ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვრის ეს რეცეპტი ფორთოხლის კრემისებრი ყველის ფროსტინგით არის გემრიელი, სწრაფი და მარტივი დესერტი და თქვენ გიტოვებთ მეტის სურვილს.
იგი მზადდება მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით, რომელიც თქვენ ალბათ გაქვთ ხელთ და იძლევა ფორთოხლის დახვეწილ არომატს და ტენიან, ნაზი ნამსხვრევს.
თითოეული ნაკბენი გემრიელია, ფორთოხლის ფუნტის ნამცხვრის მსგავსი ტექსტურა აქვს. მას ზემოდან ავსებენ კრემისებრი ფორთოხლის ყინვაგამძლე, რომელიც აძლიერებს ციტრუსის გემოს.
ეს ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვარი საუკეთესოდ არის მომზადებული ახალი ფორთოხლით, ახალი ციტრუსის გამოყენებით, როგორც ჩემი ლიმონის ყაყაჩოს თესლის ნამცხვარი; ეს ხელს უწყობს გემოს გამოყოფას ყოველ ლუკმაში, ამიტომ აუცილებელია გამოიყენოთ რეცეპტში მითითებული ფორთოხლის ცედრა, რადგან სწორედ ამ წყაროდან მოდის ფორთოხლის გამორჩეული არომატი.
მალე გამოვაქვეყნებ ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვრის რეცეპტს, რომელიც არ მოითხოვს ზეთის რძეს და იყენებს მხოლოდ ფორთოხლის ახალ წვენს და ცედრას, რომელიც დარწმუნებული ვარ, ისევე ისიამოვნებთ, როგორც ეს ერთი სწრაფი რჩევა: წინასწარ გააცალეთ ფორთოხალი. მათ წვენამდე.
Jump to:
როგორ გააკეთო ფორთოხლის ფურცლის ტორტი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მოათავსეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი ა 9 13 დიუმიანი ტაფა ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით.
ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და სიმინდის სახამებელი გავცრათ დიდ ჯამში; განზე გადადო. სადგამის მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი, დაახლოებით 5 წუთი.
დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი კვერცხის შემდეგ კარგად ათქვიფეთ და თასის გვერდებზე გადაფხეკით. შეურიეთ ¼ ჭიქა ფორთოხლის წვენი, ცედრა, ვანილი და ზეთი ორჭიქიან თხევად საზომ ჭიქაში.
დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით, მონაცვლეობით დაუმატეთ ფქვილის ნარევს და რძის ნარევს მესამედებში, დაწყებული და დამთავრებული ფქვილით.
გაფცქვენით თასის გვერდები რეზინის სპატულით და სწრაფად აურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ცომი კარგად არის შერწყმული. მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზედაპირი გაასწორეთ.
გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ნამცხვრის ტესტერი ან შამფური სუფთა არ გამოვა და კიდეები ტაფის გვერდებიდან მოშორებას დაიწყებს. გააჩერეთ ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე და მთლიანად გააგრილეთ.
როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის კრემ-ყველის ყინვაგამძლე
მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია პადლის დანამატით ან ხელის ელექტრო მიქსერით დიდ თასში, აურიეთ კრემის ყველი, შაქრის ფხვნილი და კარაქი დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ გაერთიანდება.
გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე და აურიეთ, სანამ არ ერთობიან, დაახლოებით 5 წუთი.
ხანდახან გამორთეთ მიქსერი და გაფხეხეთ თასის გვერდები რეზინის სპატულით; არ ურტყამ! შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე.
დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი, ვანილის ექსტრაქტი, გრანდ მანიე და ფორთოხლის ცედრა, აწიეთ სიჩქარე მაღალზე და მოკლედ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დროდადრო თასს ჩამოუსვით.
გაცივებულ ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვარს ოფსეტური სპატულის გამოყენებით თანაბრად გაანაწილეთ ფორთოხლის კრემის ყველის ყინვაგამძლე.
💡Camila Made რჩევა: თუ ჩემნაირი ვანილის ფანატიკოსი ხართ, გირჩევთ შეიძინოთ ეს გალონი გამჭვირვალე ვანილი და ზოგიერთის ჩაგდება ვანილის ლობიო. ჩემსას მთელი თაიგული დავამატე, რომ უფრო კონცენტრირებული ყოფილიყო. შემდეგ, შეინახეთ იგი თქვენს საკუჭნაოში, როცა დაგჭირდებათ. ეს უგემრიელესი ვანილის მარცვლების ნაზავი შესანიშნავია ნებისმიერი ტკბილეულისთვის, როგორიცაა ნამცხვარი, ფუნთუშები და ა.შ. როცა ამოიწურება, იყიდე კიდევ ერთი გალონი და შეავსე.
ეს ხელნაკეთი ვანილის მარცვლების ექსტრაქტი ან არომატიზატორი, რაც გინდათ დაარქვით, შეიძლება მომზადდეს არაყით გამჭვირვალე ვანილის ნაცვლად და გააჩერეთ გამოყენებამდე 3-დან 6 თვემდე. მე მიყვარს გამჭვირვალე ვანილის გამოყენება, რათა მაშინვე გამოვიყენო.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ნარინჯისფერი ფლანგი
- Red Velvet Cupcake ფორთოხლის კრემისებრი ყველის ფროსტინგით
- ფორთოხლის თაფლის კარაქი
- ფორთოხლის ჩუროები ცხარე შოკოლადით
- ხელნაკეთი ფორთოხლის დონატები "ფორთოხლის ფუნთუშები"
- კლასიკური ნარინჯისფერი Cranberry Muffins
რეცეპტი
მარტივი ფორთოხლის ფურცლის ტორტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ფორთოხლის ტორტისთვის:
- 343.75 g (2 ¾ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 30 g (¼ ჭიქა) სიმინდის სახამებელი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- ½ კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ თასი ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი დაახლოებით 1-2 დიდი ფორთოხალი
- 1 თასი buttermilk შერყეული ან მაწონი რძე (იხ. შენიშვნები)
- 226 g (2 ჯოხი) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 400 g (2 ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 4 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ¼ თასი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა თავისუფლად შეფუთული (5-დან 6 დიდი ფორთოხალი)
- კარაქი და ფქვილი მოაყარეთ ტაფას ან გამოიყენეთ საცხობი არაწებოვანი სპრეი
ფორთოხლის კრემ-ყველის გაყინვისთვის:
- 226 g (8 უნცია) სრულცხიმიანი ნაღების ყველი, დარბილებული
- 248 g (2 ჭიქა) გაცრილი საკონდიტრო შაქარი
- 113 g (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 15 ml (1 სუფრის კოვზი) ახალი ფორთოხლის წვენი
- 15 ml (1 სუფრის კოვზი) Grand Marnier ან Clear ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ახლად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
ინსტრუქციები
- დაარეგულირეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი მოაყარეთ 9-დან 13 დიუმიან ტაფას ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით. ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და სიმინდის სახამებელი გავცრათ დიდ ჯამში; განზე გადადო.
- სადგამის მიქსერის თასში საშუალო სიჩქარით ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი, დაახლოებით 5 წუთი. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი კვერცხის შემდეგ კარგად ათქვიფეთ და თასის გვერდებზე გადაფხეკით. ორ ჭიქა სითხის საზომ თასში შეურიეთ ¼ ჭიქა ფორთოხლის წვენი, ცედრა, ვანილი და ზეთი. დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით, მონაცვლეობით დაუმატეთ ფქვილის ნარევს და რძის ნარევს მესამედებში, დაწყებული და დამთავრებული ფქვილით.
- გაფცქვენით თასის გვერდები რეზინის სპატულით და სწრაფად აურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ცომი კარგად არის შერწყმული. მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზედაპირი გაასწორეთ. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ნამცხვრის ტესტერი ან შამფური სუფთა არ გამოვა და კიდეები ტაფის გვერდებიდან მოშორებას დაიწყებს. გააჩერეთ ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე და მთლიანად გააგრილეთ.
როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის კრემ-ყველის ყინვაგამძლე
- მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია პადლის დანამატით ან ხელის ელექტრო მიქსერით დიდ თასში, აურიეთ კრემის ყველი, შაქრის ფხვნილი და კარაქი დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ გაერთიანდება. გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე და აურიეთ, სანამ არ ერთობიან, დაახლოებით 5 წუთი.
- ხანდახან გამორთეთ მიქსერი და გაფხეხეთ თასის გვერდები რეზინის სპატულით; არ ურტყამ! შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე. დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი, ვანილის ექსტრაქტი, გრანდ მანიე და ფორთოხლის ცედრა, აწიეთ სიჩქარე მაღალზე და მოკლედ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დროდადრო თასს ჩამოუსვით.
- გაცივებულ ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვარს ოფსეტური სპატულის გამოყენებით თანაბრად გაანაწილეთ ფორთოხლის კრემის ყველის ყინვაგამძლე.
შენიშვნები
- Შესანახად: ფორთოხლის ფურცლის ნამცხვარი ფორთოხლის კრემის ყველით; ნება დართეთ ნამცხვარი მთლიანად გაცივდეს, შემდეგ მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის საფარით ან გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ნამცხვარი შეინახეთ მაცივარში 4 დღემდე. სუფრასთან მიტანამდე, ტორტს ოთახის ტემპერატურამდე 30 წუთის განმავლობაში აცადეთ.
- გაცხელება: ნამცხვარი მოათავსეთ ერთი ან ორი ნაჭერი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო თეფშზე და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე დაახლოებით 15-20 წამის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ გახურდება. ტორტი ღუმელშიც შეგიძლიათ გაათბოთ. გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C), გადაახვიეთ ნამცხვარი ალუმინის ფოლგაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. დაიმახსოვრეთ, ნამცხვრის ზედმეტად მოხარშვამ შესაძლოა გამოშრობა გამოიწვიოს, ამიტომ გახურებისას ყურადღებით დააკვირდით მას.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.