Scallion ბლინები ჯანჯაფილის სოუსით არის პოპულარული ჩინური კერძი, რომელიც უყვართ მისი ხრაშუნა ექსტერიერისა და ქონდარი გემოს გამო. ბლინის ქერცლიანი და საღეჭი ტექსტურა შესანიშნავად უხდება ცხარე და ოდნავ ცხარე დიპინგის სოუსს, რაც მას უგემრიელეს მადის ან საჭმელად აქცევს.
ეს რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და მოითხოვს რამდენიმე ინგრედიენტს, მათ შორის უნივერსალურ ფქვილს, მწვანე ხახვს და სხვადასხვა სანელებლებს. მიუხედავად იმისა, ჩინური სამზარეულოს მოყვარული ხართ თუ რაიმე ახლის გასინჯვას ცდილობთ, Scallion ბლინების ეს რეცეპტი ცდად ღირს!
როგორ მოვამზადოთ Scallion ბლინები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
პატარა თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, ოთხი ჩაის კოვზი მოხალული სეზამის ზეთი და მარილი სტენდის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია პადლით.
ჩართეთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე და სანამ ის მუშაობს, დაუმატეთ მდუღარე წყალი უწყვეტი ნაკადით. აურიეთ სანამ ფქვილი თანაბრად არ დატენიანდება; ის სავარაუდოდ შავგვრემანი გამოიყურება. განაგრძეთ თქვეფა გლუვი, ელასტიური და აღარ წებოვანი, 4-6 წუთის განმავლობაში.
ნელ-ნელა მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოზილეთ, სანამ არ შეერწყმება. ცომი გადაიტანეთ დიდ, ოდნავ ცხიმიან თასში, დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთი.
გააცხელეთ ღუმელი 200˚ F-ზე. გაყავით ცომი 12 ნაწილად, შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული თხელ 7 დიუმიან წრეში (დაახლოებით ⅛ დუიმი სისქის) მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ავოკადოს ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დიდ ტაფაზე.
დაუმატეთ ერთი ბლინი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითო მხარეს 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით საცხობ ფირფიტაზე და გაათბეთ ღუმელში. გაიმეორეთ დარჩენილ ბლინებს, დაუმატეთ ტაფაში კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი და თუ ბლინები ძალიან სწრაფად დაიბრაწება, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე.
ხახვიანი ბლინები დავჭრათ კუბებად. მიირთვით ჯანჯაფილის სოუსით. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები:
დარჩენილი ბლინები შეინახეთ ზიპლოკ ჩანთაში და შედგით მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. ხელახლა გასაცხელებლად: მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე 400°F-ზე და გამოაცხვეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ხელახლა გაათბოთ ისინი არაწებოვან ტაფაში ცოტა მცენარეული ზეთით დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გაცხელებამდე.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- მარტივი ძეხვი საუზმე Burritos
- გემრიელი ყველის სიმინდის ბლინები
- მარტივი ისპანახი ფრიტატა სიმინდის ფქვილის შეხებით
- 25 წუთი მარტივი კარტოფილის ჰაში
- მარტივი ყველის პურის მცირე პარტია | Chipa მეგრული
რეცეპტი
მარტივი Scallion ბლინები
შემადგენლობა
ჯანჯაფილის დიპინგის სოუსისთვის:
- ¼ თასი დაბალი სოდიუმის სოიოს სოუსი
- ¼ თასი ჩინური ჩინკიანგის ძმარი
- ¼ თასი დაჭრილი ხახვი
- 1 კოვზი მოხარშული კოჭა
- 1 კოვზი წითელი წიწაკა ფანტელები
- 1 კოვზი შაქარი
Scallion ბლინებისთვის:
- 500 g (4 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, გაცრილი (პლიუს მეტი მტვერისთვის)
- 13.6 g (1 სუფრის კოვზი) არაალუმინის გამაფხვიერებელი
- 14 g (1 სუფრის კოვზი) შაქარი
- 1 ჭიქები მდუღარე წყალი
- 4 teaspoons შემწვარი სეზამის ზეთი ავოკადოს ზეთი ან ნეიტრალური ზეთი.
- 1 თასი მწვანე ხახვი , დაჭრილი
- 4.3 g (1 ჩაის კოვზი) კოშერის მარილი
- ½ თასი ავოკადოს ზეთი სამზარეულოსთვის
ინსტრუქციები
- ჯანჯაფილის სოუსი: პატარა თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ შაქარი არ დაიშლება. Scallion ბლინებისთვის: ჩაასხით გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, ოთხი ჩაის კოვზი მოხალული სეზამის ზეთი და მარილი სტენდის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია პადლით. ჩართეთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე და სანამ ის მუშაობს, დაუმატეთ მდუღარე წყალი სტაბილური ნაკადით. აურიეთ სანამ ფქვილი თანაბრად არ დატენიანდება; ის სავარაუდოდ შავგვრემანი გამოიყურება.
- განაგრძეთ თქვეფა გლუვი, ელასტიური და აღარ წებოვანი, 4-6 წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოზილეთ, სანამ არ გაერთიანდება. ცომი გადაიტანეთ დიდ, ოდნავ ცხიმიან თასში, დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთი. გააცხელეთ ღუმელი 200˚ F-ზე. გაყავით ცომი 12 ნაწილად, შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული თხელ 7 დიუმიან წრეში (დაახლოებით ⅛ დუიმი სისქის) მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
- დიდ ტაფაში გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ავოკადოს ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ერთი ბლინი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითო მხარეს 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით საცხობ ფირფიტაზე და გაათბეთ ღუმელში. გაიმეორეთ დარჩენილი ბლინებით, ყოველ ჯერზე დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, თუ ბლინები ძალიან სწრაფად დაიბრაწება. ხახვიანი ბლინები დავჭრათ კუბებად. მიირთვით ჯანჯაფილის სოუსით. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.