეშ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები 30 წამის განმავლობაში. Cგაყავით 4 ნაწილად და მიირთვით სპაგეტის გვერდით ტომატის სოუსით. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები
- კრემისებრი მაკარონი სოკოთი და კარამელიზებული ხახვით
- ტუნა პასტა კასეროლი ძროხის ბრაჩიოლი კარაქიანი მაკარონით
- გამომცხვარი მაკარონი
- კრემისებრი ფეტუცინი
- Baked Ziti
რეცეპტი
მარტივი სპაგეტი ტომატის სოუსით
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- ¾ თასი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 10 კბილი ნიორი , გახეხილი ან დაფქული
- ერთი 28 უნცია ქლიავის პომიდორი , ხელით დამსხვრეული
- 1 კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები (გამოტოვეთ თუ პატარა ბავშვები გყავთ)
- ½ კოვზი კოშერის მარილი ან გემოვნებით
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი დახეული რეჰანის ფოთლები ან დაჭრილი ახალი იტალიური ოხრახუში
ემსახურება:
- 1 ფუნტი ლინგინი ან სპაგეტი
- ½ თასი გახეხილი პარმეზანი პლიუს ემსახურება
- გარნირად დაჭრილი ახალი რეჰანი ან იტალიური ოხრახუში
ნივრის ყველის პურისთვის:
- 2 teaspoons გრანულირებული ნიორი ან ახალი ნივრის კბილი , გახეხილი
- 4 tablespoons კარაქი
- 4 tablespoons უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 ფრანგული პურის პური ან დიდი სოფლის ბაგეტი , ½ ინჩი დავჭრათ ან გავყოთ პური ნახევრად სიგრძეზე
- 1 კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1 კოვზი ხმელი ოგანგანი
- 3 tablespoons გახეხილი ყველი პარმიჯანო , სურვილისამებრ
- მოცარელას ყველი ან მექსიკური ნაზავი გახეხილი, საჭიროებისამებრ (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
სპაგეტისთვის ტომატის სოუსით
- დიდი ქვაბი წყალი (დაახლოებით 4 ლიტრი) მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი და ლინგვინი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. შეინახეთ 1-½ ჭიქა მაკარონის წყალი, შემდეგ კარგად გადაწურეთ მაკარონი.
- სანამ მაკარონი იხარშება, გააცხელეთ ზეთი და კარაქი 14 დიუმიან არაწებოვან ტაფაზე ან დადგით საშუალო ცეცხლზე. როცა ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ, ურიეთ სანამ შეღებვას არ დაიწყებს, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაუმატეთ დაქუცმაცებული პომიდორი, ჩამოიბანეთ ქილა დაახლოებით 1 ჭიქა მაკარონის წყლით და დაამატეთ წყალი ტაფაში - შეაზავეთ კოშერის მარილით, წითელი წიწაკის ფანტელებით და შაქრით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება და არ გახდება არომატული, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მაშების გამოყენებით ამოიღეთ მაკარონი ქილიდან და დაამატეთ ტომატის სოუსში დარჩენილ ½ ჭიქა მაკარონის წყალთან და ბაზილიკთან ერთად, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი მეტი კოშერის მარილით და წითელი წიწაკის ფანტელებით. სპაგეტი ტომატის სოუსით გადაიტანეთ დიდ თასში და ზემოდან გახეხილი პარმეზანი.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის ყველის პური
- შეუთავსეთ კარაქი, ზეთი, ოხრახუში და გრანულირებული ნიორი ან დაფქული ახალი ნიორი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ჭურჭელში ან პატარა ქვაბში. გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში ან პატარა ქვაბში ზომიერ და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარაქი არ გადნება.
- დაჭრილი პურისთვის: დაალაგეთ პურის ნაჭრები ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და უხვად მოაყარეთ ნივრის ზეთის ნაზავი - მოაყარეთ ყველი, თუ იყენებთ, და ბროილერის ქვეშ გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ან წინასწარ გახურებულ 375 გრადუსზე გაცხელეთ, სანამ ძალიან მსუბუქად არ გახდება ოქროსფერი. დაახლოებით 10 წუთი თუ მოცარელას ყველი დაუმატეთ, დააბრუნეთ ბროილერში და გამოაცხვეთ ოქროსფერ და ბუშტუკებამდე 30 წამის განმავლობაში.
- გაყოფილი პურისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ლიბერალურად ზეთისა და კარაქის ნარევით - თუ იყენებთ, მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოხალული, 8-დან 15 წუთის განმავლობაში. თუ დაამატეთ მოცარელას ყველი, ტოსტი ბროილერის ქვეშ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები 30 წამის განმავლობაში. გაჭერით 4 ნაწილად და მიირთვით სპაგეტის გვერდით ტომატის სოუსით. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: მაცივარში დარჩენილი სპაგეტი ტომატის სოუსით, დაფარული 2 დღის განმავლობაში. გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამდე. ნივრის ყველის პურის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში, მჭიდროდ გახვეული პლასტმასის ან ფოლგაში.
- გაცხელება: გადაახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ 350 F ღუმელში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი სწრაფად გასათბობად.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.